蟑螂吃起來！專家動員全家：吃起來像洋芋片

編輯溫振甫報導
發佈時間：2019/10/11 11:21
最後更新時間：2019/10/11 11:21

圖／翻攝自EURONEWS YouTube頻道

一般人看到蟑螂通常都是避之唯恐不及，更不用說是吃下肚，肯定會讓人頭皮發麻。中美洲哥斯大黎加一名生物學家在家裡養殖各類昆蟲，包括蟑螂、蟋蟀、螞蟻等等，不僅如此，他還將「蟲蟲」當作營養來源，將蟑螂拿給女兒吃，雖然外人覺得噁心，但他們一家人似乎習以為常了。

綜合外媒報導，這名生物學家叫做潘尼亞瓜(Federico Paniagua)，他認為昆蟲的蛋白質可以取代動物的蛋白質，且對人體有益，因此決定從3年前開始在自家養殖螞蟻、蟑螂、甲蟲、蟋蟀等食用昆蟲，並改變飲食習慣，把這些昆蟲當作營養來源。

然而，這項吃「蟲蟲」的研究不只有潘尼亞瓜一人進行，他號召全家一起改變飲食習慣，從網路上曝光的影片可以看到，一家人的「蟲蟲大餐」由索托負責，首先在平底鍋淋上油，再來放入食材煎煮，最後撒上鹽巴便可起鍋。

潘尼亞瓜表示，他們家餐桌上常是一盤盤烏漆麻黑的蟲蟲料理，平常看足球時可以配上汽水、大啖「蟲蟲」，他更形容口感就像是洋芋片。

事實上，根據聯合國糧食及農業組織的資料顯示，目前全球可食用的昆蟲多達1900種，這些可食用的昆蟲其實營養豐富，富含維生素和礦物質，因此，聯合國也曾鼓勵大家多吃昆蟲，不僅可以減少環境汙染，還可解決糧食短缺等問題。

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