突變瘦！60歲女「食道癌末期」　醫搖頭嘆：1種湯別再喝

一名60歲婦人因吞嚥困難，吃不下東西，體重半年掉了8公斤，就醫發現是食道癌末期，而且已轉移到肺部肝臟，醫師詢問飲食習慣，發現婦人10年多來因先生過世，小孩也都獨立在外，因此喜歡坐在電視機前看一整天電視，並喝點米酒配醃製醬菜，以及一鍋煮了再煮很鹹又很燙的菜肉湯。10大容易被忽略的壞習慣腎臟科醫師洪永祥表示，該婦人生活習慣不佳，眾所皆知的抽菸、喝酒、嚼檳榔為三大致癌因子，其實生活中也有不少讓人忽略的致癌壞習慣。1.喜歡喝會燙口的熱湯世界衛生組織（WHO）已將逾攝氏65度的熱飲，定為食道癌可能的致癌因子。口腔是身體非常耐熱的部位，通常可以容忍到約攝氏60度左右，黏膜被湯燙傷約3天左右就能修復，但若不停反覆傷害黏膜，在來不及修復的情況下，也可能提高罹患口腔癌與食道癌的風險。2.保麗龍碗裝泡麵並用書本重壓保麗龍碗含有6號塑膠，在高溫悶燒下可能產生致癌風險。建議泡麵還是用陶瓷碗最安全。3.喜歡吃烤焦的食物肉類燒焦會產生多環芳香烴，是已知的一級致癌物；而澱粉類食物燒焦則會產生丙烯醯胺，在動物實驗中具有致癌風險。建議燒焦的部位不要吃，並多攝取膳食纖維的蔬菜降低風險。4.睡覺不關燈《Cancer》癌症期刊上曾刊登一篇研究顯示，睡眠中長期暴露在光線下，患甲狀腺癌的風險會增加55%，女性風險更高。建議入睡時把燈都關掉。《美國醫學會雜誌》也有研究發現，睡覺時長期暴露在人工光線之下，會增加變肥機率，而體重增加的比例，還會跟着光的強度而有所增加，也就是光源越強，體重增加越多，而肥胖又是導致多種癌症的危險因子。5.經常做電腦斷層檢查電腦斷層釋放的輻射量很高，經常重複接受可能增加罹癌風險。建議除非必要，儘量避免過度接受電腦斷層檢查。6.不喜歡刷牙漱口最近的研究已發現口腔內的細菌可能引起胰臟癌、大腸癌及口腔癌等。其中最顯著的例子也是影響人類健康最大的是幽門桿菌，幽門桿菌會引發胃癌或胃淋巴瘤。7.經常裝潢住家與買新櫥櫃甲醛是一級致癌物，長時間曝露除致癌外，會導致頭暈、過敏等問題。建議選擇通過綠建築標章的低甲醛產品，或採用原木建材與家具。8.喜歡吃加工紅肉加工肉品被列為一級致癌物，紅肉被列為2A級致癌物，攝取量與大腸癌風險有關。建議以魚肉、禽肉等白肉取代，並多吃天然蔬果。9.久坐研究發現，久坐行為會增加罹患6種癌症的風險，也會導致癌症患者生存率下降。建議儘量減少久坐時間，每坐30分鐘就起來活動伸展。10.吃太甜太鹹高糖飲食會提高乳腺癌風險；高鹽食物加上幽門螺旋桿菌感染，會增加胃癌風險。建議從小養成品嚐天然食物的習慣，減少精緻糖和高鈉的攝取。