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宜蘭巷弄美食「巨無霸烤魚」厚實多汁 想吃得先用敲的

責任編輯 歐陽珮婕 汪奕嘉 報導
發佈時間:2022/09/10 20:16
最後更新時間:2022/09/12 15:17
想吃魚之前要先用湯匙將鹽塊敲開,就可以看到下面的魚肉。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)
想吃魚之前要先用湯匙將鹽塊敲開,就可以看到下面的魚肉。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

中秋節除了烤肉還可以烤魚!宜蘭有間「巨無霸烤魚」,是連在地社團都超激推巷弄美食,被鹽包裹著的烤魚超大一份,想要享用還得先用湯匙敲開,鮮嫩的魚肉包滿香料,吃起來軟嫩又帶有清香,讓人大呼過癮。

在地人激推烤魚店

 

位在宜蘭的「塭底烤魚」,在FB社團內廣受在地人好評。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

這次到宜蘭來了趟小旅行,就滑滑手機看附近有什麼好吃的,在IG上看到「塭底烤魚」的照片一整個大燒火,再看看宜蘭FB社團的評價,幾乎是一面倒的好評,連在地人都十分推薦!「塭底烤魚」目前有2家分店,我們今天造訪的是礁溪店,就位在玉龍路上,這附近也有很多景點可以玩,玩完過來吃午餐剛剛好。店家鐵皮屋搭建的外觀看起來實在不起眼,如果不是鄉民們的推薦,大概車子就開過去不會停下來了。

用餐空間採開放式

 
我到訪時大概下午1點左右,店裡大概是半客滿的狀態,而且多半都是家庭客,陸陸續續一直不斷有客人上門呢!店內是開放式的用餐空間,但周邊沒有什麼遮蔽物,用餐時還有自然風,其實也不算太熱,而且沒什麼蒼蠅,光這點就棒棒的!餐點乍看之下價位不太親民,不過看隔壁桌上的菜,其實分量還滿多的,尤其鮮魚都超大尾,點菜眼光準一點,可以吃得很划算唷!

巨無霸烤魚塞滿滿香料

我們點了份店家招牌的「鹽味烤魚」,店家端上1個大鹽塊,鹽塊上還有「塭底烤魚」的字樣。店家會附上1支大湯匙,吃魚之前要先將鹽塊敲開,敲開後就可以看到下面的魚,魚肉看起來白嫩白嫩的,還飄散出一股燒烤的清香。一口吃下細嫩的魚肉簡直驚為天人,店家使用的是新鮮的台灣鯛,吃起來完全沒有腥味及土味,因為外層用鹽包裹住了,完全保留住魚肉多汁及軟嫩細緻的口感,而且魚肉厚實幾乎沒有刺,魚肚子還塞滿了九層塔跟蔥蒜,吃起來軟嫩無腥還帶有香料的氣息,愛吃魚的朋友一定可以吃得超過癮!

魚肉厚實吃起來幾乎沒有刺,口感軟嫩無腥還帶有香料的氣息,讓人吃得超過癮。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

「塭底烤魚」單就鮮魚的品項確實值得一訪,我們還看到隔壁桌點的招牌烤魚同樣也是超大尺寸,愛吃魚的朋友來這裡一定會超滿足的!而且店家中午沒休息,無時無刻想要來吃烤魚都很OK呢,推薦這家店給大家!

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原文請見:社團好評一面倒!宜蘭「巨無霸烤魚」要用湯匙敲,魚肚還塞滿九層塔、蔥蒜

 
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原文出處:大手牽小手。玩樂趣

 

中秋慶團圓

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#宜蘭#美食#烤魚#在地人#推薦#中秋節

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