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芒果怎麼保存
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別全塞冰箱！農業部揭「4夏日水果」保存方式 冰錯直接爛光
炎炎夏日，逛完超市提著大包小包的水果回家，多數人的直覺反應就是「立刻送進冰箱」降溫保鮮。但小心這個NG動作，反而會毀了整顆水果！
赴陸賣水果有問題？郭正亮點名藍營大咖：恐成預備犯
陸委會副主委梁文傑日前談及台東縣長饒慶鈴錄影參與海峽論壇、推銷鳳梨釋迦，證實她正遭內政部調查原委。梁文傑稱，台灣產的鳳梨釋迦台灣人幾乎不吃，「是一個完全要仰中共鼻息的農產品」，此番言論引發大量討論。前立委郭正亮點名謝龍介、柯志恩、蘇清泉，直指幾人恐將成預備犯，台北市長蔣萬安則是現行犯，因為他們未來也可能要到中國大陸賣水果。
別再只聽「砰砰」！西瓜挑選7重點曝光 這樣保存更甜
又到了西瓜的季節，大熱天最幸福的事就是大口咬下冰涼多汁的西瓜，究竟西瓜應該怎麼挑才甜？編輯整理挑選西瓜祕訣、西瓜保存技巧，讓你變身西瓜達人！
水果怎麼催熟最快？農糧署教「同放這類」：密封擺放效果最佳
水果行為了方便販售，常提供消費者「半生熟、硬邦邦」的水果。許多人認為買回家後放置數天即可食用，但事實上，水果有「無法催熟」的種類。農業部農糧署對此教學，如果想要催熟，可以跟香蕉、蘋果等更年性水果密封擺放，有助於提早完熟。農糧署在社群粉專「」指出，有些水果買回家後很快就「一起熟」，有的怎麼放都還是「硬梆梆」，除了保存的條件和環境有所差異，也與水果採收後的「後熟過程」息息相關。
2026日本旅遊新制｜退稅「先付後退」、住宿稅調漲與預先通關懶人包
日本旅遊規定大改版！從最新入境快速通關、兒童同行規範，到2026「先付後退」退稅新制、京都與北海道住宿稅、富士山入山費調漲、澀谷禁酒、大阪禁菸等地方限制，全都影響明年後赴日旅遊花費與行程。懶人包一次整理日本最新旅遊新制、入境注意事項與行李規定，出發前必看！
盤點「肝癌」4剋星營養素！牛奶、草莓都入選 大蒜保存撇步曝
高熱量、適量優質蛋白質、適量醣類和好油，是維持癌友體力和抗癌力的基礎。早期肝癌患者，大部分肝細胞都還有再生能力，在治療同時，必須供應足量優質蛋白質來幫助修復。但若癌友已進入肝昏迷或腹水時，則必須減少蛋白質量，並避開含氨量高的食物，如香腸、火腿、臘肉、乳酪、花生醬等，以免血氨過度堆積。對抗肝癌營養素：支鏈胺基酸功效、食物、攝取量支鏈胺基酸（BCAA）存在於許多蛋豆及肉類等蛋白質食物中，其可以減少氨產量，有助於改善肝昏迷。2021年《世界胃腸腫瘤雜誌》指出，研究上即使沒有腦病變和低蛋白血症，早期補充支鏈胺基酸，也可以改善癌症治療後副作用並降低復發。相關食物乳品類：牛奶、優格、優酪乳。豆魚蛋肉類：毛豆、黃豆、黑豆、豆漿、豆腐、豆乾、雞胸、鵝胸、雞肝、雞胗、雞蛋。建議每日攝取量癌友建議經由營養師估算。對抗肝癌營養素：酚酸類植化素功效、食物、攝取量有證據表明，攝取足夠的新鮮蔬菜水果如彩虹飲食，因其中提供的酚酸類植化素（屬於多酚類），可以透過調節肝細胞內訊號，來抑制肝癌細胞的血管新生與轉移，最終可以降低肝癌風險。相關食物
濕疹飲食全攻略！醫曝「5類營養素」不可少 吃山藥也有效改善
濕疹是一種皮膚反覆性發炎的總稱，濕疹原因包括接觸到過敏原而引發皮膚過敏反應，或者家族遺傳，再加上空氣濕度過高、空氣污染或接觸不適合的清潔用品等也有可能誘發濕疹，此外情緒壓力也會引發濕疹。濕疹飲食如何調節？預防濕疹營養素：Omega-3脂肪酸功效、食物、攝取量濕疹是一種發炎反應，建議平常就多攝取能夠抗發炎的營養素，減少發炎就能改善皮膚症狀。Omega-3多元不飽和脂肪酸可抑制體內的發炎反應，對於改善皮膚搔癢、過敏反應具有良好成效。相關食物全穀雜糧類：白鳳豆、米豆、花豆。