天氣越來越炎熱，又是吃冰消暑的季節，今年日本剉冰吃法有新的流行，就是把正餐會出現的食材放進剉冰，像是有飯店就把新鮮海膽當配料，也有業者推出了芹菜口味、波菜抹茶口味等等的剉冰，要顛覆消費者的味蕾。
記者：「剉冰上面竟然放了海膽。」
跟新鮮海膽搭配的碎冰，是用鮮味醬油冷凍而成，另外還放上了白蘆筍冰淇淋，把海膽白醬義大利麵的概念，移植到了冰品上，不要覺得怪，因為這個夏天在日本吃冰，就是要這麼特別。
記者：「這是什麼口味呢？請吃吃看。」
淋在冰上有點透明的醬料，看起來像是水果，但其實它是芹菜。
記者：「吃不到芹菜特有的刺鼻味，卻能嘗到一種清涼的香氣，非常清爽的口感。」
而讓老外也稱讚的是這碗有湯圓、紅豆，跟一隻招財貓的可愛剉冰，不過它最吸引人的反而是底下的冰。
記者：「入口的瞬間，烘焙的香味馬上在口中擴散。」
店家把蕎麥茶冷凍後刨碎，一口冰吃進芳香苦澀，再補上一口甜膩配料，既是吃冰也像是品茶，讓原本簡單的剉冰變得更有層次。
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