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脫脂牛奶
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洗腎可以喝木瓜牛奶？醫揭「鉀磷雙重負擔」 替代喝法曝光
一杯看似健康的木瓜牛奶，竟可能成為腎臟病患者的飲食陷阱。亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任分享一位洗腎患者的案例，這位自律的病人戒掉炸物與甜食，卻因每天一杯木瓜牛奶，導致血鉀與血磷雙雙超標。林軒任深入解析木瓜牛奶對腎友的潛在風險，並提供實用的替代方案。
低脂牛奶沒比較健康！最新研究：全脂牛奶不易胖還降「糖尿病風險」
不少人擔心喝全脂牛奶容易變胖、增加膽固醇，因此選擇低脂或脫脂牛奶，不過近年研究發現，喝全脂牛奶不一定比較容易發胖，還有助降低兒童肥胖與第2型糖尿病風險。鄰好西醫診所醫師李思賢表示，美國最新《2025－2030飲食指南》已不再將低脂或脫脂乳製品列為唯一建議選項，更明確指出全脂牛奶也能納入健康飲食。
每天1杯奶就夠？衛福部擬調降建議量 「3食物」缺鈣必吃
每天早晚一杯奶的說法可能要更正了！衛福部於今年3月預告第九版「國人膳食營養素參考攝取量」草案，其中最受矚目的變動是將每日乳品建議量從2杯調降為1杯，引發各界熱議。這項修訂背後涉及環境永續、國人實際攝取狀況及健康需求等多重考量，中華民國乳業協會已表達反對立場，衛福部長石崇良則表示將持續與專家討論調整方向。
冒痘禍首是咖啡！避高油高糖不夠 藥師曝「7類食物」毀膚大魔王
一起床竟然長出幾顆大痘痘，是昨天吃的花生巧克力？還是麻辣鍋？您可能想不到每天早起都要喝一大杯的咖啡，還有最愛喝的手搖飲奶茶竟是殺手！藥師陳雨亭提醒，所有會促進發炎、氧化或是造成荷爾蒙波動的食物，都可能傷害皮膚甚至讓你毀容，奶精富含反式脂肪，會導致發炎和毛孔出油長痘！陳雨亭藥師表示，想要擁有好皮膚，飲食控制絕對是關鍵。許多人以為只要避開油炸類和甜品就能高枕無憂，但其實咖啡、蛋糕、手搖飲和能量飲料也可能是隱藏的毀膚禍首。以下介紹各種你意想不到可能讓人長痘的好吃食物是如何危害你的皮膚。
小孩不吃早餐怕營養不足 營養師大推「牛奶」：迷你能量包
不少家長每天最困擾的，就是孩子趕著上學不吃早餐，有時候更是直接說「不餓、吃不下」，但早餐其實相當重要，營養攝取不足，對發育中的孩子來說影響更大。對此，營養師就提醒家長，要是孩子真的吃不下、不用硬塞，可以選擇改用「牛奶」取代正餐，比水更能維持能量。
年輕族群爆紅點心是它！十大人氣店家一次看 竟還有「這口味」
近期橫掃MZ世代年輕族群的神級小點心，就是2025年初從小紅書掀起熱潮的「奶油烤年糕」！來自中國的「黃油年糕」傳到台灣改良，外皮在烤箱高溫下焦香微脆，裡頭卻是軟嫩拉絲的糯米年糕，搭上濃郁的奶油香，吃起來既有街頭小吃的親切感，又帶著高級甜點般的驚喜，被譽為「台版可麗露」。瘋狂洗版社群平台IG、Threads，成為下午茶的夢幻級必備心頭好，你是不是也忍不住想咬一口了呢？《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查出最熱門的十大推出奶油烤年糕的烘焙麵包店，你也跟上這股甜蜜旋風了嗎？快去買來嚐鮮享受、拍照打卡吧！
