饕客嘴愈來愈挑,許多自助餐也紛紛願意挑戰更高檔的價位,端出豪華菜色搶客,如今最新高空自助餐首曝光,帝王蟹、龍蝦通通沒有缺席,單點等級料理變身吃到飽,不過吃一餐要價4千元上下,挑戰自助餐價格天花板,小資族想嘗鮮,恐怕要荷包大失血。
還有新鮮Q彈龍蝦,在鐵板上滋滋作響。
記者劉育瑄:「除了龍蝦、北海道干貝,還有跟我手掌差不多大的鮑魚,堪比單點等級的食材,現在是通通吃到飽。」
還有饕客抱怨,原本在網路看到,3歲以下孩童免費,事後變成12歲以下收半價,直言嬰兒能吃什麼東西,認為不太合理。
餐廳禮賓中心協理許瀚云:「那是錯誤的訊息,所以目前還是請消費者,可以以我們官方的平台公布的價格為主,這邊小朋友還是可以吃到,他們想吃的,雞湯我們有熱湯,我們有泡飯。」
其實如今貴桑桑的自助餐,可說是愈來愈多。
除了號稱一餐最貴4千多的饗,文華東方cafe走半自助餐模式,一人要價2280元起,台北美福大飯店彩匯,晚餐含服務費也要2200元,台北君悅凱菲屋,假日晚餐也破2千大關。
然而看看五年前,其實很多澎湃自助餐,1500元左右就能朝聖。專家分析,自助餐越來越貴,但金字塔頂端的消費力不受通膨影響。
台經院研究員邱達生:「隨著儲蓄率的降低,那現在的通膨引發的力道,是屬於需求拉抬,而不是成本推升,只要有這種高端的需求,繼續的存在,當然會有昂貴的定價。」
M型化的社會,也讓自助餐願意挑戰更高檔的價位,不過小資族想嘗鮮,恐怕要荷包大失血。
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