搜尋：
秋鮭
結果共 50 筆
拇指大鮭魚配滿盒白飯！特色便當引10萬讚 他吃一半傻眼了
日本秋田縣在地名物便當「ぼだっこ飯」近日在社群平台掀起討論熱潮。根據日媒ねとらぼ報導，活躍於社交VR平台「VRChat」的創作者たましこ在X平台分享品嘗這款特色便當的體驗，貼文至今累計接近1500萬次瀏覽、約10萬個讚。這款便當外觀極為簡約，盒內裝滿白飯，配菜卻僅有一塊約拇指大小的紅鮭魚。據了解，「ぼだっこ」是秋田方言，意指味道極鹹的紅鮭。便當的設計理念是靠一小塊鹹紅鮭，就能配著吃完整盒白飯。實際體驗卻顛覆想像。たましこ在開動約20分鐘後更新狀況，表示白飯已經吃了約一半，紅鮭卻沒吃幾口。他形容紅鮭的鹹度高到必須把白飯塞滿整個嘴巴，才能搭配那一小塊鮭魚，甚至笑稱這是帶有鮭魚味的鹽。他開玩笑表示白飯不夠多，快要生氣了。儘管鹹得驚人，たましこ強調味道真的非常好吃。這款便當的極端設計源於日本傳統飲食文化，利用極鹹的配菜搭配大量白米飯，達到迅速果腹、延長保存的目的。貼文曝光後引發網友熱烈討論。有人表示一直聽說飯不夠，現在終於相信了，也有人調侃要注意鹽分攝取。更有網友分享自身經驗，指出ぼだっこ便當的飯量本來就不可能夠。這款看似樸素卻極具個性的在地便當，再次成為日本飲食文化的焦點話題。
儀式感爆棚！網友激推「10大西式鐵板燒」 它堪稱約會神店
當聖誕燈飾點亮街道，歲末聚餐的期待也隨之升溫。如果想讓今年最後的節慶不只停留在「吃一頓飯」，而是為兩人留下滿滿儀式感的浪漫時刻，鐵板燒無疑是最不會出錯的選擇。踏入餐廳的那一刻，鐵板料理台便化身為屬於兩人的節慶舞台。主廚在檯前以火光與刀工編織浪漫情節；和牛、海鮮等美味食材落上鐵板時的滋味與香氣、奶油化開時的柔和光澤、鏟刀敲擊出的輕韻節奏，每一幕，都為這段歲末時光寫下一首獨屬於你們的序曲。這次《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體，調查出十家最被網友討論的西式約會系鐵板燒，涵蓋法式、西式到混合風格的餐廳，不論是聖誕、跨年到歲末小聚，想替彼此留下一桌難忘的好味道，都值得把這份名單收入口袋。
今天秋天.明天冬天 極端氣候大亂日本餐桌
日本秋季有許多時令佳餚，但是受到極端氣候影響，日本今年夏季長且高溫少雨，有「菌中之王」美譽的松茸生長不佳，量少價高。海水也因為暖化而升溫，北海道盛產的秋鮭，本季漁獲量少之又少，可能寫下10年來最糟；不過，魷魚卻是近年來難得的大豐收，甚至因為捕獲量太好，提早超過容許值，官方因此下令暫時禁止捕撈。
富士山「戴白帽」！ 日氣象廳估12月會冷 日本海沿岸降雪增
冬天真的到了！日本富士山迎來今年第一場雪，比往年慢了21天，卻還是比去年早了將近半個月。根據日本氣象廳，對未來3個月的預測，11月各地氣溫依舊偏高；不過12月以後，日本就將出現冬季氣候，日本海沿岸的降雪，也可能比往年多。氣候的改變，也讓日本鮭魚漁獲量寫下10年新低，價格看漲。
必勝客199夯品回歸、嗑屋馬聯名新品 達美樂送5萬優惠券
中秋節將至，必勝客與知名燒肉屋馬推出「月見七盎司厚燒牛披薩」，更增量40%的肉，經典夯品「大月亮圈圈」也限時回歸；另外，台灣壽司郎「鮭魚季」鮮味登場，同時與攜手YouTuber《厭世甜點店》推出「蒸的厭世焙茶布丁」；達美樂則預告神秘燒肉披薩即將於9月22日強勢推出，且至達美樂官方FB活動貼文留言參與，加碼抽價值高達50,000元的商品優惠券。
壽司郎必點TOP 1不是鮭魚！網友狂推10大排名出爐
