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年菜勿反覆加熱！營養師曝「加減烹調法」健康吃 熱量陷阱曝
農曆春節來臨，圍爐團聚成為家庭重頭戲，不過高油高糖、酒精攝取與零食過量，易引發痛風、急性胰臟炎及腸胃炎等健康問題。對此，聯新國際醫院資深營養師陳美芳提出「加減法」年菜策略，透過聰明備餐、減少加工食品、增加水份與纖維攝取、維持運動習慣，讓民眾能輕鬆享用年菜。另外，她也曝光零食的高熱量陷阱，建議吃「麻煩零食」來減慢進食的速度，健康度過新年假期。
黑、白木耳怎麼挑？「平民燕窩」養顏別吃錯色 營養師揭料理關鍵
黑木耳、白木耳哪個比較好？營養師楊斯涵指出，這兩種食材雖然同屬真菌類且熱量極低，卻在營養價值與保健功效上各有專長，黑木耳功效是「血管與腸道的清道夫」，白木耳則為「潤肺養顏的平民燕窩」，推薦大家最健康的吃法。
張小燕缺席Lulu婚禮原因曝！醫揭高齡感冒調養：3招好更快
演藝圈「綜藝教母」張小燕缺席了高徒Lulu（黃路梓茵）與陳漢典的婚宴，到底發生了什麼事，引發外界高度關注。她已說明原因：「感冒不宜出外，怕傳染給大家。」中醫師表示，七十歲以上的身體是另一境界，以補腎陰、養任脈為主。推薦1粥1茶4穴位養壽祕訣，祝福永遠的「小燕姐」早日恢復精氣神。根據媒體報導，雖然張小燕在2周前曾與友人聚餐，從當時合照的照片中看起來氣色仍佳。然而近來氣溫驟變劇烈，更容易讓年長的長輩健康受到衝擊。馬光中醫診所醫師劉宗昇指出，年過七十者一旦感冒了，恢復需特別調養，才能好得快一點。有一些關鍵養生法可以參考酌用。
冬季進補必看！中醫推「紅棗茶+烏骨雞湯」：兩類人最適合喝
隨著立冬過後，氣溫明顯下降，陰氣漸盛、陽氣漸衰，日漸增加的寒氣容易損傷人體陽氣。中醫師表示，立冬後要注重「三養」原則，包括養腎、養胃、養神，還可透過飲食調理和作息調整，增強身體抵抗力，迎接寒冷的冬天。
夏日水果來了！荔枝實用指南大公開 吃前先注意「5大禁忌」
說到6月最消暑又甜美的時令水果，就非「荔枝」莫屬了！台灣市面上最常見的荔枝品種以「黑葉」和「玉荷包」為主，產季通常集中在 6～7 月，但是由於荔枝非常容易變質，怎麼挑、怎麼保存、甚至怎麼吃才最安心又健康，許多人難免有許多疑問。以下整理出最完整且最實用的小指南，一次幫你解答所有關於荔枝的小問題。
還是紫霞仙子！53歲朱茵凍齡照曝光 「靠這杯」補氣養顏醫也讚
1995年在《大話西遊》中驚艷眾人的「紫霞仙子」朱茵，如今53歲仍凍齡如昔，近日以旗袍亮相舞台劇《驢得水》再次驚豔全場，讓人忍不住大嘆：「只有我老了嗎？」許多人好奇她的保養祕訣，她曾透露靠一杯「飲品」補氣養血、舒肝助眠，中醫也肯定這款飲品對50歲以上、更年期女性特別有益。
櫻桃降血壓、助消化！營養師破補血迷思 示警「1類人」少吃
櫻桃也被稱為「大自然的寶石」，不僅外表鮮紅欲滴，更蘊含豐富的營養價值。營養師提醒，冬季櫻桃的產季即將到來，這種好水果不僅養顏美容，還有調節血壓、助消化等好處，但有1種人不適合吃櫻桃，且櫻桃的補血效果很有限，想補血不如直接吃紅肉、紫菜、海鮮等食物會更好。櫻桃營養價值高 還能養顏美容營養師高敏敏指出，每100克櫻桃含有75大卡的熱量、19.1克碳水化合物、1.3克膳食纖維、10.7毫克維生素C、20毫克維生素A，以及236毫克的礦物質鉀，且櫻桃還同時富含多種營養素，如花青素、槲皮素和鞣花酸等，可以對抗自由基，具有抗癌和抗發炎的作用。且櫻桃中豐富的維生素A和花青素，有助於維持夜間視野和眼部健康，而鞣花酸、花青素和維生素則可以幫助皮膚亮白，抑制黑色素生長，達到養顏美容的效果。多吃櫻桃能調節血壓、助消化