研究指1款牛奶害肝癌 醫教5招正確喝「死亡風險降46％」
哈佛大學公衛學院一項追蹤15年的研究發現，全脂乳製品喝得越多，慢性肝病及肝癌風險會升高。胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉專提醒，這項研究為觀察性設計，有控制BMI及酒精等變項因素，不能證實絕對因果；但仍建議，民眾在買乳製品時應注意「營養標籤」。
最老新人！100歲翁娶102歲婦創紀錄 相戀9年超動人
美國有一名100歲的老翁李特曼（Bernie Littman），與102歲的老婦費特曼（Marjorie Fiterman）在費城一間養老院相遇，兩人的感情隨著時間增長而逐漸升溫，交往9年後他們決定結婚，以202歲又271天的高齡，成為金氏世界紀錄合計年齡最大的新婚夫婦。
不用排隊！在家也能做「麥當勞鬆餅堡」 內行靠1招輕鬆get
麥當勞McGriddles「厚鬆餅堡系列」一上市立刻引起搶購熱潮，甚至陸續有門市傳出完售消息，來不及跟上這波熱潮，沒關係~最近小紅書就流傳著「低卡鬆餅漢堡食譜」好吃程度也完全不輸麥當勞，重點是只要300大卡，減脂期開心吃也不怕發胖，許多試過的網友都讚不絕口。麥當勞厚鬆餅全台大爆紅！麥當勞超人氣早餐「McGriddles楓糖鬆餅漢堡」13日開賣首日掀起搶購熱潮，原本預計活動至12月17日，但才開賣幾天，就傳出不少人撲空的消息，有網友討論，到店裡店員告知數量已售完，且不會再進貨，等同活動已提前結束。麥當勞則表示，上市後備受顧客喜愛，部份餐廳已陸續售罄，實際供貨以各餐廳販售情況為準，目前僅剩少數門市能買得到，可見這款早餐的熱門程度呀~低卡版鬆餅漢堡食譜
成年後仍長痘？醫示警「這些飲食習慣」害的 牛奶也上榜
明明已經過了青春期，臉上痘痘卻還是冒不停？萬芳醫院皮膚科主治醫師沈孟暵醫師指出，成年後仍長痘痘，除了與年齡、肌膚出油量多寡有很大的關係外，如果生活習慣不好，愛吃高油、高糖、牛奶（尤其是脫脂牛奶）、受壓力或愛抽菸讓身體發炎，都可能造成痘痘長不停！
喝咖啡愛加乳製品添口感？「加2種奶」恐增心血管疾病風險
咖啡對許多人來說是每天的必備飲品，一杯香醇的咖啡是提振精神、放鬆心情的最佳良伴。而在咖啡或茶中加入牛奶、奶精或煉乳等乳製品，更能增添風味與口感。然而，面對市面上五花八門的選擇，到底該如何挑選才能兼顧美味與健康呢？低脂牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶哪個好？脂肪含量影響熱量台南市立醫院詹蕥顄營養師表示，牛奶除了提供人體所需的熱量與三大營養素，還含有維生素A、D、B2以及礦物質鈣等多種營養素。依脂肪含量不同，牛奶可分為全脂、低脂及脫脂三種。全脂牛奶的脂肪含量約為3.0～3.8％，熱量較高，是市售拿鐵、鮮奶茶等含奶飲品常選用的種類，能使成品更加濃醇。低脂牛奶的脂肪含量約為2％，熱量較全脂牛奶少約30％，仍保有一定的乳香味。脫脂牛奶則幾乎不含脂肪，熱量最低，但可能缺乏部分脂溶性維生素。詹蕥顄營養師建議，需要控制熱量或有心血管疾病風險的族群，可以選擇低脂或脫脂牛奶，以減少飽和脂肪的攝入。咖啡加奶精健康嗎？天然奶精含乳脂、人工奶精多氫化油談到奶精，詹蕥顄營養師解釋，市售奶精分為天然與人工兩種。天然奶精是以牛奶、奶粉、乳蛋白、重奶油等原料製成，含有一定比例的乳脂。