美式漢堡風潮席捲台灣，現在又有飯店集團業者推出漢堡專賣店，地點就設在飯店1樓空間，幾乎每款漢堡肉排都有2.5公分厚度，讓喜愛美式漢堡的饕客大大滿足，另外每款漢堡麵包也會根據漢堡屬性量身打造搭配不同的穀物麵包，還推出頂級口味「米其林秘方9+和牛起士堡」，價格也走平價路線每款120元起跳，在人來人往的北車商圈搶客。
位在台北車站附近的天成飯店，現在在飯店1樓打造漢堡專賣店「Burger Lab.漢堡研究室」，店內招牌「南洋沙嗲雞肉堡」融入大蒜、辣椒、羅望子等南洋風味辛香料，再放入花生粒與椰漿一起熬煮，完整呈現南洋佳餚的特色；另一款「烈焰紅唇豬肉堡」，則以中式傳統菜「紅油抄手」為創作靈感，以中式辛香料、辣椒、花椒調配出麻辣醬料。
頂級口味則是主打「米其林秘方9+和牛起士堡」，採用義大利米其林一星三叉主廚Roberto Petza傳授的秘方醃入和牛，並以8：2的黃金比例將和牛與和牛肋眼油脂巧妙融合。
其實在2015年，國賓大飯店就推出美式手工漢堡品牌「Burger Fix」，標榜使用牛排等級的漢堡排，肉品選的也是油花自然、不含抗生素、荷爾蒙和生長激素的美國純種自然牛，漢堡麵包採用國賓飯店繽紛麵包坊當天出爐的馬鈴薯麵包，淋上獨家秘方醬料，漢堡價格從155元到205元，以平價消費搶攻上班族及漢堡控。
圖／天成飯店、國賓大飯店提供
◤2024史上最熱一年◢
