在台北市萬華區，有家涼粉店「涼粉伯」堅持手工製作，飄香超過一甲子，有別於蕨餅，涼粉用地瓜粉跟水打造，加上自炒麵茶粉，古早味吸引許多饕客專程繞道而來，更吸引外媒來採訪，登上日本介紹台灣的旅遊寶典，獲得台版和菓子的美稱。
陪伴老萬華人長大的，是「一碗涼粉」加上麵茶粉，60年前從攤車開始賣，一直到老闆做不動交棒給女兒，特別的是這「台版」蕨餅涼糕，兩世代傳承都堅持純手工製作，還得靠雙手每天攪和粉漿，早起親自炒麵茶，堅持不走味的老味道，讓老顧客就算不住附近，也會專程繞道而來。
