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全美僅此一家! 猶他咖啡店賣醃黃瓜派走紅

記者 吳泓頡 報導
發佈時間:2019/04/01 18:26
最後更新時間:2019/04/01 18:26
圖/翻攝自.cityweekly.net
圖/翻攝自.cityweekly.net

美國猶他州一間咖啡店,販賣一種非常特別的甜點「醃黃瓜派」。在派裡面加入了醃黃瓜 ,獨一無二的味道,吸引許多客人遠道而來就為了它。

不同的派,在這間咖啡店裡,全都找得到,其中最特別的,是醃黃瓜派。

 

咖啡店員工史都華:「醃黃瓜派是一種甜點,它不是我們最甜的派,不過是最具原創風格的。」

沒聽錯,聽起來應該是鹹的醃黃瓜派是甜點。想嘗一嘗醃黃瓜派是什麼滋味,必須從美國猶他州鹽城湖,往南方開車三個小時,才能享受到這道獨一無二的酸甜滋味。

咖啡店員工史都華:「在醃黃瓜派裡,會加入糖、奶油、牛奶、蛋、濃縮檸檬汁、玉米粉、肉桂、 肉豆蔻粉,當然還有酸黃瓜。」
 

史都華小心翼翼,把原料攪拌之後,再倒進派裡,放進烤箱烤,就大功告成了。

咖啡店員工史都華:「哇!醃黃瓜派,這個超美味,上面再加一點奶油,就能帶出些許甜和酸,帶動你的味蕾。」

史都華在咖啡店工作了31年,她說醃黃瓜派不是她發明的,是由當地一名原創者把食譜傳給了她。史都華說原創者在雜誌看到食譜,照著做後發覺很難吃,於是經過不斷改良,終於發明出合口味的醃黃瓜派。

顧客:「嘗起來和南瓜派有點像,裡面有一點醃黃瓜,但沒有壓過整體味道,很好吃,很甜。」

改良過後的醃黃瓜派到底甜不甜,每個顧客感受都不一樣,但相同的是他們都覺得很好吃。除了這項招牌甜點,老闆還有另外一項秘密料裡,斑豆派。

咖啡店員工史都華:「有騎腳踏車的人經過,帶著斑豆派食譜,原創者就用醃黃瓜派食譜,跟對方交換。」

醃黃瓜派和斑豆派,靠著兩樣獨門甜點,讓這間小鎮咖啡店,吸引了不少老饕開車遠道而來。
 

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#美國#猶他州#咖啡店#甜點#派#醃黃瓜派#斑豆派

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