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金鶯診所-食在好減重
結果共 33 筆
熱量超低！飲料「加1物」助瘦又降膽固醇 醫生也大推
夏天可說是喝飲料的旺季，不少人喝飲料喜歡加料增添口感，尤其是珍珠奶茶，但又擔心喝多會發胖。減重醫師建議，若想兼顧口感與健康，不妨將珍珠改成寒天，讓你喝飲料也能瘦身、降膽固醇！
不吃早餐減肥？醫曝體脂不減原因：身體誤判「飢荒期」反囤脂
你是否也曾嚴格控制飲食、認真計算卡路里，卻發現體重停滯不前，甚至體脂還悄悄上升？醫師指出，減重的真正關鍵不在於「吃什麼」或「吃多少」，而在於「何時吃」，若能掌握身體的「進食窗口」，就可更直接影響代謝效率和脂肪燃燒能力，讓減重效果事半功倍。
減重族快看！醫師激推「2大無糖冰品」：夏天吃還能抗老瘦更快
天氣一熱，總讓人忍不住想來碗冰涼甜品，但怕胖又怕升血糖，該怎麼選才聰明？減重醫師大推2樣「國民甜品」幾乎不含熱量，不僅能增加飽足感，還有助穩定血糖、抗氧化，是夏天減重抗老的天然好幫手。
減重免當苦行僧！麵店小菜「這樣點」 燃脂抗老省荷包
你以為減重只能吃水煮雞胸加白花椰菜？其實，在平價麵店挑對小菜，不只可以幫助瘦身，還能兼顧抗老與健康！以下減重醫師公開自己在麵店選的小菜，不僅抗氧化、控糖，還愈吃愈瘦！
無痛燃脂大公開！醫授「4食物＋3策略」有效輕鬆減脂
研究顯示，抗性澱粉竟能啟動「自然減重機制」。最新發表於《Cell Metabolism》期刊的研究證實，當腸道中的擬桿菌遇上高纖食物產生的乙酸時，能有效減少肝臟與內臟脂肪，達到類似低碳飲食的效果。這種自然燃脂模式不需極端斷碳，只要透過飲食調整就能輕鬆啟動。
7旬嬤靠3招「6週甩脂5％」！胰島素用量再砍半 控脂又控糖
怎麼減體脂最快？一名71歲的阿嬤在短短6周內，體脂肪從39.5％降到34％，內臟脂肪也從11.6降到9.6，連胰島素用量也少一半，血糖穩定到100以下。阿嬤是怎麼做到的？醫師讓阿嬤做了3件事。
寒流來是「減重好時機」！2妙招提升代謝 吃1營養素更助燃脂
隨著寒流來襲，減重的大好時機也跟著到來！醫師指出，只要環境溫度夠低，就能喚醒體內的「棕色脂肪」，讓身體1天額外燃燒將近200大卡的熱量，此外還可以多吃含有Omega-3的食材，幫助提升代謝，讓減重更順利。
提升代謝就「不易復胖」！4招從根本改善 適合減重季節來了
代謝靈活性差竟是復胖元凶？醫師指出，代謝靈活性變差會導致胰島素阻抗，澱粉容易形成內臟脂肪。而提升代謝的核心在於改善粒線體的靈活性，要避免胰島素阻抗與脂肪囤積，醫師建議4種方法。代謝不好怎麼辦？醫師教你從根本改善4招三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，代謝的核心是粒線體，它就像一個靈活的「雙能源發電廠」，可以利用碳水化合物和脂肪來產生能量。然而，代謝靈活性差會導致胰島素阻抗，澱粉容易形成內臟脂肪；且由於使用脂肪的能力低下，執行低碳飲食時，容易出現頭暈、疲倦、易怒等症狀，進而產生強烈的飢餓感。研究顯示，這種情況會導致95％的減重者在一年內復胖。如何提升代謝靈活性？他分享以下4個方法。1.運動不要再333蕭捷健表示，現在的運動建議已經提升到每周150分鐘。有氧運動能提升粒線體功能，有助於增強身體的能量代謝；重量訓練能增加肌肉量，長期來看可以提高基礎代謝率；而間歇性高強度運動（HIIT）則能增進心肺功能，並促進運動後燃燒效應，使身體在運動結束後持續燃燒熱量。2.周期性低碳飲食改善胰島素阻抗如果你就是不想運動，蕭捷健建議每周2～3天的周期性低碳飲食，也是提升代謝的有效方法。短期的低碳水化合物飲食，可以改善胰島素阻抗並降低第二型糖尿病的發病率。然而，在低碳飲食期間應避免攝取過多飽和脂肪，以免加重體內的發炎反應。