百貨商圈吸引人潮這幾年從吃下手，尤其是甜點，所以紛紛找排隊名店進駐，其中帶動格子狀鬆餅熱潮的米朗琪，3年半前到信義區百貨設點，但上個月底悄悄撤出，而在SOGO的分店傳出5月可能也要收，百貨仍在溝通中。其實不只米朗琪，另一家連鎖鬆餅咖啡弄，去年在百貨租約到期也選擇不續約，業者表示，百貨和街邊店的業績不會差太多，但街邊店自主性高，不用受限百貨規定，對品牌經營反而更自由。
忙著刷油漆趕工，新的品牌即將進駐，這邊是信義區百貨，原本是連鎖鬆餅店米朗琪，開了3年半就在上個月底撤出，而忠孝SOGO的分店也傳出可能在5月收起來，目前百貨仍在溝通中，到時候可能只剩2家街邊店，米朗琪鬆餅從捷運中山站周邊起家，成為排隊名店至少10年，當初進駐百貨也掀起不小熱潮。
平常日下午店裡也相當多人，這裡是連鎖鬆餅店咖啡弄，在去年因為租約到期從ATT 4 FUN撤出，當初會在百貨設點，也是看準集客效應。
連鎖鬆餅店業者江季衡：「大家一般都會認為可以進百貨公司的品牌，都是受到肯定的，那事實上我們當初在進百貨的時候，也在我們品牌上加分，帶動我們其他街邊店業績成長。」
品牌已經成熟選擇離開百貨，以利潤來說其實兩邊差距不大，百貨是採抽成制，不管當月業績好不好都得交一樣的錢，街邊店是房租成本為主，但街邊店自主性比百貨高，不用配合他們營業時間，像是颱風天就不用跟著百貨開門，咖啡弄現在以街邊店為主，香港也有2家，業者坦白言大環境不景氣多少影響業績，展店腳步放慢，會定期翻新菜單維持消費者新鮮感才能不斷上門。
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