許多熱門餐廳店門口常大排長龍,有人瞄準商機,專挑時下最夯的早餐店幫民眾排隊,代排費百元有找,因為業者做過評估,目前平日才幫人排隊,人潮比較少,並加收送餐費;另一家韓國烤肉剛來台時也是排隊名店,但現在白天客人較少,為了拉抬業績,選在平日下午時段新增熱炒菜單。
記者王百櫻:「這家早餐店每天上演長長的排隊人龍畫面,不過在人群當中,有一個民眾他不是一般的客人,而是替別人代購早餐。」
在人群中緩緩往前,從樓下排到樓上,半小時過去終於來到點餐櫃檯。
代排員工:「冰豆漿3個、冰米漿三個。」
唸出手機上訂單,這些全是幫客人買的,就怕餐點打翻,自備膠布把蓋子固定好,最後騎車,餐點送到目的地。
代排員工:「請問是哈魯先生嗎,這是你的餐點。」
看準現代人工作忙碌,想吃名店早餐卻沒空排隊,假日甚至想睡晚一點,有人專挑熱門餐廳幫你排隊,代排費用百元有找,原來是他們早就做過評估,只有平日才幫你排隊,提前1小時抵達目的地,上班日排隊人潮相對較少,大約只要半小時,另外再加收的外送費則是以餐廳到送餐地點的距離計算。
代排業者執行長王耀誠:「每個人的時間都很寶貴,我浪費我自己的1個小時在那邊,其實我是不願意去做這樣的行為,但不代表我不喜歡這個產品,7月跟8月比起來,我們的營收大概成長5倍。」
另一家店,高麗菜、海鮮、肉片下鍋快炒,這家韓國燒烤來台時大排長龍,但現在白天時段人潮相對沒那麼多,業者推新菜單,原先的烤盤翻面變成炒鍋,週一到週五下午時段賣韓國熱炒,加上價格比燒烤低吸引上班族消費。
韓國烤肉店主管曾先生:「點這個菜色的話差不多就是一半一半,因為台灣人的嘗鮮度都滿高的,試過之後反應都不錯。」
業者說,推出熱炒後一半客人會點餐嘗鮮拉提業績,台灣人的排隊現象衍生出無限商機。
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