春節是親友團聚、共享美食的歡樂時刻，但年菜佳餚往往也暗藏健康危機。南投醫院指出，每逢春節過後，門診常出現血壓、血糖、血脂明顯上升的個案，原本控制穩定的慢性病患者，往往因年節飲食失衡而亮起紅燈，營養師陳佳祺也說，例如烏魚子、香腸、臘肉、滷豬腳等加工或長時間滷製食品，鈉含量普遍偏高，容易造成水分滯留與血壓上升，也提醒民眾要適量攝取就好。
紅龜粿、草仔粿、潤餅都是清明節常見食物，營養師提醒，一個潤餅捲熱量逼近一頓正餐，1顆紅龜粿或草仔粿，熱量逼近三分之二個便當，正在減重的人和糖尿病患者如果要吃，應直接以這些食物取代正餐，以「兩少一增」為原則。
清明節吃潤餅不僅是美味習俗，更源自古老寒食節的傳統，象徵對祖先的緬懷與環境意識。從清明節潤餅由來、材料怎麼準備、怎麼包不會破，到清明節拜拜潤餅是否合宜，本篇將帶你一次了解清明節潤餅的習俗與食文化。
國健署規畫，國民營養及健康飲食草案將從嚴禁止校園出現含糖飲料，未來就連家長送餐或是班級訂飲料都不能出現含糖飲料，醫師認為，這樣子做的確可以在校園減少孩子攝取過多熱量，但是孩子回到家還是可能會喝含糖飲料，無法治本，學校普遍認為，這樣的強制法規很容易引起家長反彈，不近人情的禁止也很容易成為負面教材。
本週六（21日）就是一年一度的除夕夜，家人們聚在一起圍爐、團聚是再幸福不過的事，「年夜飯」也因此成為萬眾矚目的焦點。但開心之餘千萬別忽略了健康，營養師程涵宇提醒大家，常見的年菜如豬腳、佛跳牆、炸年糕等佳餚皆含有驚人的脂肪，建議適量攝取即可！
過年過節除了餐桌上的豐富菜餚之外，絕對少不了的就是各式糕粿類，傳統糕粿象徵「步步高升」，大家都希望在新的一年凡事都能順利，但你知道嗎？這些糕粿的熱量也不容小覷，吃太多小心體重跟著「步步糕升」！