吃南瓜能「防中風」！7大好處一次看 搭5食材煮更營養
每到萬聖節，南瓜總是餐桌上不可或缺的食材。但面對琳瑯滿目的南瓜品種，究竟要如何選擇呢？營養師高敏敏在臉書發文，分享四種常見南瓜的營養成分差異，並點出南瓜的多種營養好處。台灣南瓜、日本南瓜、栗子南瓜、菊花南瓜營養大不同，高敏敏指出，以下四種南瓜每100克的營養含量：
夏天可以吃當歸？「這類人」不適合 中醫授不燥熱吃法
你知道當歸對身體有哪些好處嗎？中醫指出，當歸在中藥裡應用非常廣泛，有補血、活血、養顏、寧神、潤腸通便和提升免疫力等多種功效。夏天可以吃當歸嗎？什麼人不能吃當歸？中醫教你夏天怎麼吃當歸不燥熱。當歸功效有哪些？可以補血、抗老嗎？盛堂中醫診所中醫師鄭天麗說明，所謂十方九歸，即當歸在中藥方劑的運用上非常廣泛，與不同的藥材搭配，可以起到不同作用，常會應用在貧血、產後女性、氣血虛弱的族群，除此之外還能治療失眠。當歸功效：補血、活血與美容養顏當歸富含近70種的化合物，其中最主要拿來鑑定的有效成分是阿魏酸跟藁本內酯，阿魏酸可以抑制血小板的凝集，血行順暢後起到活血化瘀的作用，可以幫助調經止痛，且阿魏酸有強抗氧化功能，可減少新陳代謝所產生自由基的傷害，讓皮膚更加緊實，對於養顏美容也有所幫助，是婦科良藥。在藥材選擇上，補血可使用當歸身，活血用當歸尾。當歸功效：寧神若有失眠健忘，半夜容易驚醒，吃得少也睡不飽的情形，中醫常運用歸脾湯來治療心神不寧的狀況，方中當歸與酸棗仁、桂圓等其他藥材配伍，能補養心血進而達到安神的目的。當歸功效：潤腸通便當歸富含的油脂可以幫助潤滑因為血虛、血液供給量不足而乾澀失養的腸道，血虛型的腸躁便祕，非常適合用當歸補血潤腸。當歸功效：提升免疫當歸有非常豐富的維生素與礦物質，其中的維生素A能保護視力與黏膜健康，多種的維生素B可以保護神經，調節細胞代謝，讓生理功能保持穩定，對於常過敏、經常感冒或容易疲累的族群，當歸可起到提升免疫力的功能。夏天可以吃當歸嗎？鄭天麗表示，當歸的性味為甘、辛溫，代表若燥熱、容易口臭、舌頭很紅等實熱體質的人，不適合在夏天吃當歸，但適合因為久坐辦公室，夏天多待在冷氣房的族群，可以適量食用當歸川芎茶飲（當歸、川芎各1.5克），能活血行血，滋潤一下昏沉的頭腦，調整體內血液循環的狀況。吃當歸有禁忌嗎？哪些人不適合？鄭天麗指出，當歸雖然不是寒涼類藥材，但具有潤腸通便的效果，若腸胃虛弱、吃完東西就要馬上跑廁所的人，不適合食用當歸；另外，懷孕的婦女若食用當歸，也需要在中醫師的指導下使用。當歸藥材挑選與保存鄭天麗提到，本地自產的當歸多來源於花蓮、台東、宜蘭縣等地；在當歸藥材的挑選上面，外觀選擇主根粗長、外皮黃棕色但切片切面的顏色以黃白為佳，因有豐富的揮發油，聞起來有油潤濃厚的氣味，但不應帶不舒服的油耗味。保存上應該儲存在乾燥、涼爽的地方，避免溫度高而受潮走油，尤其買來的當歸要盡早食用，避免揮發油散失而影響藥材功效。夏天當歸養生食譜「當歸紹興醉雞卷」當歸本身性溫，若怕當歸湯品引起燥熱，可以選擇冰鎮過的料理來製作。
