搜尋：
薑酮酚
結果共 39 筆
火鍋愛加「這味」小心了！35歲男腎老如7旬翁 健檢亮紅燈
不少人吃火鍋時習慣用沙茶醬等重口味醬料提味，但長期高鈉飲食恐增加腎臟負擔。腎臟科醫師洪永祥分享，一名35歲男子因長期餐餐搭配高鈉醬料，健檢時發現腎絲球過濾率降至65分，腎功能猶如70歲長者。醫師也整理出「五大護腎辛香料排行榜」，提醒民眾減少鈉攝取，改以天然辛香料提味，不僅能增添風味，也有助提升抗氧化能力。
許維恩罹乳癌切除雙乳！營養師曝12食物降風險：全穀還防胃癌
44歲女星許維恩日前證實罹患乳癌，已經接受長達10小時的手術切除雙側乳房並重建，這也讓相關議題再度受到關注。對此，營養師程涵宇提到，乳癌是台灣女性罹患率第一的癌症，科學也證實12種食物能有效預防乳癌。
換掉咖啡喝這個！2食材「強強聯手」每天喝 5大神效營養師推爆
每天早上喝一杯咖啡或許是很多人的選擇，不過近來出現一種「強強聯手」的飲品，能提供更健康的效果，就是「檸檬薑茶」！國外有營養師指出檸檬薑茶能同時助消化、解噁心、抗氧化，並且帶來5大好處，替代咖啡每天喝完全沒問題，準備起來也不麻煩。
營養師分享4大「平價抗癌食材」 可降低11％癌症又護肝
國人十大死因中，癌症高居榜首已40多年。《如果云知道》主持人鄭凱云特別邀請癌症關懷基金會營養師黃書宜，分享四種平價又容易取得的抗癌食材，可降低11％癌症還能護肝。
59歲像29歲！他曝日常「靠這5習慣+黑蒜神法」凍齡又抗老
新加坡攝影師陳傳多今年59歲，卻擁有29歲鮮肉體格！專家揭露增肌、降膽固醇、抗老化完整祕訣，從飲食黃金比例到居家自製黑蒜頭，輕鬆打造健康逆齡生活！
喝對能減痛！網票選「經期必喝」飲品Top8：靠這杯超舒緩
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「經期飲品」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議適合生理期間喝的飲品有哪些。每個月生理期來臨時，許多人會感覺身體沉重、腹部隱隱作痛或狀態不如平時，也因此在這幾天特別留意飲食，希望透過合適的選擇補充能量、提升心情，或甚至減輕經痛不適。其中，「經期間適合喝什麼」也成為熱門討論話題之一，本篇便整理出網友熱議的八大「經期飲品」，一起來看看有哪些飲品經常被點名吧！
老友談侯孝賢失智生活惹淚！ 醫推薦吃這12種食物防功能退化
國際級金獎剪輯大師廖慶松，8/3出席2025桃園電影節交流講座時，談到久未公開露面的侯孝賢導演近況；78歲侯孝賢罹患失智2年，廖慶松說，他記憶雖退化，但生活與情緒皆穩定。2025桃園電影節交流講座台北場於8/3登場，重點單元「大師與巨星：侯孝賢與舒淇」特別邀請與侯導合作超過半世紀的剪輯大師廖慶松親自現身，與影迷面對面分享3部代表作《最好的時光》、《千禧曼波》與《刺客聶隱娘》的創作點滴。
防百病之源！營養師推5款「抗發炎飲食」 6不良習慣千萬別犯
健康狀況從身體的變化就能發現端倪，如果常有疲勞、過敏、感冒、身體痠痛、心情鬱悶等情況，千萬別覺得是小事，其實是身體在喊救命！營養師高敏敏在臉書粉專「」發文，指出以上情況都是慢性發炎，這些身體免疫機制原本要攻擊外來物，但卻開始攻擊正常細胞，長期下來身心俱疲，對身體是個大負擔，並列出8種類型的疾病，這些疾病都是因為慢性發炎所致。