經過新冠疫情高原期,儘管用餐人潮已經開始回流,不過外帶仍是飯店必爭的一塊,台北福華大飯店持維持復興外賣櫃販售便當,再推適合家庭、聚餐享用的廣式粵菜合菜,而華泰大飯店集團港點餐廳則推出1公斤裝的蘿蔔糕可供外帶。

「臘味蘿蔔糕」有別於常見以蘿蔔絲製成的蘿蔔糕,主廚表示,希望客人可以在蘿蔔糕中,品嚐到大塊蘿蔔,因此每日手工將蘿蔔切塊,搭配臘肉與蝦米炒香賦予鮮味,最後加入在來米漿蒸熟,除了傳統香煎之外,放入電鍋或是微波爐就能料理完成。

另外烤鴨控可選江南春鎮店之寶「豪享烤鴨合菜」,3299元適合四至六人分享,「掛爐脆皮櫻桃鴨」經烤爐高溫烘烤後,外層焦糖色鴨皮金黃酥脆,內層鴨肉多汁軟嫩,江南春主廚劉宜嘉創作外脆內Q仿如壽司的片皮滋飯糕。以及爐烤U.S. Prime級肋眼禮箱及爐烤CAB級美國戰斧牛排禮箱,搭配美式風味的手工洋芋泥、起司通心粉、綜合烤蔬菜和凱薩沙拉,6人份份量大口吃肉。




