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俄國產才能叫「香檳」 法國業者跳腳不滿新法規

記者 林芳穎 報導
發佈時間:2021/07/12 13:02
最後更新時間:2021/07/12 13:02

「香檳」這個名詞,過去專指法國香檳區出產的氣泡酒,但俄羅斯最近頒布新法,規定往後在俄羅斯境內,只有國產氣泡酒可以稱為「香檳」,其他國家生產的都不能用,這讓法國香檳產業急得跳腳,正港法國香檳似乎被降級了,法國香檳委員會緊急要求所有合作夥伴,暫停出口俄羅斯。
 
炎炎夏日來一杯香檳,清涼消暑,看著酒杯裡的泡沫也很療癒,只有法國香檳區出產的氣泡酒,才能叫做香檳,這個名字在全球120個國家地區受到法律保護,不過這項傳統被俄國推翻了。

 
 
俄羅斯總統普欽2日簽署一項法案, 規定只有俄羅斯釀酒商生產的氣泡酒,才能標示俄文的「香檳」,外國進口的一律稱為氣泡酒,就算是法國香檳,也得在酒瓶背面貼上「氣泡酒」標籤。
 
法國香檳葡萄酒委員會總幹事 戈梅瑞:「俄國針對外國香檳酒分類的新法案,對生產商來說是悲慘的,他們失去這個名字的合法使用權,令人擔心的是俄國消費者看到酒標上寫著『氣泡酒』,將無法再細細品味他們所買葡萄酒的品質與產地。」
 
包括21000家香檳生產商在內的法國釀酒商,每年向俄羅斯出口150萬瓶香檳,這項法案等於斬斷法國香檳的銷售優勢,法國香檳委員會緊急要求所有合作夥伴,暫停向俄羅斯供應。
 
 
法國香檳葡萄酒委員會總幹事 戈梅瑞:「俄國人和我們一樣,很重視原產地名稱,重視保護本國的非物質文化遺產,法國、俄羅斯和香檳委員會,近二十年來都舉行雙邊會談,以加強原產地名稱保護。」
 
俄文的「香檳」,在蘇聯時期被用來泛指各種氣泡酒,便宜的一瓶只要150盧布,折合台幣50多塊,和法國香檳的奢侈高貴差異很大, 香檳是法國人的驕傲,對於俄羅斯片面決定名稱限制很無奈。俄國一年從外國進口約5千萬公升氣泡酒,其中13%來自法國,法國酒商不願就此捨棄俄國市場,或許得忍辱負重,摸摸鼻子照辦。
 
酒商宣傳片:「我們來試飲吧!」
 
不同於法國香檳的細緻優雅,產自墨西哥的龍舌蘭酒,給人一種強烈易醉的刻板印象,龍舌蘭酒商十幾年來努力教育群眾,扭轉迷思。
 
酒商生產總監 羅德里格斯:「仍然有人說第一次喝龍舌蘭酒,喝到品質很差的龍舌蘭酒,隔天會強烈宿醉頭痛,所以首先必須向大家解釋,我總是說請原諒我們,劣質龍舌蘭酒帶來的老回憶,請給我們機會,嘗試一些優質的龍舌蘭酒。」
 
很多人把宿醉歸咎於Tequila shot,事實上可能是喝了混酒導致,專家解釋烈酒大多含有葡萄糖,導致血糖迅速升高、加重宿醉,但龍舌蘭酒的果糖分解速度較慢,並不是想喝醉的首選,建議大家換個喝法,不要用小杯一口乾。
 
酒商 波朵絲娃:「每當你喝一口龍舌蘭酒,真的無法...你的鼻子離酒太近了,根本聞不到酒香,如果喝到非常好的龍舌蘭酒,你需要一個長笛杯,我認為這是觀察酒體的飽實感、去聞和品嚐的最佳方式。」
 
 
龍舌蘭酒的起源地,墨西哥的龍舌蘭市,擁有超過2千年製酒歷史,被列入世界文化遺產,當年西班牙殖民帶入蒸餾技術,某程度也和香檳一般, 只有以藍色龍舌蘭製作,並且在龍舌蘭鎮釀造蒸餾,才能冠上Tequila的名字。
 
數據顯示龍舌蘭酒,是美國增長最快的酒精飲料之一,過去五年消費量增長了40%,美國商業雜誌「財富」也指出,2020年全球龍舌蘭酒市場成長6.4%,在疫情下銷售數字仍然相當穩定,酒商積極研發創新口味,還有名人效應都是推手之一。

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#俄羅斯#法國#香檳

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