高敏敏表示，慢性發炎會導致癌病發生、惡化、轉移；腦部疾病如阿茲海默症、帕金森氏症、失智症、多發性硬化；心血管疾病如中風、心臟衰竭、動脈硬化、心肌疾病；精神疾病如憂鬱症、躁鬱症、精神分裂症；骨頭肌肉疾病如骨關節炎、骨性關節炎、骨質疏鬆症、肌肉萎縮症；代謝疾病如脂肪肝、心臟病、糖尿病、腎衰竭、代謝症侯群、慢性疲勞症候群；慢性發炎疾病如氣喘、狼瘡、腸躁症、胰臟炎、牛皮癬、結腸炎、慢性阻塞性肺病、風濕性開節炎；糖尿病併發症如高血壓、敗血症、腎臟病、動脈硬化、神經病變、心血管疾病、視網膜病變。高敏敏感嘆，慢性發炎是百病之源，列出6種常見的不良生活習慣。常吃加工食物，這些高油脂和糖份的食物會干擾人體代謝、空氣汙染對肺部損傷大、壓力大破壞免疫系統，刺激體內皮質醇加重發炎、不均衡飲食、常抽菸喝酒，損害呼吸道與肝臟等，日常小事就會使人處於慢性發炎狀況。高敏敏提醒，飲食應以天然原型食物為主，均衡飲食，可以食用5類食物抗發炎。魚類有豐富Omega-3脂肪酸，可以吃鮭魚、鯖魚、沙丁魚；吃深色蔬菜攝取足量維生素與植化素增加抗氧化物質，可以吃青花菜、菠菜、蘆筍、芥藍菜；類黃酮和多酚類食物能增強身體免疫力，可以吃蘋果、柑橘類、番茄、綠茶；堅果富含Omega-3脂肪酸及抗氧化物質，讓免疫細胞不會過勞，可以吃南瓜子、堅果、核桃、亞麻籽；辛香料如辣椒素、大蒜素，最好食用薑黃素。
不只維生素C！柑橘類水果富含「1營養」 醫狂推2方法食用
近年來，隨著民眾對健康飲食的重視，柑橘類水果不僅是日常補充維生素C的良好來源，其中蘊含的「川陳皮素」更受到醫界關注。這項天然營養成分不僅具有降血脂功效，更能修復因高脂飲食所導致的腸道屏障受損，並有效降低腸道慢性發炎風險，為腸道健康帶來新希望。大腸直腸外科醫師黃郁純在個人臉書粉專發文表示，柑橘類水果除了富含維生素C外，還含有容易被忽略的川陳皮素（Nobiletin）。她解釋，中藥「陳皮」為成熟橘子果皮經曬乾或烘乾後的產物，常被民眾用來泡茶飲用，而其中就富含川陳皮素。其不僅是一種多酚，也是果皮微苦味的來源，屬於柑橘類黃酮的一種，除了能降血脂，對腸道健康也有諸多益處。長期攝入高脂肪飲食會破壞腸道菌相，降低腸道微菌叢的菌種多樣性，導致腸道屏障損傷並加速腸道發炎。根據2025年刊登在《Molecular Medicine》的研究指出，川陳皮素可能有助於恢復高脂肪飲食引起的腸道屏障受損。黃郁純說，發炎性腸道疾病（IBD）近年來患病率持續上升，主要表現為「潰瘍性結腸炎」與「克隆氏症」。患者可能出現慢性腹瀉、腹痛、血便及黏液便等症狀，且因長期發炎難以根治，罹患大腸癌機率也隨之提升。根據2019年刊登在《歐洲營養雜誌》的研究顯示，川陳皮素不僅可減輕小鼠結腸炎的發炎症狀，還能降低人類腸成纖維細胞中促發炎細胞因子的表達。黃郁純強調，川陳皮素主要存在於果皮中。建議民眾可將橘子皮曬乾泡茶，或將整顆橘子清洗後打汁熬煮成果醬。台灣香檬的川陳皮素含量幾乎是所有柑橘類之冠，其果肉中的維生素C含量更是檸檬的30倍。若無法購得台灣香檬，也可選擇陳皮泡茶，搭配黑糖、老薑，既暖心又護腸。
下週「雨水」濕氣重！專家推7大食材 抗過敏、發炎必吃
節氣「雨水」今年落在2/18（周二），最近多雨的天氣相當呼應這個節氣前後，容易出現雨水綿綿的現象。而濕度不斷上升，對於本身就有過敏體質的人來說，可是一段非常難熬的日子。飲食調理上要吃些什麼，會過得舒坦些？營養師蔡宜方表示，潮濕的空氣可能讓空氣流通變差，塵蟎、黴菌孳生，也讓汗水和油脂不易排出，導致流鼻水、鼻塞、氣喘、濕疹等症狀變得更加嚴重。在這種潮濕的天氣下，除了要保持個人的清潔衛生之外，在飲食方面側重在如何減少發炎反應，降低過敏症狀發生機率。
手腳冷成冰棒！營養師列「12種產熱食物」：暖身、提高代謝力
