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自我繁殖生長
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吃「半根黃瓜」送急診！陸男肝衰竭了 醫曝元凶：比砒霜還毒
黃瓜是常見的小吃，不過若吃掉「發苦」的味道，千萬不要「切掉苦為部分繼續吃」！近日，就有一名男子只吃了半根自家種的苦黃瓜，竟在一個小時內嘔吐、腹痛腹瀉不止，隨即緊急就醫，出現肝衰竭症狀。
大腦成蟲窩！52歲男「愛吃1食物」頭痛加劇 腦內藏多處囊腫
一名52歲美國男子長期受偏頭痛困擾，近四個月症狀加劇，檢查竟發現腦部有多處液體囊腫，確診為神經囊蟲病，而這竟與他長期食用半熟培根的習慣有關。營養師曾建銘針對此案例提出警示，並分享加工肉品的安全食用原則，提醒民眾豬肉製品務必徹底加熱，避免寄生蟲感染風險。
細菌致食物中毒 把握「高溫烹調、隔餐勿食」
食物中毒發生原因，其實多數來自於微生物汙染。從過去的統計數據來看，包含便當在內的複合調理食品件數最多超過600件，原因就是外食族增多，又經常隔餐吃便當，導致不怕高溫的仙人掌桿菌增生。另外，沒有溫控環境、或是廚房人員衛生管理不佳，都可能成了微生物溫床。專家建議，飲食最好高溫烹調、或是生熟食餐具分開，另外，海鮮也可以超高壓或超低溫保存。
【科學不一樣】「多功能細菌」殺腐敗菌 除臭自滅更環保
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150102234525989.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 說到廚餘，就很容易聯想起腐敗的臭味，明道中學老師率領學生一起研究出細菌，讓這種令人不舒服的味道消失，還獲得國際競賽的大獎。 <br /> <br /> <br /> 明道中學校長汪大久：「廚餘倒進去，在這裡我們會加入一些菌，我們過去用的菌有一些味道。」 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/2015010223452947.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 廚餘最令人避之唯恐不及的，就是可怕的臭味，但是多功能細菌的開發卻能解決這個問題。 <br /> <br /> 明道中學科教中心顧問陳沛鴻：「主要是腐敗菌產生的兩種氣體，二氧化硫跟氨氣，讓廚餘就是很像餿水的味道，那我們用基因工程跟合成生物學的方式，可以從基庫資料去找一些比較特殊高效率的基因，所以它可以取代現有的菌種，而且達到你的目的。」 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/2015010223453418.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 多功能細菌的製作過程，是將抗菌蛋白和分解酵素的基因連結到載體，讓載體的DNA重組之後，把載體放進細菌裡面，讓它可以複製，再讓帶著載體的細菌放進培養液裡繁殖，在培養基中生長。 <br /> <br /> 明道中學科教中心顧問陳沛鴻：「多功能細菌我們有一個功能，就是它會產生抗菌蛋白，然後把腐敗菌殺死，不要讓腐敗菌代謝產生那些味道，所以我們同時有轉殖多功能的DNA，叫做高效率分解酵素，可以把廚餘分解掉產生肥料。」 <br /> <br /> 多功能細菌在殺死腐敗菌之後，放在陽光下曝曬就會自我毀滅，不會造成基因汙染，讓廚餘的回收更環保。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150102234531659.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/8pOejaUaurA" width="640"></iframe> </body> </html>
【FOCUS新聞】5分鐘！糞便轉成飲用水 比爾蓋茲飲
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150108222321892.jpg" width="640px" /> <br /> （▲圖／達志影像／路透社） <br /> <br /> 這兩天在網路瘋傳的畫面，是全球首富比爾蓋茲喝著人類便便轉化的水，其實這是比爾蓋茲基金會投資的汙水處理設備，要幫開發中國家解決飲水和發電問題，而這個將糞便變黃金的技術，現在更成為解決糧食危機的永續方法，這就要說到農業肥料中不可或缺的磷，因為到這個世紀末，全球磷礦的蘊藏就會枯竭，嚴重威脅農業生產，英國現在就有汙水處理廠，專門將人類排泄物作肥料，回收率可以高達90%。 <br /> <br /> <br /> 青山綠水聽起來很美，但用來形容湖水的顏色，可一點都不妙。 <br /> <br /> CNN記者：「問題似乎出在伊利湖藻類大量繁殖，之前一次甚至嚴重到太空都看得到。」 <br /> <br /> 伊利湖區擁有美國五大湖最廣大的農地面積，滋養了無數湖區居民，但農業使用的肥料，同時也養肥了綠藻。