香港「沙嗲佬」宣布熄燈！20年回憶將邁入歷史　老饕嘆：萬般不捨

餐飲業景氣轉冷，不少老字號餐廳陸續熄燈。位於香港西灣河太安樓、擁有20年歷史的「沙嗲佬」，以炭火串燒及秘製沙嗲醬聞名，是不少在地民眾心中的宵夜名店。不過，近日有網友在Facebook分享照片，店內張貼公告寫著「感謝支持，六月句號，租約期滿」，消息一出，讓許多熟客對此感到「萬般不捨」。有網友感嘆「租金，物價齊漲，成本上升影響店家對食物要求的熱誠，長期下來恐讓美食逐漸消失」。西灣河太安樓被譽為「港島掃街天堂」，以平價街頭小吃聞名，其中「沙嗲佬」以傳統炭火方式燒烤串燒，讓肉串帶有獨特的煙燻風味，往往遠遠就能聞到，深受在地民眾喜愛。據悉，串燒的「沙嗲醬」沿用印尼華僑前店主的配方，每日新鮮炒製，口感濃郁且帶有花生香氣。價格方面，沙嗲牛肉串售價22元港幣（約88新台幣）、沙嗲雞翅串則售23元港幣（約93新台幣）。結業消息曝光後，網友反應兩極。有網友感嘆「租金，物價齊漲，成本上升影響店家對食物要求的熱誠，長期下來恐讓美食逐漸消失」；也有人無奈表示「排隊人潮這麼多，還是撐不下去」。不過，也有部分網友認為品質不如以往，直言「以前路邊攤時期的印尼沙嗲佬才是真的好吃，後來搬進店面初期還不錯，現在就普通了不少」延伸閱讀：本文獲「」授權轉載。