中國海底撈執行董事兼首席執行長楊利娟於2022年3月上任。她進海底撈後，只花了短短4、5年內從服務生當到地區負責人，有「最牛服務生」之稱。海底撈21日發布公告，稱楊利娟自7月起辭去該公司執行董事與首席執行長的職務，由苟軼群接任。據了解，楊利娟將轉任海底撈旗下海外業務公司特海國際的執行董事與首席執行長，主要負責統籌特海國際的管理與戰略發展。
大陸最大的火鍋集團海底撈，26日在港股掛牌，開盤報喜一度飆漲近10%，市值衝破千億港幣，而海底撈也強調，募集到的資金，會在全球加速展店，力拚年底前能再開220家分店。
