日本拉麵連鎖業者，最近紛紛投入泡麵市場，讓日本泡麵業界百家爭鳴。只是日本的消費者，並沒有因為泡麵口味越來越多元而滿足，他們還會自行加料，把泡麵調成自己喜歡的口味。就連知名的一蘭拉麵的泡麵版，都被日本人改成茶碗蒸風味，非常特別。
日本泡麵進入戰國時代，因為知名拉麵連鎖店投入泡麵市場搶錢，其中包括昭和3年1928年就創立的池袋老店大勝軒。
外景主持人：「雞湯和麵的口感相當合搭，很好吃，這個已經超越泡麵的層級了。」
名店泡麵種類中還包括台灣人熟知的一蘭拉麵。
外景主持人：「一蘭我有吃過，非常好吃。」
一蘭拉麵紅遍全球分店從台灣香港開到紐約，
而泡麵最大特色是只有麵條、招牌豚骨高湯和獨創辣醬，沒有任何配料。
外景主持人：「啊啊啊，像千錘百鍊的豚骨味，因為簡單，所以味道不會說謊。」
而且現在一蘭拉麵還有新吃法。
一蘭宣傳人員vs.外景主持人：「我在網路上看過，有人加入蛋做成茶碗蒸風味，蛋出現了，我以前曾經在泡麵裡加蛋，做成茶碗蒸過，這個做法絕對沒有錯。」
吃完麵在湯裡加入生蛋放進微波爐。
外景主持人：「完成了哇好厲害，變凝固了，喔喔喔好彈，真的變成茶碗蒸了，嗯入口即溶，凝聚一蘭豚骨湯美味。」
外景主持人：「加了葛拉姆馬薩拉粉更辣了，讓食慾倍增。」
百變泡麵變魔法，不管加什麼美味都讓人驚豔。
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