建議搭配富含不飽和脂肪酸的食物，例如橄欖油、堅果等，以達到更佳效果。3.改良式間歇性斷食蕭捷健指出，改良式間歇性斷食能促進細胞自噬，清除老舊細胞，減少體內的發炎反應。不過，過長時間的斷食（超過16小時）可能導致肌肉流失，因此可以在斷食期間適量補充植物性蛋白，以保護肌肉量並維持基礎代謝。研究顯示，這種改良式斷食能在保持肌肉的同時，每周安全減重0.5～1公斤。4.良好睡眠調節生理時鐘良好的睡眠能幫助調節生理時鐘，讓身體在不同時間點，高效進行脂肪燃燒或肌肉合成。蕭捷健提醒，睡眠不足（每晚少於6小時）持續3周，會導致胰島素敏感度下降25％，和3個月規律運動提升的胰島素敏感度差不多。適合減重的季節來了蕭捷健也提到，2018年北卡羅來納大學對8721名美國成年人進行的縱向研究發現，代謝健康人口比例從1999年的19.9％下降到2018年的12.2％；這意味著將近九成的美國人存在代謝異常。他強調，入秋後氣溫下降，代謝更好，更適合減重；透過運動、周期性低碳飲食、改良式間歇性斷食以及生理時鐘同步的睡眠，都是提升代謝靈活性的有效方法。◎ 資料來源／蕭捷健醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
減脂就吃「這種魚」！專家大推4好處 完美魚湯煮法公開
你知道減脂時要吃什麼魚嗎？減重醫師推薦選鱸魚比鮭魚好！每100克鱸魚的脂肪含量僅2～5克，遠低於鮭魚的10～15克，適合減脂控制熱量，還能補充膠原蛋白。營養師也分析喝鱸魚湯好處及營養功效，並教你煮好喝的鱸魚湯。
吃「這種糖」竟助增肌！ 醫曝水果糖分1狀況「如同喝油」
你知道嗎？不同種類的糖，在人體內的代謝過程和儲存位置大不同，因此會對身體造成截然不同的影響。醫師指出，適量攝取某些糖可以幫助增肌，但有些糖卻會降低代謝、促進脂肪形成。你選對糖類了嗎？果糖易轉化為脂肪 葡萄糖助增肌糖，是許多人日常飲食中不可或缺的一部分。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，果糖在代謝過程中會轉化成三酸甘油酯，對脂肪肝的形成影響甚鉅。更令人擔憂的是，它還會慢慢降低體內粒線體的功能，使得攝取的熱量容易被儲存起來，而非被消耗掉。相比之下，適量攝取的澱粉會分解成葡萄糖，反而有助於增加肌肉量。這是因為葡萄糖會先儲存在肌肉裡，進而提升運動表現，小部分則是存在肝臟裡變成肝糖。不過，蕭捷健提醒，如果攝取太多或太精緻的高升糖澱粉，身體會分泌過多的胰島素，導致無法儲存在肌肉裡的葡萄糖轉變成脂肪。因此，若想增肌，建議盡量選擇原型澱粉；如果要吃飯、麵等精緻澱粉類食物，不妨先攝取掌心大小的瘦肉蛋白質、豆腐、蛋或蛋白粉，再搭配兩個拳頭分量的纖維質，如此可減慢吸收速度，幫助葡萄糖慢慢被吸收到肌肉裡。血糖穩定≠能減重 喝果糖就像喝油此外，蕭捷健也指出，血糖穩定並不代表就能減重。他解釋，果糖會直接轉化為脂肪，不會升高血糖，所以即使去測血糖也沒有用，因為血糖檢測只能測出葡萄糖的含量。「喝果糖就像是喝了油，油也不會刺激血糖和胰島素。」蕭捷健形容道。「水果愈熟」果糖愈高 吃太多變脂肪蕭捷健說，一般飲料店使用的都是蔗糖，也就是50％果糖和50％葡萄糖的組合，砂糖、冰糖、黑糖也都屬於蔗糖。此外，水果愈熟，果糖含量愈高，維生素C含量愈少，吃多了就愈容易形成脂肪。他建議，減重時水果一天不要超過一個拳頭分量，維持體重不要超過兩個拳頭；在執行碳水循環減重，低碳日更要嚴禁水果。那麼，什麼糖最好呢？蕭捷健表示，原則上，蔗糖比果糖好，葡萄糖又比蔗糖好，而羅漢果糖、阿拉伯糖、甜菊糖等天然糖，又比葡萄糖更好。這些較佳的糖不但不會降低粒線體功能，也不會刺激胰島素，更不會變成脂肪儲存起來，還能作為益生元滋養腸道菌。
