個人日式小火鍋常常看到，但近日台南新開幕一家韓式燒肉，主打個人獨享，業者特別特別開模製作單人式的韓式燒烤盤，烤盤週圍同樣可以倒入一圈蛋汁，臨時找不到朋友，也可以想吃就吃，加上平實的價格，吸引不少人。
迷你烤盤放上高達500度的黑礦石鑄鐵塊，且肉品也很講究，提供有美國和牛、伊比利豬肉等選擇，若是擔心油煙味太重，燒烤盤上也有加裝抽風設備，還提供有韓國香蕉牛奶、柚子酒、梨子酒，一整圈蛋汁還有起司、玉米、泡菜等配料可選擇，讓突然想吃燒肉的饕客有另一種選擇。
類似的燒烤方式，還有5月21日在松菸商圈開幕的球牛排，將牛肉塑形成圓球狀上桌，夾上一小塊到攝氏500度高溫的鑄鐵塊上，吱吱作響煎烤後再沾醬吃，想吃牛肉自己DIY，另類的用餐方式，一樣是吸引大批粉絲朝聖，而這樣的吃法最早源自日本福岡，在當地又稱為「牛肉漢堡排」，傳進韓國首爾後爆紅，現在就有韓國老闆引進台灣，希望台灣民眾也能體驗這耳目一新的用餐方式，吃法超創意。
圖／石堂-極和牛石頭燒
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