衛生署長葉金川在三聚氰胺事件時推銷安全麵包的畫面，讓人記憶猶新！其實他最愛吃的，不是麵包而是饅頭！特別是他住家附近，一家傳統山東大饅頭，他一吃就是1、20年！老闆說，山東大饅頭的秘訣就是嚼勁，而且這家包子也很有名，最重要的是一顆統統13元，在不景氣的年代，一天可以賣出幾千顆。
白嫩嫩的包子饅頭躺在煙霧瀰漫中，這熟悉的味道，讓許多人一吃就是30年，真的不誇張，我們採訪的2個小時中，這店門口的客人從來沒停過，看來很多人都跟衛生署長葉金川有志一同喔！
顧客：「30幾年啦。」記者：「所以從他爸爸在做的時候？你們就在買？」顧客：「他以前是在後面做，現在搬來這邊做。」記者：「這麼死忠就對了？」顧客：「對。」
顧客：「因為我住在附近。」記者：「住附近常常來買？」顧客：「常常來買，因為我是北方人。」
顧客：「今天第一次來，那就早上吃他們，就覺得還滿好吃的。」記者：「所以早上買了，現在又跑來買？」顧客：「對！」
連7年級生都一吃就上癮，這六張黎饅頭店的山東大饅頭，到底有什麼魔力？饅頭店老闆陳漢璋：「北方人的口感，他們要香要Q要硬，所以他們喜歡吃，我們這裡的饅頭。」
秘訣就是「嚼勁」，每一口都要越要越有勁才能叫做山東大饅頭；至於另一項明星商品包子，皮就不能那麼硬，反而要講究餡料！陳漢璋：「喔，燙啊！」記者：「燙，還會流出來耶。」陳漢璋：「對，這是我們自己紅豆煮的，很細。」記者：「這豆沙要煮很多？」陳漢璋：「要6個鐘頭以上，6、7個小時。」
濃稠的紅豆沙真的好誘人，顧不得採訪，先吃再說啦！TVBS記者張介凡：「這個很細很綿，這紅豆很好吃，真的很好吃，就天很冷，然後吃這個真的，真的很好吃，很好吃。」
豆沙包好吃，不油膩的鮮肉包也好吃，而每每到了農曆年前，店裡的限量商品「紅棗大饅頭」更是老主顧瘋狂搶購的目標。顧客：「我現在給你錢嘛，那麼快喔。」記者：「奶奶怕買不到是不是？」
老奶奶先搶先贏，饅頭還沒做好，就已經先付錢，老闆娘壓力好大，因為一個下午預定電話接到手軟，但偏偏這紅棗大饅頭要全手工，真的供不應求，還好其他的產品已經可以半機器製作，不然老闆恐怕沒時間睡覺囉！
其實葉金川會這麼推薦這家饅頭店還有一個原因，就是在什麼都貴的年代，這包子饅頭1個只要13元！陳漢璋：「我過活就好啦，我們賺點工錢就夠了啦，考慮到大家的生活嘛。」
老闆說薄利多銷啦，一天幾千顆包子饅頭分攤成本，讓大家可以吃的便宜點，在家附近的轉角，就可以遇到平民美食！
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