氣溫驟降，不少民眾天氣一冷開始手腳冰冷，營養師分享，除了做好基本保暖工作外，透過飲食調理也能有效提升身體暖度。從薑、蒜等傳統溫熱食材，到大家喜愛的黑巧克力等，都能幫助身體產生熱能。冷冷的天，就是要多吃點產熱食物呀！營養師高敏敏在臉書指出，一年四季都要當個暖男，把冷冰冰的冬天變成春天吧！附上12種「產熱食物這樣吃」：
熱牛奶越喝越冷！實測8熱飲暖身時長 第1名「暖了130分鐘」
天寒地凍穿上大衣保暖之餘，不忘手捧一杯熱飲暖手暖身。其實，眾多冬日熱飲中，並非每款都有提升體溫的功能。日本節目《それって!?実際どうなの課》為8款熱飲進行暖身實測，更邀請專家解釋熱飲能暖身的原因。實測8款熱飲暖身效果 3飲品難持效保暖喝熱飲期望達至暖身的效果，但選擇錯誤或會令身體愈飲愈冷。日本節目《それって!?実際どうなの課》曾為8款冬天經常出現的熱飲作實測，包括熱水、牛奶、紅茶、咖啡、朱古力、粟米湯、豬肉味噌湯和薑茶，透過紅外線熱影像及每5分鐘用腋下探熱針測量，觀察飲用者身體溫度變化，從而測試哪一種飲品最暖身，並邀請石原新菜醫師解釋當中原因。為了確保實測的精確度，節目組制定以下規則：1. 飲用前體溫必須是36.4度（飲用者平均體溫）2. 室溫維持在25°C3. 飲用分量均為220毫升4. 飲品溫度統一在60°C5. 過程只能坐着請按圖看日本節目實測暖身熱飲排名：暖身熱飲第1位：薑茶薑茶讓身體暖130分鐘；體溫提升了0.6度。生薑的辛辣味道成份薑酮、姜辣素和薑酚等等，能夠令身體末端的血管舒張。同時防止血液過於濃稠，讓血液循環更流暢，改善手腳冰冷的問題。暖身熱飲第2位：粟米湯粟米湯讓身體暖95分鐘；體溫提升了0.5度。粟米湯濃稠的質感使它在胃部停留的時間增加，令熱力能夠從內臟深處滲透至全身。暖身熱飲第3位：紅茶紅茶讓身體暖65分鐘；體溫提升了0.3度。紅茶含有茶黃素，能促進血液循環，使溫暖能伸延到四肢末端。暖身熱飲第4位：熱可可
食道癌絕望！男改吃「1蔬菜」 7年沒復發
一名50多歲男性因過度飲酒罹患食道癌，雖然經治療沒有生命危險，但醫師建議他，想要避免癌復發，除了戒酒外，也推薦在飲食中加入「蔥」，而男子遵從建議後已7年沒復發，營養師也推薦多加1物效果更好。腎臟科醫師江守山之前在網路節目中分享，桃園有一名工廠老闆，因為要拉生意，經常會四處應酬喝酒，結果卻得到第二期食道癌，經過手術及化療等治療後，腎臟也出現附帶傷害，因此向他求診。江守山告訴患者，想要防止癌症復發，首先一定要戒酒，另外在飲食方面，因為病人喜歡中式料理，所以無法接受地中海飲食，更不喜歡蒜頭的刺鼻味，最後他建議病人每隔兩天吃一次蔥花蛋，果然患者在照做後，癌症已經7年沒有復發了。
預防阿茲海默症飲食！這3營養素減少風險 洋蔥1吃法有效抗發炎
會發生阿茲海默症可能與免疫老化、脂肪堆積、腸道失衡有關，除了嚴格執行地中海飲食可以降低健康人群發生認知障礙外，多攝取B群、多酚、EGCG等營養素也能減少阿茲海默症風險。對抗阿茲海默症營養素：B群功效、食物、攝取量尤其是維生素B6、B9（葉酸）、B12，這3種維生素負責神經傳導物質和核酸的合成，對於預防阿茲海默症有幫助。代表食物維生素B6乳品類：脫脂奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、白鳳豆、栗子。豆蛋魚肉類：蟹肉、黑豆、鵝肝、土雞肉、干貝、鵪鶉蛋、黃豆。蔬菜類：韭菜、金針菜乾、海帶茸、裙帶菜、高麗菜乾、乾香菇、乾木耳。水果類：香蕉、酪梨、龍眼乾、芒果。堅果油脂類：愛玉子、花生、葵瓜子、開心果。維生素B9乳品類：全脂羊奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、糙米粉、薏仁、綠豆。豆蛋魚肉類：蜆、文蛤、九孔、牡蠣、鯖魚、竹莢魚。