日本連鎖餐廳吉野家（よしのや）日前指出，為了開發新的畜牧資源，應對糧食短缺，將發展鴕鳥相關業務。鴕鳥飼養效率高，吉野家除了將在全日本限量發售使用鴕鳥肉的「鴕鳥丼」，還將首次進軍美容領域，銷售以鴕鳥脂肪為原料的化妝品。
禽流感來勢洶洶，雞肉滯銷，消費者還有選擇，就是高鐵高鈣低脂的「駝鳥肉」，價格又便宜。不受狂牛症或禽流感的影響，業者變化出十幾種料理，還掛保證，消費者一定吃得健康。</p>
