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全台最高貴Buffet搶先看!生蠔、龍蝦「8大餐檯」任你吃

記者 葉韋辰 報導
發佈時間:2023/07/20 15:18
最後更新時間:2023/07/20 15:18
饗賓集團進軍台北101 86F開設「饗 A Joy」Buffet餐廳。(圖/葉韋辰攝)
饗賓集團進軍台北101 86F開設「饗 A Joy」Buffet餐廳。(圖/葉韋辰攝)

饗賓集團進軍台北101 86F開設「饗 A Joy」Buffet餐廳,預計7月23日正式開門對外營業,不過晚餐價格含服務費破4千元,封頂自助餐界,仍有大批網友搶著預約,《TVBS新聞網》於今(20)日實際來到餐聽直擊菜色。

饗賓集團進軍台北101 86F開設「饗 A Joy」Buffet餐廳。(圖/葉韋辰攝)

 
「饗 A Joy」位於台北101 86F,一抵達往外就可看到四獸山,占地555坪、282位置,以山海等意象和藝術家合作設計空間以及裝置藝術。總共分為豐潮、時濤、沁波、熾原、然然、乘城、戀戀以及漫漫津津8大餐區。

「日本、加拿大生蠔」體積約手掌心大小。(圖/葉韋辰攝)

除各式季節蟹外,更有松葉蟹腳任你拿。(圖/葉韋辰攝)

「豐潮」提供海鮮包含台灣當令生鮮以及進口新鮮品項,推薦「日本、加拿大生蠔」體積約手掌心大小,除各式季節蟹外,更有松葉蟹腳任你拿。「時濤」則是日本料理割烹亭,主打提供炙燒握壽司,用炙燒帶出頂級食材A5和牛、大腹、胭脂蝦的油脂香氣,壽司米採用台灣關山米。「沁波」提供各式冷盤還有友善哩程的沙拉可做為開胃小點。

 
來到「熾原」就能聞到濃濃的碳烤香味。(圖/葉韋辰攝)

玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬。(圖/葉韋辰攝)

來到「熾原」就能聞到濃濃的碳烤香味,有高溫炭烤的浮誇系燒肉和現流海鮮,最高檔的是燒烤帝王蟹腳,也有台派的酥炸頭骨肉、主廚鹽酥雞佐九層塔片,更有羔羊肋排。「然然」以豪華鐵板區呈現,有玫瑰龍蝦佐蝦醬時蔬、海道干貝佐雞尾酒醬、炙烤肋眼牛排佐剝皮辣椒奶油醬、活宜蘭鮑魚佐酒粕奶油醬。喜歡中式料理的不能錯過「乘城」餐檯,有烤鴨四吃、燒臘港點、台式煮物和巷弄小吃。

跨界和跟著季節走的冰淇淋店「Double V」合作提供濃醇冰淇淋。(圖/葉韋辰攝)

甜點區還有台北101造型雞蛋糕。(圖/葉韋辰攝)

最後就是餐點收尾的甜點「戀戀」,跨界和跟著季節走的冰淇淋店「Double V」合作提供濃醇冰淇淋,還有和日系法式甜點「法朋」聯名的甜點。飲料區「漫漫津津」有3個飲品的獨立吧檯,分別和「冉冉茶室」、「Perry's Palate Plan」、「興波咖啡」提供茶、調酒和咖啡。
 

 

 


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