而人工奶精則是將植物油脂（如大豆油、棕櫚油）經過氫化與乾燥製成乾燥油脂，再添加糖粉、玉米澱粉、乳化劑、人工香料等而成，不含任何牛奶成分。奶油球則是外表像鮮奶、具有奶味的油質產品。有些奶油球是將奶精加水溶解後，再添加高油脂含量製成；有些則是直接以動物性鮮奶製做。不過，不論是奶精還是奶油球，其飽和脂肪含量都較高，可能增加心血管疾病的風險。咖啡加煉乳甜度高，無糖煉乳仍含乳糖詹蕥顄營養師說明，煉乳是另一種常見的乳製品，可分為加糖煉乳及無糖煉乳兩種。加糖煉乳是將牛奶約3分之2的水分去除，並加入蔗糖製成，口感甜度高且濃稠，建議適量使用。無糖煉乳則是將牛奶水分蒸發約60％而成，常用於烘焙。雖然無糖煉乳不含額外添加的糖，但仍含有牛奶中天然的乳糖。因此，需要控制血糖的族群攝取時也要注意分量。喝咖啡掌握四大原則，喝出健康好滋味詹蕥顄營養師提醒，在選擇乳製品添加到飲品中時，可以掌握以下四大原則，就能在享受美味的同時，也兼顧身體健康，喝出無負擔的好滋味：1. 選擇天然原料製成的產品。2. 盡量選擇低糖或無糖的選項。3. 避開含有人工添加物的產品。4. 依個人需求和健康狀況，適量攝取。◎ 資料來源／台南市立醫院原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
吃出健康！ 專家教你如何融合多種飲食法對抗慢性病
地中海飲食和北歐飲食您知道有什麼不同嗎？其實都是以植物為基底的健康飲食，但在油脂和食材的選擇上會有些微不同，東京大學新創科學博士暨營養師廖誼青表示，地中海飲食主要是使用橄欖油，必須多吃蔬菜、水果、全穀物魚類低脂乳製品，減少紅肉和加工肉的攝取，而北歐飲食強調多吃莓果、根莖類蔬菜、黑麥燕麥等全穀物、發酵乳製品和魚類，也可增加豆類的攝取。
愛吃蒜但怕有味道？醫曝5方法快速消除 「1食物」效果最好
煮飯、煮湯經常都會添加大蒜，吃完後味道總會在嘴巴內殘留，讓許多人又愛又恨。醫師虞哥透露，大蒜的臭味主要來自大蒜素，吃下後經人體消化會釋放到人體的血液、肺部等地方，5個方法能夠快速消除氣味。
健康飲食難維持！專家曝「3步驟」是關鍵 最佳營養比例一次看
如何吃得健康？最新權威醫學期刊發布的回顧文章指出，選擇喜歡的健康食物填滿餐桌、每種都吃一些、留意每日總熱量是健康飲食3大關鍵，只有發自內心享受並得到滿足的飲食方式，才能維持長久，變成日常生活的一部分。健康飲食第一步：確認熱量需求耳鼻喉科醫師曾家承分享《新英格蘭醫學期刊》回顧文章，告訴大家如何吃得健康，首先健康飲食第一步是確定熱量需求，根據每個人的性別、年齡、體重、身高、活動量及懷孕哺乳狀態估算熱量攝入水平。健康飲食第二步：選擇喜歡的健康食物康飲食第二步則是選擇健康的飲食模式，健康飲食首要目標是讓人享受食物，在所有生命階段保持健康，並降低慢性病風險，而且只有自己能享受眼前的食物並得到滿足時，飲食的方式才能長久，任何激進，令人痛苦的減重飲食都無法長久維持。有些人會問，哪些才是健康食物？曾家承說明，健康飲食的核心元素包括各種蔬菜、水果（尤其是整顆水果）、穀物（一半以上是全穀物）、乳製品（脫脂或低脂牛奶、優格和起士）、蛋白質食物（如瘦肉、蛋、海鮮、豆類和堅果）、油脂（如植物油和魚油）。而紅肉、加工肉、高脂乳製品、精製澱粉、甜食等較不健康食物，減少攝取可降低總死亡率風險。建議成人每日攝取三大營養素比例為蛋白質10～35％、脂肪20～35％、碳水化合物45～65％至於低碳飲食是否會比較健康？