中國海底撈執行董事兼首席執行長楊利娟於2022年3月上任。她進海底撈後，只花了短短4、5年內從服務生當到地區負責人，有「最牛服務生」之稱。海底撈21日發布公告，稱楊利娟自7月起辭去該公司執行董事與首席執行長的職務，由苟軼群接任。據了解，楊利娟將轉任海底撈旗下海外業務公司特海國際的執行董事與首席執行長，主要負責統籌特海國際的管理與戰略發展。
綜合《網易財經》等陸媒報導，海底撈於21日晚間發布公告宣布楊利娟辭任一事，並委任苟軼群擔任執行董事與首席執行長，自7月1日起生效。關於職位變動原因，海底撈表示，楊利娟在職期間展現出優秀領導與決策能力，在新冠疫情的挑戰下，任成功完成海底撈的各項計畫。
但隨著公司進入下一發展階段，海底撈將在精細化管理基本面業務的同時，推動業務創新與數位化發展。而苟軼群為海底撈集團最早期的員工，過去擔任過首席財務長、訊息技術負責人等，今後將以穩定與持續增長為核心，帶領實施相關措施。
另一方面，海底撈旗下的特海國際則指出，楊利娟曾主導海底撈品牌進軍海外業務，於2012年與2013年在新加坡、美國市場成功布局，打下海底撈在國際市場的經營基礎，期盼楊利娟將來能帶領公司再戰海外。
報導指出，楊利娟於2022年3月1日擔任海底撈執行長，助海底撈於2022年轉虧為盈。海底撈營收於2023年達到414.53億元人民幣、淨利潤達44.95億元人民幣。
