青花菜又稱為「貴族蔬菜」,資深菜販廖炯程表示,一斤售價90至110元是常態,一顆隨便都要50元起跳,不過,近期台灣本產青花菜盛產,價格「跳水」,目前竟一斤僅50元、一顆30塊有找,甚至傳出南部產地還出現「50元買四顆」的荒唐價格,且幾乎無菜蟲,因此他認為,現在吃就是賺到。