曾家承解釋，目前證據不足以證實有益。健康飲食可以喝酒嗎？2020～2025年美國飲食指南建議可以喝，但原則上喝越少越有益健康，成年男性攝取上限每天不超過2杯、女性不超過1杯，而且酒類須加入每日攝取的總熱量（酒精7千卡/克）。健康飲食第三步：挑選營養食物曾家承指出，健康飲食最關鍵的原則是挑選營養密集的食物和飲料，最好是低糖、低飽和脂肪，滿足每日營養素需求並促進健康。2歲起，飽和脂肪攝取量低於總熱量10％、添加糖攝取量低於總熱量10％，而未滿2歲兒童避免任何添加糖的食物。另外，也應依每日建議量，補充足量的纖維和水，買東西也要記得看營養成分標籤，監控食品熱量和各營養素含量。曾家承補充，可先在各種健康食物中挑選自己喜歡吃的食物，並以這些食物做為日常飲食的主軸，而且每種食物都要攝取，也應盡量符合建議比例，並留意每日建議的總熱量攝取。最好培養並找出喜歡吃的健康食物，種類越多越好。用這些美味的健康食物填滿早、午、晚餐。就算偶爾想吃甜點、珍奶、雞排當然也可以，只需留意分量，並儘量減少糖和飽和脂肪攝取，通常越精緻的加工食品含量越多。◎ 資料來源／曾家承醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
喝牛奶會致癌？醫揭「乳製品4大好處」打臉 反降低癌症發生率
一些人認為，攝入乳製品可能會增加罹患心血管疾病和癌症的風險。對此，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示，醫學證據顯示，牛奶及乳製品的好處多，不應該被污名化，除了有利於心血管健康、降低癌症發生率之外，還具豐富營養素，能降低發胖風險。蔡明劼在臉書專頁《》發文提到，攝取牛奶及乳製品有4大益處：一、有利於心血管健康過去有人擔心，牛奶中的乳脂肪會造成膽固醇過高或心血管疾病，但根據主流醫學研究，縱使乳製品含有飽和脂肪，攝取乳製品反而對心血管健康有利，或至少是中立的影響，2021年一項針對台灣人的飲食研究發現，包括全脂或脫脂奶在內，乳製品的攝取與總死亡率呈現負相關，這個好處很可能就是來自對心血管及三高的保護作用。二、降低癌症發生率一些回溯性研究認為，攝取牛奶會提升乳癌、攝護腺癌的發生率，原因可能跟牛奶中的的類胰島素生長因子（IGF-1）有關，但一些前瞻性研究發現，攝取牛奶與乳癌發生無關，青少年攝取牛奶也沒有增加日後發生乳癌的機率，另有統合分析研究顯示，攝取牛奶反而可能減少大腸直腸癌發生率。
53歲王靜瑩超凍齡！公開「爆食修復汁」祕訣 多1物更好吸收
還記得在台劇《華燈初上》中飾演蘇慶儀母親的名模王靜瑩嗎？今年已經53歲的王靜瑩，依舊保有凍齡容顏及魔鬼身材，美魔女般的狀態，讓許多人好奇她究竟是怎麼保養的？王靜瑩公開她的凍齡祕訣。美魔女纖瘦祕訣：一杯「爆食修復汁」身材保持得宜的王靜瑩透露，聚餐一多的時候，忍不住就會多吃幾口，但可能一不小心，體重就回不去。因此每當多吃時，她就會自製「爆食修復汁」，把洛神、鳳梨、番茄加上脫脂牛奶等，放入果汁機一起攪打，喝下一杯有飽足感又消水腫。「洛神」抗氧化，也能對付三酸甘油酯對於這麼厲害的「爆食修復汁」，營養師宋明樺分析，若不考慮飲品比例，這樣一杯若取代正餐，熱量低很多，但基本上鳳梨是水果中熱量算高的水果，一般人要模仿跟著喝的話，鳳梨比例要注意，不可以放太多。