空腹瘦更快？醫揭減肥效果全看「1件事」 最高效燃脂方式一次看
想靠空腹燃脂來加速塑身？不少人認為，早上空腹運動可以幫助燃燒更多脂肪，空腹運動真的瘦得快？現在科學研究告訴你答案，空腹運動燃脂效果，全看「這件事」決定！空腹燃脂是迷思？前一晚「澱粉攝取」決定一切三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，有些「過度努力」的減重法是事倍功半的，像是「早上空腹運動」。許多人認為，早上空腹運動可以幫助燃燒更多脂肪，但實際上，空腹運動的效果，會因前一天晚餐的攝取情況而有所不同。蕭捷健進一步說明，如果前一天晚上有攝取澱粉，隔天早上空腹運動時，肌肉中儲存的肝醣可以提供足夠的能量，有助於提升運動效能和燃燒脂肪。相反地，若前一天晚餐未攝取澱粉，早上空腹運動可能會導致肌肉被分解，適得其反。研究：空腹運動每小時多燃燒3.08克脂肪蕭捷健引用了發表在《英國營養學期刊》上的一項研究，該研究分析了多項相關論文，總共涵蓋273名受試者。研究將受試者分為空腹組和進食後組，並讓兩組進行相同強度的有氧運動，測量運動過程中的脂肪氧化量。結果發現，空腹狀態下進行有氧運動的受試者，比進食後運動的受試者平均每小時多燃燒約3.08克的脂肪，相當於一個指頭大小的堅果。「輕中度運動」是空腹燃脂的關鍵蕭捷健強調，研究結果顯示，只有在輕度至中度運動的情況下，空腹運動才能燃燒更多脂肪；若進行劇烈運動，空腹運動並不會比飯後運動燃燒更多脂肪。因此，進行空腹運動時，應以輕度至中度強度為主，如慢跑、跳繩或肌力訓練等，運動強度不宜超過每分鐘120～130下的心跳，時間也不宜超過1小時。一旦感到突然「非常沒有力氣」，可能表示肌肉中的肝醣已經消耗殆盡，繼續運動反而可能燃燒到肌肉組織。正確的空腹運動時機與方法蕭捷健建議，若平常三餐正常攝取澱粉，早上進行空腹運動可以幫助燃脂、增加胰島素敏感度，好處多多。但如果正處於減重期，晚餐減少澱粉攝取量，隔天早上則不建議進行空腹運動，最好是在攝取澱粉的那一餐後再運動。此外，若前一天大吃大喝卻沒有時間運動，隔天早上進行空腹運動，也是一個彌補的好時機。◎ 資料來源／蕭捷健醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
減肥看過來！吃「1水果」秒補40%膳食纖維 能抗發炎還防癌症
不少人在減重時會戒碳水只吃膳食纖維，但實際上膳食纖維也是碳水的一種，只是消化系統無法完全分解纖維，轉化成葡萄糖提供能量，但膳食纖維依然有著抗發炎還能降低癌症風險等好處。另外，想用水果補充膳食纖維，「芭樂」就是很棒的選擇，只需要1顆就能補足一天40%的膳食纖維需求量。膳食纖維與一般碳水化合物的差異三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，膳食纖維雖然是碳水化合物的一種，主要由植物細胞壁的纖維素、果膠和其他多醣類組成，這些都是長鏈或網狀結構的糖分子。但與一般碳水化合物不同的是，纖維進入人體後無法轉化成葡萄糖提供能量，因為消化系統無法完全分解纖維，所以纖維是無法像其他碳水化合物，轉化成葡萄糖為身體提供能量。膳食纖維有多重好處 能抗發炎還能降低癌症風險蕭捷健表示，纖維通常是到了大腸會被微生物分解，產生短鏈脂肪酸，如丁酸、丙酸和乙酸，這些短鏈脂肪酸不僅能提供能量，還有抗炎、調節血糖、降低癌症風險、促進飽腹感和改善脂質代謝等多重好處，有助於穩定血糖、增加免疫力。美國一項發表在《肥胖研究》期刊的研究顯示，每天攝取10克可溶性纖維，腹部內臟脂肪和皮下脂肪的累積分別少了7.4%和3.6%。另一項紐西蘭研究發表在《營養學期刊》，在麵包裡加入10克的可溶性纖維質，受試者的飯後血糖降低35%。芭樂是補充膳食纖維的絕佳選擇蕭捷健提到，在減重時，足夠的蛋白質和纖維能夠讓人瘦得更順利，纖維的重要性不會比蛋白質低。