蔬菜類：菠菜、韭菜、黃豆芽、萵苣。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：雪蓮子、黑豆。維生素B12乳品類：脫脂奶粉。豆蛋魚肉類：肝臟、蛋黃、豬心、櫻花蝦、魚肝、文蛤。蔬菜類：紫菜、海苔、裙帶菜。建議每日攝取量維生素B6：成年人1500ug。維生素B9：成年人400ug。維生素B12：成年人2.4ug。對抗阿茲海默症營養素：多酚功效、食物、攝取量多酚是不同食物中常見的分子，主要存在於水果和蔬菜。它們的代謝物對大腦運作具有活性，例如與神經元、神經膠質信號通路相互作用、清除自由基等，並改善腦血流量、抑制腦部特定區域的病理過程，對於預防阿茲海默症具有益處。代表食物槲皮素蔬菜類：洋蔥、韭蔥、青花菜。非瑟酮蔬菜類：洋蔥、黃瓜。水果類：草莓、蘋果。楊梅素水果類：莓果、葡萄。芹菜素蔬菜類：歐芹。薑黃素香料薑黃。每日建議攝取量槲皮素、非瑟酮、楊梅素、芹菜素、薑黃素等蔬菜，建議每日攝取量為7～9份，每份100公克。對抗阿茲海默症營養素：EGCG功效、食物、攝取量綠茶是由許多物質組成，最重要的是兒茶素EGCG，兒茶素的基本功能，包括抗氧化作用，能清除活性氧、抑制自由基形成和脂質過氧化。代表食物
炎炎夏日就靠它們！醫推4好物「防感冒、沙啞」 檸檬番茄皆上榜
手搖飲一天一杯，不如喝喝醫師力推的4好物，打進凍飲裡，保護呼吸道、少感冒、防沙啞，一舉數得。輔大醫院耳鼻喉科主治醫師胡皓淳分享了4種夏天當令好物，分別是蜂蜜、檸檬、嫩薑、番茄。它們很給力的成分到底有哪些？1.蜂蜜富含抗氧化劑／降發炎力蜂蜜被譽為大自然的黃金食品之一，因為它含有豐富的抗氧化劑，例如：酚類化合物，萬一呼吸道感染和發炎，它可協力減輕症狀和不適程度。此外，蜂蜜還有助於舒緩喉嚨痛和咳嗽，夏天要保護呼吸道，不能少了它。2.檸檬富含維生素C+類黃酮等抗氧化物質／疏通清潔力說到蜂蜜，胡皓淳說，那當然就要配檸檬。檸檬是一種富含維生素C的水果，這種維生素對於提高免疫力和對抗呼吸道感染非常給力。檸檬還含有類黃酮等抗氧化物質，有助於維持呼吸道的健康狀態。因此，胡皓淳說，夏天多喝檸檬水或者加入檸檬片的飲料，有助於保持呼吸道清潔。3.嫩薑富含薑辣素和黃酮類化合物／抗菌力嫩薑是一種常見的中藥材，具有強效的抗菌和抗發炎作用。它含有許多活性成分，如薑辣素和黃酮類化合物，能夠舒緩呼吸道發炎和感染。胡皓淳說，在夏季喝薑茶或者加入薑片的食物，能增強呼吸道抵抗力，防止感染之保健作用。4.番茄富含維生素C+維生素A+番茄紅素等抗氧化物質／防護力番茄是一種富含維生素C和維生素A的食物，這兩種維生素對於保護呼吸道黏膜和增強免疫功能非常有益。胡皓淳指出，番茄還含有番茄紅素等抗氧化物質，有助於預防呼吸道感染和疾病。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
愛吃1食物！癌症「7年沒復發」痊癒了 菜市場就買得到
一名50多歲男性因過度飲酒罹患食道癌，雖然經治療沒有生命危險，但醫師建議他，想要避免癌復發，除了戒酒外，也推薦在飲食中加入「蔥」，而男子遵從建議後已7年沒復發，營養師也推薦多加1物效果更好。腎臟科醫師江守山之前在網路節目中分享，桃園有一名工廠老闆，因為要拉生意，經常會四處應酬喝酒，結果卻得到第二期食道癌，經過手術及化療等治療後，腎臟也出現附帶傷害，因此向他求診。江守山告訴患者，想要防止癌症復發，首先一定要戒酒，另外在飲食方面，因為病人喜歡中式料理，所以無法接受地中海飲食，更不喜歡蒜頭的刺鼻味，最後他建議病人每隔兩天吃一次蔥花蛋，果然患者在照做後，癌症已經7年沒有復發了。