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日本創意鍋料理　韭菜塔拚四醬味噌鍋

發佈時間：2017/12/16 20:37
最後更新時間：2017/12/16 20:37

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示意圖／達志影像美聯社

示意圖／達志影像美聯社

冬天吃鍋最溫暖！日本不少餐廳業者不約而同端出創意十足的鍋料理，加起司的味噌鍋以及營養滿點的杏仁牛奶，更有造型取勝的韭菜塔。

整鍋湯沸騰翻滾，馬鈴薯跟蔬菜放在鍋中，味噌湯頭變得甘甜。鍋子的凹口設計放著四種醬料跟起司，東京的創意鍋料理令人大吃一驚。

吃膩了起司口味，東京業者看準年輕人喜歡拍照上傳，推出噱頭十足的造型韭菜火鍋。高達35公分的韭菜插在鐵鍋正中間，下面用烤好的叉燒及新鮮高麗菜固定，看起來就像一座塔。開動時再拿剪刀把韭菜從中間剪斷加入鍋裡燉煮，口感跟味道都很特別。

另外還有業者大玩創意，在火鍋裡加入堅果及杏仁牛奶，號稱可以養顏美容，搭配豬肉享用。隨著年關將近、越來越冷，創意火鍋大比拚，業者要用另類的美味引客上門。

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#冬天 #火鍋 #創意 #鍋料理 #韭菜 #起司

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