麥當勞「厚鬆餅堡」成血糖炸彈？吃多恐罹2病 醫曝最健康吃法
麥當勞從11月13日起推出「楓糖厚鬆餅堡」系列早餐，引發大批民眾爭相排隊嚐鮮。不過，成大醫院內分泌新陳代謝科主任歐弘毅就提醒，楓糖、鬆餅、豬排的組合已具高卡路里，若此時再喝杯甜飲或玉米濃湯，將容易導致血糖如雲霄飛車般忽高忽低，長期食用恐增加罹患糖尿病、心血管疾病之風險。根據《中時新聞網》報導，歐弘毅以麥當勞日前推出的「楓糖豬肉厚鬆餅堡」為例指出，光是1顆的熱量就高達481大卡，且碳水化合物比例過高、蛋白質不足，更別提幾乎沒有纖維質。歐弘毅表示，一般人在吃早餐時，不太可能單吃1顆漢堡，往往還會搭配1杯甜飲或沾醬，因此光是早餐就可能攝取近千卡的熱量。此外，「楓糖豬肉厚鬆餅堡」這類型的高糖飲食，會迫使胰臟快速分泌胰島素，導致人體血糖急速上升又下降，除了會帶給胰臟與心血管沉重負擔，若進食後還久坐的話，更會增加罹患糖尿病、心血管疾病的風險。
2024/11/15｜健康
