美國馬里蘭州除了螃蟹料理有名，當地的烤牛肉三明治也獨樹一格。餐廳老闆把烤好的牛肉塊切成薄片、加上辣根醬和烤肉醬，充滿炭烤香氣的三明治在當地相當受歡迎。另外還有台灣人在馬里蘭州創業，他用花捲夾台式炸雞，混搭出來的餐點還被旅遊雜誌票選成當地的美食首選。
主持人：「非常美味，肉切成薄片，焦點真的在肉上，如果你到馬里蘭州一定要吃吃看這款三明治。」
烤牛肉到處都有，但是這名店老闆特別自豪，因為他的料理方式自成一格。
要製作出好吃夠味的烤牛肉三明治可不容易。
店老闆：「最難的部分就是都不要去管它，炭火跟蛋白質，我們只需要這些。你不需要特別處理肉，只要拿掉不要吃的部位就可以，把肥肉去除留下肉塊。」
穿著黑衣服的店老闆迅速處理好肉塊，接著拿上烤爐。
店老闆：「肉塊不要直接接觸火源，絕對不要直接碰到火，就算有碰到也只是短時間而已。」
烤好的肉塊夾進三明治前，還有一道重要程序，就是要切成薄片。三明治裡除了放入牛肉薄片，還要加上辣根醬、洋蔥跟烤肉醬，馬里蘭風格的烤牛肉三明治就完成了。同樣在馬里蘭州，這個用花捲饅頭做成的三明治也是當地的熱門美食。
店員：「你會吃到的是一個很鬆軟的饅頭。」
花捲加上台式炸雞，亞洲風味的組合，吸引客人不斷上門。
店老闆：「我來自台灣，這些食物在台灣很常見，但在這裡都找不到，所以我們決定自己做。我覺得這會掀起美食風潮，是因為饅頭的口感，饅頭非常鬆軟。」
其中一位店老闆是台灣人，他把家鄉味帶到美國，然後靠著創意混搭，在巴爾的摩闖出名號。這間小店是他和朋友一起經營，他們陸續推出好幾款亞洲風味餐點，不僅味道好吃、份量也十足。他們還被旅遊雜誌票選成造訪巴爾的摩必吃的三明治首選。
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