台灣曾有「養鰻王國」美稱，但今年鰻苗價格從每尾25元，一路慘跌至僅剩5到6元，創下近30年來最低紀錄，讓不少漁民哀嚎「年終沒了」。彰化蝦鰻生產合作社理事主席黃呈錫也指出，去年全台放養8噸鰻苗，實際售出僅佔3成，滯銷量高達7成。
疫情下的小確幸，喜歡吃鰻魚的人有福了，其實台灣鰻魚本來有高達97%都是外銷日本，但是受到全球疫情衝擊，餐廳開不了店，如今外銷量不到1/3，現在養殖戶求生存改內銷，讓台灣人也能以更實在的價格吃到「銷日級」的美味鰻魚。
日本人有個在「土用丑日」吃鰻魚的習俗，今年這個日子共有兩天，分別是在7月20日跟8月1日，往年每當逼近這段期間，鰻魚養殖業者總是有接不完的訂單，不過今年卻反常地冷清，甚至出現鰻魚滯銷、過剩的情況，但即使如此，市面上販售的鰻魚料理價格，卻比平時還高，甚至還有店家用茄子來取代鰻魚，原因究竟為何？一起來看看！
