生日吹蠟燭恐變「細菌派對」 研究：蛋糕表面細菌最高增120倍
美國一項研究發現，吹熄生日蛋糕蠟燭會讓蛋糕表面細菌量平均增加14倍，最高甚至暴增120倍。克萊門森大學食品安全教授道森（Paul Dawson）團隊進行實驗，讓受試者先吃披薩刺激唾液分泌，再吹熄蠟燭，結果顯示個體差異極大，但專家強調這並非重大健康風險。《大西洋月刊》，這項名為「吹熄生日蛋糕蠟燭相關細菌傳播」的研究，源自道森女兒的想法。研究團隊以保麗龍製作蛋糕模型，上面覆蓋錫箔紙並塗抹糖霜，插上蠟燭進行實驗。為模擬真實派對情境，受試者先享用披薩以刺激唾液腺分泌，接著吹熄蠟燭。
2025/09/26｜健康
