百貨商圈吸引人潮這幾年從吃下手,尤其是甜點,所以紛紛找排隊名店進駐,其中帶動格子狀鬆餅熱潮的米朗琪,3年半前到信義區百貨設點,但上個月底悄悄撤出,而在SOGO的分店傳出5月可能也要收,百貨仍在溝通中。其實不只米朗琪,另一家連鎖鬆餅咖啡弄,去年在百貨租約到期也選擇不續約,業者表示,百貨和街邊店的業績不會差太多,但街邊店自主性高,不用受限百貨規定,對品牌經營反而更自由。
▲(圖:示意圖)
趕時間或不想在店內人擠人,有些民眾會選擇到餐廳「外帶」,但卻有消費者抱怨「外帶限制多」,像以鬆餅聞名的米朗琪咖啡館,外帶不能只點鬆餅餐點,規定至少得點一杯飲料,有人認為,我沒在店內佔位子,卻還被限制點餐內容,有被強迫的感覺。另外,日式丼飯SUKIYA外帶也不能點套餐。