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「肋眼牛、黃鰭鮪魚」　吃到飽餐廳推高檔食材

記者吳姝叡 / 攝影尹德鈺報導
發佈時間：2018/08/05 20:04
最後更新時間：2018/08/05 20:04

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自助餐廳再掀戰火，有不少業者端出高檔食材，像是肋眼牛排、時令螃蟹、和牛料理等等，有餐廳把整隻鮪魚搬上餐台，直接現切給顧客，通通吃到飽，不只滿足饕客味蕾、也成功打出噱頭。

圖／TVBS

羊排在煎台上發出令人流口水的聲音，一旁還有天使明蝦或是大顆干貝，同樣在煎盤上跳舞，小小一個人份，饗食天堂新菜色都走精緻風。

民眾：「肉的肉質很好，而且它連擺盤都擺盤的很漂亮。」

圖／TVBS

民眾：「變得比較精緻化、東西選擇非常非常多。」

5分熟肋眼牛，師傅切下厚實肉片，牛排佔據整個盤子，來到另一個餐檯，澳洲和牛做出握壽司刷上醬汁、火烤到3分熟就能上桌。師傅切下厚實德國豬腿肉、滴下湯汁，或是薑黃腿以及爐烤牛肉等通通吃到飽，板橋凱撒飯店限時到8月底，自助餐推出新肉品區，集結新加坡、越南、泰國和印度風味，提供80種特色料理。

圖／TVBS

飯店公關主任許勝淵：「希望提供一個仲夏美食的概念，我們目前業績成長了2至3成，週末都已經是客滿的狀況。」

整條黃鮨鮪魚搬上餐檯，直接現殺給顧客，從頭到魚尾通通做成料理，另外50Cafe除了新鮮鮪魚，也推出法式稻草牛料理。王朝大飯店則是主打時令螃蟹，端出三點蟹、藍鑽蟹以及毛蟹等等通通吃到飽。自助餐都鎖定高檔食材來滿足挑嘴饕客。

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#吃到飽 #食材 #高檔 #三點蟹 #黃鮨 #鮪魚 #肋眼

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