台中超夯熱炒推薦！食尚小編要來推薦1家位在豐原的「ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店」，主打各式快炒料理、功夫菜，尤其是老饕激推、每桌必點的「酥炸芋頭鴨」，號稱讓人一吃愛上！菜單除了單點以外，也有提供合菜，很適合揪上三五好友來聚餐，難怪用餐時間幾乎是一位難求！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步出發，一起來嘗嘗老師傅的好手藝吧！
台中豐原超夯熱炒
「ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店」店面看似不起眼，卻是豐原在地小有名氣的快炒店，有著專業台式老廚師的好手藝！菜單提供單點，也有設計3人、5人與10人的合菜組合。地點位在豐東路上，距離后里與石岡都不會太遠，馬路對面就有停車場。店內裝潢還滿接地氣，寬敞的環境特別適合聚餐，用餐時段簡直座無虛席，建議最好可以事先訂位，或挑下午比較少人的時段過來。
招牌「香酥芋頭鴨」每桌必點
菜色首推「自慢芋頭鴨」，可說是店內招牌菜色，幾乎每桌必點，幾年前吃過後就念念不忘！以新鮮芋頭蒸煮成芋泥，再裹入去骨鴨肉下鍋油炸，質地十分扎實，上桌時還會貼心切成一塊一塊的。帶皮的鴨肉香酥Q彈，讓扎實綿密的芋泥多了不同層次的口感，帶有豐滿的油脂鹹香，吃起來更加潤口，而且沒有什麼油耗味，也沒有太多的油膩感，推薦可以沾點隨盤附上的泰式酸辣醬更夠味！
「干貝絲炒飯」給料不手軟
如果吃膩了白飯，也可以試試他們家招牌的「剝椒干貝絲炒飯」，整份表面有著滿滿的鮮甜干貝絲，用料完全不手軟。炒飯不但吃起來油香迷人、粒粒分明，更加分的是還加入了剝皮辣椒，甘甜與微辣交織的滋味，忍不住讓人1碗接著1碗。
其他菜色還推薦「麻油煮九層塔蛋」，以米酒、老薑做為基底，再加入九層塔煎蛋蒸煮，口感相當柔軟，酒香與九層塔香在口中瀰漫開來，吃完後甚至還會有點回甘的風味，有夠下飯！「酥薑椒鹽松阪豬」超級適合配酒，大片的國產松阪豬肉質彈牙，薑片更是酥脆有勁，吃起來就像是餅乾的口感，再加入椒鹽與香料乾鍋拌炒，特別鹹香開胃！這間「ㄎㄠ一杯臺灣菜專門店」就分享給大家～有機會不妨來這裡嘗嘗老廚師的台式好手藝吧！
原文請見：老饕激推台中熱炒！「酥炸芋頭鴨」每桌必點，綿密芋泥尬鹹香鴨肉超唰嘴
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原文出處：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳
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