其實沒有膠原蛋白！醫曝「黑木耳」4大功效 4類人不宜吃
不少家庭主婦會炒黑木耳，上桌健康又美味，醫學美容主治醫師吳易儒表示，木耳含有許多對身體有益的營養素，在補血養顏、抗衰老、預防多種慢性疾病及降血糖等方面，都能為人體帶來好處。醫師吳易儒在發文表示，很多人喜歡喝木耳飲，覺得Q彈水潤的木耳還有滿滿膠原蛋白，但事實上，木耳熬煮後黏稠狀的物質只是水溶性纖維，因此它並沒有含膠原蛋白，不過木耳對人體仍有四大好處，分述如下：一、補血養顏黑木耳營養豐富,含有蛋白質、鐵、維生素B等，有補血滋補作用，有助於改善貧血和美容養顏。二、抗衰老黑木耳富含的抗氧化劑及胺基酸等有效延緩細胞老化，發揮一定的抗衰老作用。三、抗氧化作用黑木耳含有多種抗氧化物質,如番茄紅素、維生素C等，有效清除體內自由基,預防多種慢性疾病。四、降血糖作用黑木耳富含多醣體和三萜類化合物，有助於降低血糖，對糖尿病患者很有益處。另外木耳的熱量也很低，稠稠的木耳飲喝起來也很有飽足感，也是減肥的好幫手。不過營養師曾提醒，黑木耳並非人人都適合。像是凝血功能異常者，就不宜天天食用；以及手術和拔牙前後、女性月經期間，也不宜過量或暫時不宜食用。另外，容易出現白帶者，建議在食用上可搭配薑或一些溫熱食材一起烹煮，以免過於寒涼。
中老年必看！達人推「1飲品」防癌又抗老 紫高麗菜這樣吃
美國研究證實，每周喝三次藍紫色蔬果汁，可減少得阿茲海默症機率。癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿推薦一道果汁，能美顏、補血、抗癌、抗老化、預防心血管疾病，再搭配容易消化吸收的優質植物性蛋白質，就是疲倦、體弱時最好的營養補充品，也是最佳的下午茶。防失智攻略 養顏補血桑椹葡萄汁陳月卿表示，這道果汁就是桑椹葡萄汁，特別適合貧血、癌症、動脈硬化症、中老年者和孕婦。食材和作法如下。食材桑椹60克（或無糖/少糖桑椹汁45c.c.）、葡萄60克、紫高麗菜100克、大豆胜肽1大匙、冷開水230c.c.。作法將所有材料置入調理機，打約40秒鐘即可完成。紫黑色食物能抗老化降低罹癌風險她表示，用紫色、黑色食物，如海藻類、黑木耳、紫甘藍、香菇、黑豆、芝麻、茄子、紫葡萄、藍莓、黑棗、桑椹等，有助維持記憶力、抗老化、降低罹癌風險、強化泌尿系統。桑椹花青素是葡萄2.5倍 可防癌補血桑椹因為生長季節短，如果沒有新鮮或冷凍桑椹，也可使用有機桑椹原汁或桑椹醬，可以選含糖量較低的。而桑椹跟葡萄都是莓類水果，不過桑椹經三段式變色，花青素最豐富，是葡萄的2.5倍，花青素可抓住金屬離子清除自由基，因此能預防癌病變、動脈硬化、老年失智、眼睛黃斑部病變與白內障。當然豐富鐵質有助紅血球再生，改善貧血現象。桑椹是21世紀最佳保健水果 減少肝臟損傷此外，桑椹也被醫學界認為21世紀最佳保健水果。含有豐富的花青素、氨基酸、活性蛋白、維生素 B、C 和鈣、鐵。桑椹裡的多酚類物質可減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，研究發現可抑制酒精性肝炎、非酒精性肝炎、化學性肝炎。紫高麗菜護肝第一名 生食效果更好紫高麗菜則是護肝第一名的蔬菜。含花青素及蘿蔔硫素。花青素能防止脂肪在肝細胞中堆積。蘿蔔硫素可刺激肝臟解毒酵素的活性以助排毒，含量是普通高麗菜的4倍，纖維也比白色高麗菜多但較硬，故宜攪碎，生食的效果比煮熟好。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
