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口袋名單大公開!芋泥控快衝 雙北6家芋頭美食懶人包

責任編輯 江亭儀 伍芸彤 報導
發佈時間:2023/09/07 14:59
最後更新時間:2023/09/07 14:59
整理雙北6家芋頭美食。(圖/莓姬貝利食事旅行、IRENE‘S 食旅.時旅、算命的說我很愛吃提供)
整理雙北6家芋頭美食。(圖/莓姬貝利食事旅行、IRENE‘S 食旅.時旅、算命的說我很愛吃提供)

呼叫芋頭控注意!食尚小編又來推薦療癒滿分的芋頭系美食啦~這回要來介紹雙北地區6大必吃夯店,像是IG打卡必點的爆餡芋泥蛋餅、夜市熱賣60年的牽絲芋泥球、隱藏版雙層芋泥蛋糕、超狂芋頭土石流瀑布冰,還有用料超澎派的海陸芋頭米粉湯,想吃甜的鹹的通通有!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦~

滿滿芋泥餡料不手軟。(圖/2A食旅日記提供)

 
01. 富士山の豬  療癒系芋泥蛋餅

鄰近西門町、台北車站、二二八和平公園的「富士山の豬」是IG上的打卡夯店,距離捷運北門站步行7分鐘即可抵達。今天點了「新鮮芋泥麥香蛋餅」,光看蛋餅這爆炸出來的芋泥,就知道用料不手軟!芋泥綿密細緻,帶有些微塊狀口感,使用新鮮芋頭自製的口味非常天然,有著溫潤的芋頭香氣,搭配胡椒粉提味是我們最愛的吃法。蛋餅皮則是使用全麥來製作,吃起來更健康外,細細咀嚼還有鮮明的麥香。

湯頭清爽,内含2大塊芋頭。(圖/米寶麻幸福滿載提供)

02. 多多食堂  滿料海陸芋頭米粉湯
 

「多多米粉湯」位於中和區中正路上,靠近圓通路交接口這一帶,餐點除了米粉湯之外,也有提供麵食及飯類的選擇。今天點了「海陸芋頭米粉湯」,配料有白蝦、中卷、墨魚丸、炸肉片以及炸魚條,還有2大塊芋頭,湯頭口感清爽、滋味濃郁,撒上芹菜及香菜、再以白胡椒點綴,就是1碗很豐富的米粉湯。芋頭綿密細緻很好吃,有著自然的甜味,裡頭有熟,外面也不會太爛口。米粉是屬於比較滑溜的那一種,咬起來帶著微Q脆的口感,上頭的炸蛋酥也很不錯。

豆沙加上蛋黃的鹹甜融合,不會過甜。(圖/莓姬貝利食事旅行提供)

03. 老芋仔芋頭酥  60年排隊老店

位在饒河夜市的「老芋仔芋頭酥」是傳承二代的老字號排隊美食,有將近60年歷史。一開始是從台南起家的辦桌點心的供應商,許多喜宴餐廳都是跟他們買現成的回去炸,也許曾經吃到的芋頭酥就是來自他們家的喔!純手工包製的芋頭酥,相當費時費工,餡料也給得很阿莎力。一顆顆渾圓金黃的鹹蛋黃都是手工取下,並浸泡在酒裡去除腥味,再經烘烤把油脂逼出,而且還特別選用鴨蛋黃,所以香氣也比雞蛋還豐富。

以古法純手工製作的芋頭酥,有傳統的肉鬆餡口味,也有年輕人愛的起司口味,起司還會牽絲,有嚼勁、鹹香鹹香的,跟芋頭成為完美佳偶,一吃上癮!最狂的則是這款特別的「豆沙蛋黃芋頭酥」,豆沙mix蛋黃彼此鹹甜融合,達成味道的互補,適合想吃點甜,但又不想甜過頭的朋友~

芋泥餡料十足,蛋糕吃起來也甜度適中。(圖/IRENE‘S 食旅.時旅提供)

04. 小鎮手工蛋糕  隱藏版雙層芋泥蛋糕

說到台北好吃芋泥蛋糕,大家第一個想到的應該就是「香帥」,這次介紹的則是隱藏版,來自瑞芳的「小鎮手工蛋糕」!從無店鋪賣到如今有實體店面,地點就落腳在市民大道上,提供多種優質且真材實料的甜點給大家。最高人氣的商品就是「芋頭蛋糕」,沒有預訂買不到~蛋糕實體拿起來沉甸甸的,重量十足,雙層芋泥真的超級厚!根本是芋泥夾蛋糕了。
 

內餡可以看到不少芋頭顆粒,口感上大為提升,芋泥是很自然的淡紫色,吃起來甜度不高,是很清雅的芋頭味,配著茶或咖啡一起享用剛剛好。之前曾經自己做過芋泥餡,其實吃起來跟這個很像,沒有多餘的添加物,能吃得健康沒負擔,重點是不甜膩,這點讓我很滿意。蛋糕體很柔軟細緻,甜度上比芋泥高些,兩者搭配一起入口甜度適中。

「芋頭艦隊冰」煉乳、奶酪加上芋泥,芋頭控必點。(圖/陳小可的吃喝玩樂提供)

05. 純真豆花  芋泥土石流瀑布冰

「純真豆花」位在大稻埕永樂市場旁,菜單品項不少,主打手工炒糖豆花、手洗阿里山愛玉等。芋頭控必點「芋頭艦隊冰」,擺盤呈現就像定食一樣,旁邊還有附上小碟芋圓,因為土石流加上煉乳融化得很快,很多客人上桌拍完照就趕緊開動啦~煉乳和奶酪加上豪邁的芋泥很可愛,2種顏色看起來相當美味。芋泥滑順濃香,裡面還藏了手工奶酪和蜜芋頭,奶香和芋頭香各自精采,芋頭控朋友一定會愛這招牌冰品!

整杯「芋頭牛奶」一半以上都是芋頭。(圖/算命的說我很愛吃提供)

06. 小巷小象手作坊  半杯都是香濃芋泥
 

「小巷小象手作坊」位於新生北路與市民大道交叉口,在郵局旁邊的巷弄中。飲品現點現做、出餐很快,店家選用大甲盛產的芋頭,每天花費很多時間熬煮,在製作過程就已經加入最適合的甜度,所以不需要再調整。開放式廚房可以看見每一杯都是真材實料,整杯「芋頭牛奶」芋泥給得真的超霸氣,一半以上都是芋頭,心裡滿是雀躍感!喝之前要先倒著搖一搖,需要超用力才能搖開,喝起來超香濃,是天然的芋頭香氣!

原文請見:芋泥控必收!雙北6家芋頭美食:60年排隊芋泥球、爆餡蛋餅、 芋泥土石流瀑布
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#台北美食#新北美食#芋泥#芋頭#芋頭米粉#芋泥球#饒河夜市#蛋糕#點心#下午茶

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