每到夏天伊利湖就變成「死海」，大量綠藻增生，耗盡湖水溶氧，同時釋出毒素，殘害水中生物，這就是我們熟悉的「優養化」。 <br /> <br /> 伊利湖釣魚店老闆：「湖水打上來的綠藻有一呎厚，之前從沒這麼嚴重，只有上面一點，現在越來越多，像整片海藻蔓延。」 <br /> <br /> 造成藻類滋生的原因，主要是肥料中的磷，正因為它能促進植物的生長，因此又和氮、鉀並稱肥料三要素。 <br /> <br /> 有機農友霍登：「所有植物不管有機或傳統農法種植，都需要特定的微量元素，少了磷，植物不會健康，收成也不會好。」 <br /> <br /> 為減少化肥造成的汙染，有些農場會回收環境中的磷，常見作法是用植物廢料和動物排泄物做成堆肥，讓它自然分解，不過想當然。 <br /> <br /> 半島電視台記者：「這一車的味道真難聞。」 <br /> <br /> 聽起來是永續的做法，只是效率實在太低，根本趕不上農業需求。因為地球人口持續成長，加上人類飲食習慣改變，估計到了2050年，全球糧食需求將比現在增加70%，磷礦危機迫在眉睫。 <br /> <br /> 有機農友霍登：「磷的取得有很多方式，最主要來是北非的磷礦開採，但磷的蘊藏有限，磷礦要經過幾百萬年的累積，但我們消耗速度卻很快。」 <br /> <br /> 據估計，美國的磷礦資源，可能在未來的50年枯竭，其他國家的產量也只夠撐到世紀末，發展磷的回收產業成了當務之急，而又有什麼磷的來源，會比我們「方便」的產物，更「方便」取得？ <br /> <br /> 比爾蓋茲：「是水沒錯！」 <br /> <br /> 全球首富喝的確實是水，只不過知道這水打哪來的人，還是忍不住為蓋茲的勇氣鼓掌，這是華盛頓州一家能源業者，開發出的汙水處理系統，可以將人的糞便5分鐘變黃金。 <br /> <br /> 「全能處理器」影片：「廢物其實很值錢！全能處理器將聽起來很噁的，汙水排泄物變成乾淨飲水、電力以及無菌的固形灰燼。」 <br /> <br /> 將人類排泄物送進處理器，經過煮沸後，水與固體分開，其中固體經高溫燃燒，驅動蒸氣引擎產生電力，再透過發電機將電力輸送出去，而過程產生的水蒸氣凝結，就是百分百純淨的H2O。 <br /> <br /> 比爾蓋茲：「全球有超過20億人，沒有衛生(飲水)設備。」 <br /> <br /> 這套系統每天可以將10萬人糞便轉化成8.6萬公升的飲水和250千瓦電力。重點是最後殘餘的固形物含有磷和鉀，更是最好的肥料來源。另一家倫敦的汙水處理廠，顯然也想到了這一石二鳥之計。 <br /> <br /> 汙水廠代表vs.半島電視台記者：「這些『爛泥糕』裡有很多磷和氮，對植物好處多多，一點味道都沒有耶！你可以拿在手中把玩。」 <br /> <br /> 雖然冠上了「糕餅」的名字，這堆爛泥卻是不折不扣，來自我們的排泄物和廢水。 <br /> <br /> 汙水廠代表vs.半島記者：「這些都已經經過處理？是的，都消化處理過，所以沒有病原體。」 <br /> <br /> 傳統磷肥因為容易溶解於水，每當下雨，植物來不及吸收，大量的磷就會滲入環境中，但這種新的磷肥，只會跟植物根系釋出的酸作用，不會與土壤其他成分結合，因此可配合植物生長，慢慢溶解。 <br /> <br /> 汙水廠代表vs.半島記者：「我們就從這個大桶子回收磷，好像一個巨型的軟木塞開瓶器！」 <br /> <br /> 在固態排泄物脫水過程中，富含磷、氮和鎂的液體，會附著在這套機器的管壁上，經過「流體化床」反應，將液體轉換成固態結晶，就得到白色的環保磷肥。 <br /> <br /> 研究人員vs.半島記者：「我可以看一下嗎？哇！只要植物的根系存在時，這種鳥糞石就會很快作用，根系排出的酸會讓肥料溶解。」 <br /> <br /> 這套製程可以從汙水中回收90%的磷及20%的氮，但過程耗費的能源，卻只要傳統磷礦製肥的1/7，天然磷礦蘊藏有限，但人卻不能一天不「方便」，將穢物物盡其用，也算是人類窮盡地利後，對地球的小小回饋。 </body> </html>
具體內自我修復能力 斑馬魚與人類DNA相近
體型嬌小的斑馬魚是科學界熱門研究對象，因為斑馬魚的基因和人類有高度的相似性，加上這種魚的體內具備自我修復能力，像是魚骨、心臟或是視網膜受傷後，都能自行復原，科學家積極研究，希望能從斑馬魚身上，找出治癒人類疾病的方法。
美生物工程科技 著眼未來製造業革命
「讓手機這種電器產品自動複製繁殖！」，這聽起來是不是很像天方夜譚呢？以現在的科技的確還不能做到，不過這是一家美國生科新創公司，對於人類的未來所提出的願景，這家公司的執行長和員工們大多有工程學的背景，他們把工程學拿來應用在生物學上，希望將來能利用生物「自我繁殖生長」的這項特性應用在製造業上！
擴大復育放流 櫻花鉤吻鮭重返歷史的家
有台灣國寶魚稱號的櫻花鉤吻鮭，自有文獻記載發現距今滿100年，雪霸國家公園為擴大族群分佈，選定南投縣境內的合歡溪放流千尾種魚，最快預計明年底可初步檢視復育成效。
動物園「栗喉蜂虎」順利繁殖7隻 穿山甲館看得到
華信航空、台灣大學森林環境暨資源學系研究團隊和台北市立動物園，自2015年以來協力共同支持保育栗喉蜂虎的研究計畫，今年「棄蛋孵育計畫」成功繁殖7隻栗喉蜂虎，長期合作的華信航空特別派員到現場參與大空間放飛訓練，共同見證保育成果。