只是水腫不是胖！10大天然利尿食物 第一名厲害到考驗膀胱
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「利尿食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的利尿食物排行。利尿食物是指能夠促進體內多餘水分排出的食物，對於有水腫、高血壓、心臟病等問題的人，具有一定的幫助。利尿食物的種類有很多，包括蔬果、豆類、海產、茶飲、點心等，它們通常含有較多的鉀、鎂等礦物質，或是具有刺激膀胱的成分，可以增加尿量和尿頻，以減少體內的鈉和水分，而網友們熱議的利尿食物有哪些呢？
健康便當都好貴？醫曝「協同飲食」5組合 便宜吃雙倍營養
通膨怪獸來了！最近上市場買菜或上餐館吃飯可以發現，錢變薄了，什麼都漲就是薪水沒漲，但民以食為天，怎樣才能讓新台幣發揮最大效益，把營養價值極大化？知名身心靈預防醫學專家，洛桑加參醫師提供5組「協同作用（Synergy）」的食材組合，可以發揮1+1>2的效用，花少少的錢，讓身體得到加乘的營養價值。
頻尿、黑眼圈都怪它！腎氣虛恐害全身 專家推3類必吃食物
老是頻尿卻又尿很多？神經衰弱？夜尿增多？黑眼圈又浮腫？小心是腎氣虛惹禍！營養師余靜芳表示，腎氣虛是老化明顯的原因之一，建議出現腎氣不固症狀，或是年過35歲的民眾，吃適合補腎的食物滋腎補肝。余靜芳指出，西醫觀點認為腎能排毒、代謝、調節內分泌、維持酸鹼平衡；若腎臟出問題恐引發內分泌失調，還會皮膚變差、脾氣暴躁、經期紊亂、莫名肥胖、罹患不孕症及婦科疾病等。而中醫觀點則是腎為先天之本，主生殖生育，具有調節幫助肺吸氣的功能，還能調節體液平衡。並且能滋養腰部大筋。
不只提高代謝率！3款養生茶好處多 顧肝、護眼一次OK
現代人作息不正常，容易用眼過度、操勞又囤積脂肪，中醫師分享3款簡易養生茶，每款只要用2種藥材泡茶，就能幫你養肝顧眼睛、油切減脂。開始減少喝手搖飲，隨手泡一杯養生茶來保養自己吧！喝茶養生：補養氣血、提升代謝自古以來，中西方皆流傳著喝茶文化，水分攝取是生存所需，加點嗅覺味覺是享受，除了清飲茶葉，為了養生與美容，泡茶也可以使用養生藥材，讓茶飲達到養生保健、美容養顏的效果。中醫師王心眉指出，養生茶有些可以補養氣血、提升代謝、溫暖體質、舒緩放鬆、排濕利水，針對不同體質需求有不同功效。有別於一般的茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶等），將植物的葉、根莖、花、果實、種子等部位乾燥後，沖泡煎煮成飲料也相當好喝。
友送「白色泡泡」她不識貨餵貓 老饕曝驚人真相超後悔
鹹酥魚骨、砂鍋魚頭、醬滷魚腸等美味的鮮魚料理，光想就讓人口水直流，魚可食用的部位很多、營養價值也高，是親友間送禮的好選擇。但日前有位民眾竟不小心把朋友送的罕見上等魚貨餵貓，上網詢問網友真相後，扼腕大嘆自己「不識貨」。