【一步一腳印】捲起袖子救孩子
資訊：社區潛能開發班 台北市鄭州路139號4樓 (02)2553-5501 課輔班廚房媽媽簡素雲：「有時候要水煮的，一次要買56顆，然後就請阿嬤幫我裝著，那個要放一個禮拜才可以水煮，有沒有。」 不能新鮮買、新鮮煮，這是什麼道理？課輔班廚房媽媽簡素雲vs.阿嬤：「阿嬤，是為什麼，是會脫水是不是，對，(蛋殼)會脫水，會比較脫水，就是會比較熟一點，那剛生出來的會有水氣，讓水氣脫掉一點，才可以剝。」 原來那是阿嬤水煮蛋好剝殼的撇步，簡素雲說，天天逛市場就能學很多，不過，一次買到5、60顆蛋也太多了吧，簡素雲的家人就有那麼多。課輔班廚房媽媽簡素雲：「認識很久，好的，他才會給我們基金會，那如果覺得這一次貨不好，不甜，他就說不要。」 簡素雲所說的基金會在台北市大同區，開設了一個課輔班，幫失能家庭的孩子免費補功課，還附免費晚餐。課輔班廚房媽媽簡素雲：「她很用心喔，她會一直找比較新鮮的，對小朋友比較有營養的，她真的很用心。」 簡素雲的小手冊上一下子寫得滿滿，看起來真的考慮很多。 課輔班廚房媽媽簡素雲VS.老闆娘：「她比較優秀，沒有，我要蔥，還有，今天要滷肉，一定要蔥薑，然後她都會送給我，因為會怕小朋友吃不夠營養啊，她會搭配就是說有營養兼顧到，然後吃了又會飽，又要漂亮，色香味。」 看來，對於簡素雲說的那個基金會課輔班在做什麼，整個市場都很熟，也都很幫忙。課輔班廚房媽媽簡素雲VS.老闆娘：「小孩子有在那邊受莊阿姨照顧啊，這樣子喔，兩個小孩，是，現在，現在還在那裡，一個國三、一個小六。」 這位楊媽媽撐家計小生意當中，一早特意挑出留下一束大理花，是一點心意，而大家千恩萬謝的莊阿姨，是她。課輔班執行長莊素珠：「現在功課有人教的話，起碼你第二天到學校去，我功課有交，這樣子，就他比較有自信一點，也不會說輸在起跑點輸那麼多，其實是已經輸了，像有錢人家家庭的話，還沒上小學以前，都已經學很多東西了，他們是已經輸了一個階段，我們就盡量補啦。」 不過莊素珠不是老師，她是位企業集團總裁夫人，企業撥款成立基金會回饋社會，她卻是把自己也捐出來了。課輔班執行長莊素珠vs.記者：「我覺得捐錢不知道他們在做什麼，我覺得很沒有意思，就是一定要自己下來，一起累就對了，要知道，把我的錢用到哪裡去啊。」</p>
2016/05/16｜生活
