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在地才知道!台中銅板價「古早味粉漿蛋餅」 金黃酥脆一吃就上癮

編輯 江亭儀 / 責任編輯 陳子宣 報導
發佈時間:2024/05/26 15:47
最後更新時間:2024/05/26 15:47
台版的什錦蔬菜煎,一份只要30到40元。(圖/剎有其食提供)
台版的什錦蔬菜煎,一份只要30到40元。(圖/剎有其食提供)

粉漿蛋餅控看過來!台中這家「北屯蛋餅」清晨6點半開賣,上午賣到11點就收攤,主打現點現做的古早味手工粉漿蛋餅,以及台版的什錦蔬菜煎,一份只要30到40元,超俗銅板價根本CP值超高,外皮更是煎到金黃香酥、帶點微焦感,喜歡吃脆脆口感的朋友千萬不能錯過!

在地人才知「超低調銅板早餐」

 

「北屯蛋餅」位於台中市北屯區進化北路、國校巷交叉口,就在北屯國小旁邊,店面早上是早餐店,下午會變成「阿忠炸粿」,2家店都沒有明顯的招牌,要認這個「現打果汁」的扛棒比較清楚。現場有幾桌座位可以內用,不過看大家都是外帶居多。我們早上八點多來,客人還滿多的,內用的話要先跟店員點餐,再自行找座位,吃完再結帳。

「北屯蛋餅」就位在寫著現打果汁扛棒的騎樓底下,設有簡單的桌椅可內用。(圖/剎有其食提供)

菜單15元起佛系開吃

 
菜單有粉漿蛋餅、燒餅、甜燒餅、燒餅夾玉米蛋、什錦煎餅、豆漿、紅茶,品項不算很多,最便宜15元,最貴也只要40元。一早6點半就開賣,不過賣到上午11點就關門了,想吃可得早點來!招牌就是主打粉漿蛋餅、什錦煎餅,現場可以看到製作過程,我也是看了之後就想點了~「粉漿蛋餅」倒入麵糊,再打上加入蔥花的蛋液,煎至成形之後再翻面,煎到雙面酥脆即可起鍋。「什錦煎餅」看起來也很厲害,跟韓式海鮮煎餅的製程有點像,不過最大產能就是一次煎個4片,現點現煎要稍等一下。

菜單有粉漿蛋餅、燒餅、什錦煎餅、豆漿等,最便宜15元,最貴也只要40元。(圖/剎有其食提供)

現場可以看到製作過程,光用看的就讓人口水直流!(圖/剎有其食提供)

倒入麵糊、配料,煎至成形之後再翻面,煎到雙面酥脆即可起鍋啦!(圖/剎有其食提供)

微焦恰恰口感、粉漿控會愛

「蔥蛋餅」每份30元,是外皮比較脆的那種粉漿蛋餅,吃起來外酥內嫩,裡面的蔥花還帶有水分,能吃到蛋香及蔥花的甜味,好吃耶~「什錦煎餅 」每份40元,上桌時已經有分切方便食用,表面煎到很酥,粉漿沒有很厚,咬下去可以吃到高麗菜脆脆的口感,還滿好吃的耶!不過要煎到這麼酥,有點油是不可避免的,但不會有油耗味或是太膩口,本身調味上比較淡,建議可以再加醬油或是東泉辣椒醬會更好,推薦給大家嘗鮮啦~

「蔥蛋餅」(30元)吃起來外酥內嫩,裡面的蔥花還帶有水分,能吃到蛋香及蔥花的甜味。(圖/剎有其食提供)

「什錦煎餅 」(40元),表面煎到很酥,咬下去可以吃到高麗菜脆脆的口感。(圖/剎有其食提供)

早餐好朋友當然少不了「豆漿」(15元),甜度是固定的不能調整,喝起來是微甜程度。(圖/剎有其食提供)

原文請見:15元起開吃!台中人激推「古早味粉漿蛋餅」藏這,金黃微焦恰恰口感超欠吃
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原文請見:剎有其食

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#台中美食#台中小吃#粉漿蛋餅#蛋餅#煎餅#早餐#銅板美食

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