麻辣火鍋愛好者注意！想吃正宗的重慶麻辣火鍋，「李鐵柱火鍋村」絕對是必訪名單！每一道料理及湯底完美展現了重慶火鍋的精髓，不只麻得過癮，還辣得帶勁，讓人一吃就停不下來。店內還貼心提供無限續杯的茶湯和各式小菜，吃得過癮又喝得滿足。快揪身邊的親朋好友衝一波吧～
竹北吃得到「正宗重慶火鍋」
「李鐵柱火鍋村」地點位於新竹縣竹北市光明一路，從店外裝潢上就很吸人目光，很有中國風味，店內裝潢是中式風格的木質裝潢，餐具也很考究，牆面上不會有太花俏的裝飾品，給人一種簡單時尚低調的氛圍感。座位非常舒適，充分考慮到了顧客的用餐需求，寬敞的桌椅排列讓每位食客都有足夠的空間。服務方面，無論是小菜、茶湯都可以無限續用，讓每位顧客都能有賓至如歸的感受。
必點鴛鴦鍋、４種湯頭任你搭
來看看湯底怎麼點，鍋底費每人199元（身高120公分以下免收），每桌可以選擇「牛油全紅鍋」或是「子母鴛鴦鍋」，前者的紅油湯底加了８兩底料、３斤紅油，分為４種辣度：小辣、中辣、大辣、爆辣。我們點的是子母鴛鴦鍋，可以選２個湯底，有重慶老火鍋、胡椒豬骨鍋、板栗雞湯鍋、野生菌菇鍋可選。重慶火鍋的醬料也是不可或缺的好味道！我的特製醬料碟有：香菜、蔥、辣椒、香醋、白糖、芝麻醬，再加２勺辣湯，層次豐富香氣十足。
老饕激推「重慶火鍋」必吃這幾樣
火鍋配菜推薦必點「重慶老四樣拼盤」（660元），這道拼盤簡直是火鍋界的「夢幻組合」，包括了「黃喉」「黑毛肚」「白千層肚」和「鮮鵝腸」。鮮鵝腸涮煮後外層略帶彈性，柔軟而富有嚼勁，湯汁渗透其中讓每一口都濃郁。無論黃喉的韌性、黑毛肚的鮮嫩，還是千層肚的層次感都讓人愛不釋手，食材涮煮後都能保持爽脆彈牙的口感，不吃就錯過了重慶火鍋的精髓囉！「鮮豬腦花」（150元）也是重慶火鍋的靈魂涮品，輕輕涮煮後口感如絲，滑嫩得幾乎在舌尖融化，帶著淡淡的鮮甜味，好吃到不得了！
經典小酥肉、鮮豆皮也要吃
其他推薦菜色還有「椒麻小酥肉」（180元），剛炸好趁熱吃外酥內嫩，進鍋浸泡湯汁後更加香濃，好好吃啊！「豆漿鮮豆皮」（100元）口感獨特，既柔滑又帶些微韌性，滋味清爽。「手打草蝦滑」（150元）彈牙鮮美。「老油條」（60元）吸滿湯汁外酥內軟，麻辣香氣十足。「雪花牛肉」（250元）紋理完美，只需在麻辣湯底中涮個３～５秒就能吃，肉質鮮嫩多汁。每次看美食影片，都覺得為什麼火鍋店要有蛋炒飯，也就來試試這個「鐵盒蛋炒飯」（160元），結果讓我一口愛上，炒飯粒粒分明，蛋香跟蔥味都很細膩，特別能解辣。
飯後甜點「紅糖糍粑」香甜討喜
「紅糖糍粑串」（100元，小份、160元，大份）是道充滿溫度的壓軸甜品，外層煎得金黃酥脆，淋上濃郁的紅糖醬汁，再裹上香濃細緻的花生粉，輕咬一口，糯軟香甜的滋味溢滿口中，這個我很喜歡。季節限定的「太極燒麻薯」（160元），柔韌Q彈，伴隨著濃郁的芝麻、花生香氣，讓人一口接一口，這個必須趁熱吃最美味！
我的用餐心得分享：「李鐵柱火鍋村」用正宗的麻辣湯底、豐富的涮品選擇和貼心的服務，詮釋了「重慶火鍋的靈魂」，是會讓人再訪的店。
原文請見：台灣也有正宗爆辣「重慶火鍋」！老饕激推靈魂必點一次看，茶湯、小菜免費續
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