在台中從事電商貿易的趙先生是香港人，但是在台中始終找不到道地的港式餐廳，他就直接轉戰餐飲開餐廳，還引進150萬的全自動設備做煲仔飯，只要12分鐘就能煮30碗，不過這機器做的煲仔飯和台灣人開的茶餐廳，手工做的煲仔飯吃起來有沒有不同？
鍋爐發出警示聲，廚房廚師打開鍋蓋加上蔬菜和調味，一碗熱騰騰香噴噴的煲仔飯就出爐。不過這機器做出來煲仔飯和手工做的到底有沒有差別呢？實際到台中一中街盲測，碰巧就有香港來的遊客。連來台灣的香港人都吃不出來，直說機器做出來的煲仔飯比手工做的還好吃。
來自香港的趙老闆說，在台灣都找不到道地港味的煲仔飯，就從電商貿易跨足餐飲業，香港廚師只做最前面的備料和最後的調味，其他就靠這台150萬的智能化均溫爐，一次能煮30碗煲仔飯，12分鐘就能出爐，不像傳統瓦斯爐得要20分鐘才能煲好，更快更方便，也可以外帶，符合台灣人生活步調。香港煲仔飯餐廳老闆趙偉豪表示，電子煲仔飯的爐鍋巴做出來很平均，台灣人午餐晚餐都是習慣吃外帶，剛好就配合這方面。
在用餐巔峰廚房原本需要7到8個員工，但現在有這套設備，不需要師傅一直盯著火侯，人力省一半。趙老闆說，目前這套設備連香港都沒人用，要把道地的家鄉港味帶進台灣。
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