出奇招！巧克力、草莓　罕見口味臭豆腐吸客

記者王百櫻 / 攝影呂振成報導
發佈時間：2018/07/23 18:17
最後更新時間：2018/07/24 09:15

不少人愛吃的小吃臭豆腐，在台中清水有店家研發25種口味，包括巧克力、草莓牛奶、百香果以及布丁、番茄臭豆腐等口味，顛覆傳統，有民眾吃了百香果口味覺得口感酸酸甜甜、又帶點臭豆腐味道，形容像是在吃異國料理，能否接受也因人而異。

一塊塊臭豆腐下油鍋炸，剛炸好的臭豆腐撈上盤子，但這一味和一般的很不一樣。沒聽錯，甜點布丁也能和臭豆腐搭在一塊，最上層再淋上百香果醬，或是單純百香果風味的臭豆腐，口味酸酸甜甜都是店家主打招牌，看到配料還有人以為來到剉冰店，但消費者想嘗試嗎？

咬下一口，番茄百香果臭豆腐被民眾稱說吃起來像是法式料理，也有人說感覺在吃甜點，台中市清水這家小吃店，店家研發各種不同口味，像是雞塊、鮑魚、麻醬黑芝麻，甚至草莓牛奶和巧克力，有鹹有甜、挑戰消費者味蕾。吳老闆說開店2年多，目前店內有25種臭豆腐口味，還要再研發，特別的是老闆會招待其他小菜或水果讓消費者吃到飽，另類行銷方式吸引新客人上門，也讓老顧客回籠、拉抬業績。

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