豆魚蛋肉類：黑豆、黃豆、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、鮭魚、鰻魚、柳葉魚、海鱺魚、鰹魚。堅果油脂類：亞麻仁子、奇亞籽、核桃、松子、芥花油。建議每日攝取量我國衛福部建議，每日不可攝取超過2000毫克。最好一周吃魚2～3次，1次約2份。預防濕疹營養素：益生菌功效、食物、攝取量透過適量益生菌來調節腸道的菌相，強化腸道的屏障，減少過敏物質進入體內引起的發炎，也可以達到改善濕疹的效果。但在補充益生菌的同時，也必須搭配適量「益生質」來養菌，包括豐富膳食纖維的雜糧、蔬菜、水果等，都是很好的益生質來源。相關食物乳品類：低脂優格，低脂優酪乳（原味無糖）。全穀雜糧類：酸種麵包。豆魚蛋肉類：納豆、味噌。蔬菜類：酸黃瓜、酸白菜、泡菜。建議每日攝取量每人每日攝取量為10億至20億個活性益生菌；可選擇適當益生菌保健品。預防濕疹營養素：維生素A功效、食物、攝取量維生素A可以保護皮膚黏膜，幫助皮膚保濕。當它轉換成維生素A酸時，還會促進皮膚細胞分化，啟動角質蛋白的合成，幫助皮膚黏膜修復。只要經由飲食中深綠色、紅色、黃色的食物，都可以攝取到足夠的維生素A。相關食物乳品類：鮮乳、優格。全穀雜糧類：紅心地瓜、紫地瓜。豆魚蛋肉類：肝臟、蛋黃、鰻魚、牡蠣。蔬菜類：胡蘿蔔、九層塔、香菜、油菜、茼蒿、韭菜、金針、青椒、彩椒、青江菜、地瓜葉、菠菜、枸杞。水果類：木瓜、椪柑、桶柑、紅柿、芒果。堅果油脂類：杏仁。建議每日攝取量成年男性600ug RE；成年女性500ug RE。預防濕疹營養素：維生素C功效、食物、攝取量維生素C除了強化細胞的鍵結、提高皮膚的屏障功效外，還可以促進皮膚角質層的細胞分化，並刺激神經醯胺的生成，增加皮膚的保水性，達到皮膚Q彈的效果。相關食物全穀雜糧類：蓮藕、山藥。蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：杏仁、栗子。建議每日攝取量成年人100mg。預防濕疹營養素：鋅功效、食物、攝取量鋅參與DNA的複製與細胞分裂有關，可以協助角質層細胞的分化與皮膚的修復；同時也具有抑制皮膚發炎反應，與對抗氧化壓力的功效。因此，鋅對於改善皮膚搔癢、皮膚修建都扮演重要角色。相關食物全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、糙薏仁。蔬菜類：黑木耳、香菇、柳松菇、裙帶菜、猴頭菇。豆魚蛋肉類：牡蠣、紅蟳、羊肉、牛板腱、牛肋條、牛小排、小魚干、干貝、文蛤。堅果油脂類：白芝麻、奇亞籽、松子、腰果。建議每日攝取量男性15毫克；女性12毫克。Tip：山藥吃不完怎麼保存？山藥含豐富維生素C，對皮膚修復有幫助。買回家的山藥怎麼保存？農業部表示，購入的山藥在未料理前不需清洗，以避免發霉腐爛。完整未切塊的長形山藥，應放置於避開陽光且陰涼通風的地方；若遇到炎熱季節，可以用牛皮紙或薄棉紙包覆後，放入冰箱下層，儲存於10〜12.5℃、相對濕度60～70％的冷藏環境中，這樣可保存約6個月。而完整未切塊的塊狀山藥不耐寒，不能存放冰箱，應置於陰涼通風處保存。至於已經切塊的山藥，可以用保鮮膜包裹後暫時冷藏，並需盡快食用；如果吃不完，依每次用量分裝成小袋，放入冷凍可保存1～3個月。◎ 資料來源／黃淑惠營養師．原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
水果爛掉還能吃嗎？一張圖教你判斷 營養師曝：1情況絕對不能吃
