雞蛋缺貨還沒結束,現在有業者就突發奇想,用其他蛋品來代替,烘焙店創新「鳥蛋生乳酪」,搭配覆盆子有不同風味,也有業者本來就賣「鴨蛋糕」,吃起來更Q也不乾,更有專家分享,10多種製作烘焙產品,不用雞蛋的替代食材。