臺灣名廚江振誠，跟隨旅遊生活頻道的節目，一起探訪全世界的在地料理！他來到西伯利亞的印第吉卡河畔，因為這裡的原住民「雅庫人」，會在冰河底下抓白鮭，並且在結凍後抹鹽享用。江振誠試過味道後說，這道料理吃起來很像鹹魚做的「冰凍棒棒糖」。
這裡有「寒冷極點」的稱號，只是溪水在極端低溫中，卻不會完全結冰，這也提供了白鮭，進食的環境。
臺灣名廚江振誠：「這裡的水流速度比較慢，魚群會來這裡進食，所以這一帶會有比較多的魚。」
雅庫漁民：「各地釣魚的原理都一樣，但冰上釣魚很困難。」
雅庫漁民：「需要先挖一個洞，而且冬天的溫度很低。」
挖洞、架網，然後是無盡的觀察與等待。雅庫人抓魚，不只需要耐性，更得耐得住寒。
雅庫漁民：「這條魚很大，不要拉太快。」
雅庫漁民：「要做成凍魚，就要這樣放，魚會結冰變成直的。」
不過也因為天寒地凍，大自然本身就是冷凍庫，白鮭只要擺在冰上，就能結凍。
雅庫漁民：「我們吃冰魚，可以加速血液循環，雖然魚是冰的，但我們可以取暖。」
就連江振誠都對這得來不易的美味，讚不絕口。
臺灣名廚江振誠：「吃起來很像鹹魚做的冰凍棒棒糖，其實非常好吃，因為魚很新鮮，只需要一小撮鹽巴搭配就夠了，吃起來也不會有腥味。」
鹹魚做的冰凍棒棒糖，是老天爺賞的珍饈。江振誠這趟美食之旅，想尋找的，就是來自大自然的味道。
河北農民：「24節氣裡有一句是，小滿未飽滿，籽粒待飽滿。小滿算是小麥的灌漿期，它會吸收水分、吸收光照，充足的光照，然後讓這些籽粒，開始一點一點變得飽滿起來。」
江振誠說，最簡單的農法，就是產出最好的農作。
臺灣名廚江振誠：「我們需要的是簡單，遵循自然，用最簡單的方式，生產出最好的品質。」
保定小麥做出的麵條，累積著古老的智慧，也讓我們擁有更厚實的飲食文化。
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