水果是我們日常飲食中不可或缺的健康食材，但它們在保存和運輸過程中，可能會遭遇各種損傷。有時候可能會想著只要去除爛掉的部分就能繼續食用，但其實水果爛掉能不能吃，完全取決於損壞的原因與狀況。林世航營養師在臉書專頁《》分享了水果爛掉的三個常見原因，教你如何判斷水果還能不能吃：1. 凍傷像香蕉、芒果這類水果最好在室溫下保存，放進冰箱反而可能降低它們的抗氧化能力，導致自由基累積，進而損傷細胞，出現凍傷的現象。不過，這種情況只會影響口感和外觀，不會對食用安全造成威脅，所以這樣的水果還是可以吃的。2. 壓傷在運輸過程中，水果難免會被壓傷、劃傷，甚至被昆蟲咬傷，這些受傷部位容易變黑、變軟，並加速腐爛。如果只是輕微受傷，去除受損部位後，水果仍然可以食用；但如果壓傷嚴重，導致大範圍黑化且有腐爛的氣味，這樣的水果可能已經受到微生物污染，就不建議食用。3. 發霉水果皮上本來就有許多微生物，共生菌隨著時間發酵，可能產生醋酸和乳酸的味道，這種情況下的水果還可以吃。但如果水果過熟並開始發霉，哪怕只是一小部分發霉，也建議不要再食用了，因為這表示水果已經和環境中的黴菌互相作用，腐敗程度較嚴重。
告別唇皰疹！醫曝6營養素預防發作 吃「1水果」促傷口癒合
唇皰疹通常由單純皰疹病毒引起，透過與感染者密切接觸，或是共用餐具、毛巾、衛生用品而傳染，當睡眠不足、壓力大、免疫變差時容易發作，建議維持健康生活方式，適當補充營養，減少唇皰疹發生。預防唇皰疹營養素：維生素C功效、食物、攝取量維生素C可以促進細胞的黏結，幫助唇皰疹傷口癒合，更能夠支持免疫系統，增加白血球的活性與數目，具有提升免疫力的效果，進而降低唇皰疹反覆發作。相關食物全穀雜糧類：蓮藕、山藥。蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：杏仁、栗子。建議每日攝取量成年人100mg。預防唇皰疹營養素：維生素E功效、食物、攝取量維生素E有助維護皮膚健康，並減少反覆發炎，益於唇皰疹皮膚的治療，除了從飲食中多攝取維生素E之外，也可以選擇含維生素E的乳膏塗抹傷口。相關食物全穀雜糧類：芡實、紅藜麥、米胚芽、菱角。豆蛋魚肉類：雞蛋、紅蟳、香魚、龍蝦。堅果油脂類：高油酸葵花子油、高油酸紅花籽油，葵瓜子、茶油、芝麻油、榛果、玉米油、大豆油、花生油、橄欖油、亞麻仁油。蔬菜類：朝天椒。建議每日攝取量12mg。預防唇皰疹營養素：維生素B群功效、食物、攝取量維生素B群的融合反應能幫助全身血液循環，以及神經修復，在壓力極大時補充足夠維生素B群，可以降低唇皰疹發作，特別是維生素B6、葉酸、B12。相關食物維生素B6乳品類：脫脂奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、白鳳豆、栗子。豆蛋魚肉類：蟹肉、黑豆、鵝肝、土雞肉、干貝、鵪鶉蛋、黃豆。蔬菜類：韭菜、金針菜乾、海帶茸、裙帶菜、高麗菜乾、乾香菇、乾木耳。水果類：香蕉、酪梨、龍眼乾、芒果。堅果油脂類：愛玉子、花生、葵瓜子、開心果。葉酸乳品類：全脂羊奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、糙米粉、薏仁、綠豆。豆蛋魚肉類：蜆、文蛤、九孔、牡蠣、鯖魚、竹莢魚。蔬菜類：菠菜、韭菜、黃豆芽、萵苣。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：雪蓮子、黑豆。維生素B12乳品類：脫脂奶粉。豆蛋魚肉類：肝臟、蛋黃、豬心、櫻花蝦、魚肝、文蛤。蔬菜類：紫菜、海苔、裙帶菜。建議每日攝取量維生素B6：成年人1500ug。葉酸：成年人400ug。維生素B12：成年人2.4ug。預防唇皰疹營養素：維生素D功效、食物、攝取量目前已知維生素D和免疫調節至關重要，經常性日曬和攝取富含維生素D的食物，有助於提升免疫力，減少唇皰疹發生。相關食物豆蛋魚肉類：鮭魚、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉、雞蛋、豬肝、魚肝。蔬菜類：黑木耳、乾香菇、舞菇。乳品類：全脂奶、起司。建議每日攝取量15ug。預防唇皰疹營養素：鋅功效、食物、攝取量鋅參與細胞DNA複製，能幫助傷口細胞修復，也能夠提升免疫功能，適當補充對治療唇皰疹很有幫助。相關食物全穀雜糧類： 米胚芽、小麥胚芽、糙薏仁。