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不用跑到桃園了!超夯「炸蛋麵線」土城就有 曾4小時賣400碗

編輯 江亭儀 / 責任編輯 黃若維 報導
發佈時間:2025/02/13 15:42
最後更新時間:2025/02/13 15:42
桃園超強麵線,現在新北土城也吃得到了。(圖/PEKO の Simple Life提供)
桃園超強麵線,現在新北土城也吃得到了。(圖/PEKO の Simple Life提供)

桃園超強麵線,現在新北土城也吃得到啦!食尚小編推薦這家銅板美食「四味御品」,是桃園平鎮麵線名店「四味飄香」師傅所開的店,四味飄香過去曾創下4小時狂賣400碗的驚人紀錄,是桃園相當知名的好評美食。這邊的麵線特色,就是會搭配銷魂半熟炸蛋一起吃,沾上特製辣醬更過癮!趕緊一起來看看吧~
 

桃園超強麵線在土城


「四味御品」地點位在新北市土城區,距離捷運海山站步行大約15分鐘左右,鄰近知名美食「阿城鵝肉」。店內環境寬敞乾淨、有空調系統,碗筷都放在消毒機內,還提供免費Wi-Fi,雖然是傳統小吃店,卻有著餐廳的規格。這裡是桃園知名麵線「四味飄香」師傅所開設的店,菜單品項都差不多,主要販售麵線、臭豆腐,還有蚵仔料理、湯類、燙蔬菜能搭配享用,價格大致在45~95元之間,蚵仔料理單價會再高一些。另外也有中碗麵線+臭豆腐+炸蚵仔酥(或炸肥腸)的套餐組合,只要195元就能一次都吃!

 

「四味御品」位在土城。(圖/PEKO の Simple Life提供)


內用座位區不僅乾淨,還有冷氣可以吹。(圖/PEKO の Simple Life提供)

「銷魂麵線」尬半熟蛋意外超搭


必點招牌「銷魂麵線」(85元)是內用限定餐點,這碗是綜合麵線+半熟炸蛋的組合,配料有肥美鮮蚵以及滷得入味的大腸,吃起來完全沒有腥味!麵線湯底是大骨湯加上柴魚熬製而成,勾芡的程度恰到好處,香氣十足卻不會太濃稠。建議可以先吃原味,再把蛋黃戳破,沒想到半熟蛋和麵線拌再一起竟然這麼搭!另一道推薦的是「花麻蚵仔麵線」(75元,大碗、60元,中碗),表面浮著店家自製的「花麻醬」,有著花椒與孜然的香氣,麻而不辣,為整碗麵線帶來畫龍點睛的效果!

 

「銷魂麵線」配料吃得到滷大腸和肥美蚵仔,搭配半熟炸蛋一起吃更過癮。(圖/PEKO の Simple Life提供)


「銷魂麵線」配料吃得到滷大腸和肥美蚵仔,搭配半熟炸蛋一起吃更過癮。(圖/PEKO の Simple Life提供)


「花麻蚵仔麵線」以新鮮蚵仔搭配獨門花麻醬,香辣開胃。(圖/PEKO の Simple Life提供)


 
四川風味的「花麻醬」用花椒+孜然調味而成,麻而不辣,香氣十足。(圖/PEKO の Simple Life提供)

「炸蛋鮮蚵湯」只有內用吃得到


不能錯過的還有這碗「炸蛋鮮蚵湯」(95元),同樣也是內用限定,選用肥美飽滿的鮮蚵料理,湯頭因為加入半熟炸蛋的關係,而呈現乳白色,再簡單加上一些薑絲、青蔥點綴,鮮美滋味令人回味無窮。愛吃蚵仔的朋友也能點這道「蒜泥鮮蚵」(165元),肥美的鮮蚵川燙過後,加上蒜泥、薑絲等配料,還附上一包芥末醬,提味的效果非常好。「炸蚵仔酥」(160元)外酥內嫩又多汁,沾上店家自製的花麻辣醬更是一絕!

「炸蛋鮮蚵湯」融合了鮮蚵與蔥薑的鮮美滋味,湯頭喝不夠還能免費續湯!(圖/PEKO の Simple Life提供)


「蒜泥鮮蚵」蚵仔新鮮,簡單搭配蒜泥、薑絲就美味,還能再加入芥末,風味更佳。(圖/PEKO の Simple Life提供)


「蒜泥鮮蚵」蚵仔新鮮,簡單搭配蒜泥、薑絲就美味,還能再加入芥末,風味更佳。(圖/PEKO の Simple Life提供)


「炸蚵仔酥」口感外酥內嫩,麵衣僅有薄薄一層,吃得出真材實料。(圖/PEKO の Simple Life提供)

「爆汁臭豆腐」也必點


 
來到這邊除了吃麵線、吃蚵仔,也別錯過這邊的「炸臭豆腐」(70元),採現點現炸,需要等待7分鐘才能上桌,好吃的祕密在於先用低溫油炸,再以高溫塑型,臭豆腐表面還會戳洞,再灌入蒜泥和特製醬料,搭配店家自製的泡菜和辣椒醬,酥脆中帶著嫩度,一咬還會噴汁,不會硬到刮口也不油膩。若是天冷只想宅在家,店家也有合作UberEats、foodpanda外送服務,就算懶得出門也可以在家裡大快朵頤一番喔!

「炸臭豆腐」外層酥脆,內裡依舊軟綿,搭配醬料和泡菜一起入口還會爆汁!(圖/PEKO の Simple Life提供)


「炸臭豆腐」外層酥脆,內裡依舊軟綿,搭配醬料和泡菜一起入口還會爆汁!(圖/PEKO の Simple Life提供)


「炸肥腸」外酥內嫩,油脂都已經被逼出來了,不怕油膩,灑點椒鹽就很好吃。(圖/PEKO の Simple Life提供)

【店家資訊點我看】
四味御品(麵線臭豆腐專賣店)
地址:新北市土城區裕民路275號
電話:0963-830-733

原文請見:曾創4小時賣400碗紀錄!桃園超夯「炸蛋麵線」土城就有,香酥臭豆腐會噴汁
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