你是否曾懷疑過,一碗放久的米飯、一包受潮的花生或一壺忘記收進冰箱的豆漿,表面長出的白色或綠色絨毛,只要去掉那層發霉部分就能繼續吃?事實上這些看似微小的黴菌,可能早已產生肉眼,看不見的黴菌毒素,長期攝取將對人體造成嚴重的肝臟、腎臟甚至神經毒性,部分更是被世界衛生組織,列為第一級致癌物。