Netflix節目《黑白大廚》中出現的「紅蘿蔔地獄」關卡，主廚們每30分鐘端出一道紅蘿蔔料理，讓觀眾看得熱血沸騰。不過，為什麼是紅蘿蔔？醫師劉博仁在臉書粉專「」指出，這食材在功能醫學眼中，絕非配菜，而是守護免疫系統的「營養庫」，更點出紅蘿蔔若「生吃」其實相當可惜，吸收率與熟食相比竟差了12倍之多！