成年男性每日需要38克纖維，成年女性則需要25克纖維，1個拳頭大小生的蔬菜大概含有2至4克纖維。若想用水果補充纖維含量，芭樂就是絕佳的選擇，每顆芭樂（約200克）就含有10.8克的膳食纖維，只需要1顆就能補足一天40%的膳食纖維需求量。想吃芭樂補纖維 別用甜度來判斷熱量另外，有不少人在補充膳食纖維時，也想減少熱量攝取，因此在吃水果時會用甜味來判斷水果的熱量。蕭捷健提醒，不甜的水果熱量也不見得低，它們只是不甜而已，水果的甜度主要由果糖和葡萄糖決定，但這些糖只占總熱量的一小部分。食物熱量的關鍵是在於碳水化合物的總量，水果的本體就是碳水化合物。如果吃到的芭樂比較甜，可能含有較多的糖分，但總熱量的變化幅度不大，頂多只差幾卡而已，熱量差異真的很小。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
小心急速復胖！專家曝「慢減重」3好處 1關鍵更快成功
「減重速度」是成功瘦身的關鍵！研究發現，減重速度越慢，復胖的可能性就越低。醫師指出，慢速減重有許多好處，不僅能建立健康的飲食和運動模式，還能降低減重過程中的飢餓感和剝奪感，因此找到一個能執行而穩定的減重速度，才能成功達成減重目標，遠離復胖困擾。「慢速減重」是成功瘦身關鍵三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，《美國臨床營養期刊》的一項研究指出，慢速減重有助於養成長期可持續的飲食和運動習慣，透過緩慢的減重過程，讓身體逐步適應新的生活方式，建立健康的飲食和運動模式，才能維持減重成果「慢速減重」維持肌肉量和基礎代謝率從生理角度來看，慢速減重有助於維持肌肉量，避免代謝率下降。蕭捷健提到，快速減重常會導致肌肉流失，進而使得長期維持體重變得更加困難。《臨床內分泌與代謝期刊》的一項研究發現，即使在大量減重並保持肌肉量的情況下，代謝速率仍可能會顯著降低。在這項研究中，研究團隊設計了一項包括飲食限制和高強度運動的減重計劃，儘管成功保持了大部分的肌肉，但在第6周時，受試者的基礎代謝率平均下降了244卡路里/天，而在第30周時，更下降了504卡路里/天。這顯示出，即使保持肌肉量，快速減重仍可能對代謝率造成負面影響。「慢速減重」能降低飢餓感和剝奪感從心理層面來看，慢速減重能降低飢餓感和剝奪感。蕭捷健表示，當減重進行得過快時，可能會引起強烈的飢餓感和剝奪感，恐導致減重後出現過度進食的行為。相反地，慢速減重讓人有足夠的時間適應新的飲食習慣和飽腹感，從而有助於建立長期的飲食控制。找到適合自己的減重節奏 才能遠離復胖困擾蕭捷健強調，在減重過程中，找到一個能執行而穩定的減重速度，才是最好且能有效持續的訣竅，不僅能找到生活的平衡，養成健康的飲食習慣，還能成功達成減重目標，遠離復胖的困擾。◎ 資料來源／
天冷「躺著也能瘦」！醫公開冬天減脂6秘訣 效果比夏天更好
天冷令人懶洋洋的，想躲進被窩補眠、在家裡追劇、吃美食，不過醫師表示，相較於夏天，冬天的燃脂效果更好，不如把握好時機做運動，到了夏天就能展現好身材。
節食減肥「越減越肥」 醫教一招不傷身：吃飽還能瘦
減重的最後一步，往往是最痛苦的，有民眾會選擇什麼都不吃，或採用過激的斷食和運動方法，但體重依然難以下降。醫師建議，什麼都不吃，還不如選擇吃夠蛋白質和油脂，進行蛋白質輕斷食，不僅容易執行，還沒那麼傷身體。
減重別只看熱量、碳水化合物！醫揭「多方管理」撇步更有效
市面上減肥的方式百百種，是從熱量控制來減重最有效？還是從碳水化合物的攝取控制來減重才更健康？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，減重是要從多方面進行管理，找到最適合自身的方式，才最有利於達到瘦身目標。