許多民眾為了健康喜歡花大錢買進口超級食物，中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄指出，與其死背食物排行榜，不如掌握「3V飲食原則」並保留食物完整結構。只要在菜市場挑對原型食物，不僅能減少約3成熱量吸收，更能避免不知不覺多吃300大卡。
現代人想減重 常常陷入不吃才會瘦的迷思 其實吃得飽 吃得對 才是健康又有效的減重方法，穩定血糖才是控制食慾 降低暴食風險的關鍵 從內分泌角度來看 血糖不穩定會導致胰島素波動 進而干擾食慾調節荷爾蒙 例如升糖素與瘦體素 造成代謝零亂 當血糖快速上升 又快速下降時 會使人更容易產生飢餓感與疲憊感 導致過量進食與體重增加，醫師指出主食可以選擇糙米 紫米 五穀飯或地瓜 南瓜 燕麥 比起白飯 麵條 更能延緩血糖上升 。