豆蛋魚肉類： 牡蠣、紅蟳、羊肉、牛板腱、牛肋條、牛小排、小魚干、干貝、文蛤。堅果油脂類： 白芝麻、奇亞籽、松子、腰果。蔬菜類： 黑木耳、香菇、柳松菇、裙帶菜、猴頭菇。建議每日攝取量成年人12mg。預防唇皰疹營養素：硒功效、食物、攝取量硒是體內抗氧化劑的輔因子，在提升免疫力上扮演重要角色，從食物中攝取足夠的硒，不僅可以減少發炎，也降低唇皰疹發作。相關食物全穀雜糧類： 小麥胚芽。豆蛋魚肉類： 比目魚、沙丁魚、火腿、蝦、牛肉、雞肉、蛋。堅果油脂類： 巴西堅果，腰果。蔬菜類：菠菜（含量少，會受泥土含量影響）。建議每日攝取量成年人55ug、孕婦60ug、哺乳期70ug。Tip：芭樂挑選保存祕訣芭樂富含維生素C等營養素，但想要挑到好吃芭樂該怎麼選？芭樂買回家又該如何保存才好？農業部表示，芭樂最好選擇外皮粗糙，越呈現凹凸不平的果實品質較佳，而且表皮最好挑淡綠色至金黃色，拿起來有沉重感。至於芭樂該如何保存？農業部說明，芭樂在常溫之下，可保存2～3天。冷藏保存則可放約2周，如果用塑膠袋裝芭樂，最好袋口不綁死，以維持透氣。◎ 資料來源／黃淑惠營養師．原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
乾癬好癢怎預防！快吃「5食物」有效修復皮膚 最佳攝取量一表看
乾癬是一種自體免疫疾病，不具有傳染性，需透過藥物搭配飲食生活習慣調整來控制。由於乾癬病人容易合併三高問題、關節炎、腫脹、指甲病變等症狀，因此飲食上建議多攝取植化素、維生素A、C、單元不飽和脂肪酸以及Omega-3脂肪酸。預防乾癬營養素：植化素功效、食物、攝取量許多新鮮天然蔬果具有各種植化素，可幫助清除自由基，降低發炎減輕皮膚和關節的不適。但要避開茄科植物（如番茄、茄子、秋葵、馬鈴薯、甜椒），因為其所含複合鹼（茄鹼）會使乾癬患者關節炎加劇。相關食物
抗老又能清宿便！火龍果「營養功效、食用禁忌」一次看
火龍果功效有哪些？火龍果含高纖、含多酚、花青素等營養素，有防便祕、降血壓、降膽固醇等功效，但是台灣火龍果好甜，火龍果熱量會不會很高？該怎麼吃？火龍果可以加牛奶嗎？有什麼禁忌一次看！火龍果功效有哪些？火龍果可以降血壓嗎
馬來貘超商加價購新品來了！ 開瓶器、搖搖杯超Q
可愛又消暑！全家與超人氣插畫家Cherng合作，今（29）日推出馬來貘主題的「全家涼暑樂」加價購活動，購買指定冰品、飲料或是啤酒，即可加購超療癒的獨家馬來貘商品，此外還有盒裝水果、黑白色調的甜點都紛紛換上馬來貘新包裝啦。
過敏性鼻炎超崩潰！ 13種天然抗過敏食物「一次看」
在台灣有近三成的人飽受過敏及非過敏性鼻炎的困擾。最主要的三大症狀：流鼻水、打噴嚏及鼻塞，另外還會合併有眼睛癢、黑眼圈、嗅覺降低、頭暈目眩、鼻涕倒流、呼吸困難等症狀。
吃芒果小心「皮膚炎」！醫曝「3地雷」千萬別踩
芒果可說是夏天必吃的水果，芒果營養豐富，其「維生素A」是蘋果的155倍有助護眼，對「眼忙族」來說是不錯的選擇。但皮膚科醫師提醒，芒果吃法一定要注意，不少患者吃完芒果之後，皮膚搔癢發生「芒果皮膚炎」而就診，建議吃芒果時，最好避免帶皮的方塊切法吃芒果。
疫情波及加外銷困難！ 屏東枋山芒果農「慘」
全台疫情延燒，加上印度Delta變種病毒入侵屏東，現在連果農都備受波及，正值盛產期的枋山芒果，遭民眾大量退訂還有攤商拒收，但目前全世界沒有任何明確證據顯示病毒會透過食物傳播，更不會因為接觸水果就感染，加上台灣芒果也正經歷外銷困難，與紐西蘭暫停進口的窘境，在這艱難的時期，大家更該團結一致，支持台灣果農。
台灣蜜餞王國凋零！老牌蜜餞廠靠這招成功轉型 外銷全球
台灣蜜餞產值一年高達30多億，但卻近幾年受到中國大陸以低價搶市，讓台灣的蜜餞廠也面臨挑戰，在彰化成立近80年的食品廠，早期從鮮果外銷再到做蜜餞，現在已經傳承到第三代，開始創立自有品牌做果乾、蜜餞，他們是如何將老字號的品牌翻轉出新出路，帶您一塊來看。