你有沒有這種經驗？走進壽司郎，還沒坐熱椅子，眼睛就被閃亮亮的壽司勾走了魂。入口即化的黑鮪魚大腹、像大理石一樣美的鮭魚油花、打開冒熱氣香噴噴的茶碗蒸、香酥誘人的黃金脆薯，這就是壽司郎的魅力：色香味全面開炸，一口接一口根本停不下來！壽司郎不是只有壽司，是將日本美食濃縮成一場琳瑯滿目的嘉年華，看那鮮紅的鮪魚握壽司、晶瑩剔透的鮭魚卵軍艦，順著輸送帶走紅毯出場！甜點控絕不能錯過配色繽紛、奶香四溢的聖代系列，偶爾還有期間限定、聯名活動，不點你真的會後悔三天三夜。視覺爽、香氣強、滋味滿分！壽司郎秉持日系職人精神，兼具高CP值的美味，難怪總是擠滿老饕透過輿情分析軟體，帶你進入它的美味宇宙，揭曉十大壽司郎必點品項，趕快收藏這份必吃清單，保證吃完你也會心甘情願說出：「再來一盤！」No.10 牛肉打破日式壽司只點海鮮的印象，壽司郎的鹽味牛排與甜醬烤牛肉也相當受歡迎，尤其只要你點過一次「鹽味牛排」，就會愛上那種介於壽司與燒肉之間的幸福感！牛肉薄切、略帶油花，嫩熟的模樣讓人口水直流，展開鋪在握壽司上，一口咬下，香氣先衝擊味蕾，接著是牛肉本身的甜味與油脂溫潤，搭配底下的醋飯，整體風味層層堆疊，絕對是肉控天堂。壽司郎曾在官方臉書貼出老饕隱藏吃法，點⼀碗辣味噌拉麵，麵吃完後將鹽味牛排壽司放入湯中，讓肉片、米飯、湯頭完美結合。這道不只適合第一次來壽司郎的人嘗鮮，也非常適合不敢吃生食、又想參與壽司饗宴的朋友。有網友稱讚，「肉很大片就滿足」、「吃得出油脂的香甜， 是一盤幸福到眼睛會瞇起來的口味」。No.9 拉麵你沒聽錯，在壽司專賣店吃拉麵不但不奇怪，還超、級、值得！麵條選用的是略帶Q勁的細直麵，彈性十足、不易軟爛，能牢牢吸附湯汁，菜單常駐品項有叉燒豚骨、辣味噌，不時會有各種口味的拉麵、沾麵輪番上場，絕對滿足到爆！日前就有與日本兵庫縣尼崎市人氣話題名店「拉麵專門和海」合作，推出熱銷的「和海雞鹽拉麵」，湯底以雞湯融合魚介海鮮，配上舒肥雞胸叉燒、海苔，撒上蔥花，濃醇鹹香超療癒，吸引網友期待之後還會有什麼樣的新口味。有熱愛壽司郎拉麵的網友吶喊，「我好愛壽司郎的柚子雞白湯拉麵，可惜活動過就沒有了，生前想吃最後一次結果撲空，帶著滿滿的遺憾上產檯」、「海膽沾麵⋯⋯⋯我一次吃了五碗」、「第一推明太子拌麵！第二推辣味噌」。No.8 鮭魚卵如果你是視覺系美食愛好者，那這道「夢幻軍艦」就是你要的！晶瑩剔透的鮭魚卵，在壽司台上宛如閃閃發光的珠寶，顆顆飽滿圓潤、橘紅發亮，不只賣相無敵，吃進嘴裡更是鮮香爆表，一咬就「啵」地釋放濃厚海味，多汁爆發讓人忍不住眼睛一亮，味蕾瞬間啟動狂歡模式！壽司郎的鮭魚卵軍艦壽司，採用品質穩定的新鮮魚卵，海味足卻不過鹹，搭配剛好的醋飯與海苔包覆，層次感豐富。許多饕客喜歡搭配少許醬油與一點點哇沙米，增加鹹香與刺激感；單吃原味也非常出色，能完整感受到細膩油脂與清爽尾韻。更棒的是，偶爾有爆量推薦或與其他食材（如鮭魚、干貝、白子）結合的升級版，甚至還有可吃到筋膜的品項，建議看到就要立刻動手，把整片大海的精華納入腹中！網友大讚「北海道產鮭魚卵60元，朋友覺得是本次第一」、「鮭魚卵筋膜好吃」、「父親節檔期的海膽鮭魚卵烤牛肉、大草蝦天婦羅很好吃」。No.7 茶碗蒸蘊含日式靈魂的茶碗蒸，經過職人細火慢蒸，蛋體滑順如布丁，吃起來細緻到幾乎可以「用吸的」，搭配鹹淡適中柴魚高湯，充滿深層鮮味。整碗蒸蛋浸潤在一層柔和的海味裡，每一口都令人安心、療癒，食客推薦，「快來吃爆茶碗蒸吧！太喜歡了，必點必點」、「壽司郎的茶碗蒸跟甜點好吃」。裡頭的餡料超有誠意！基本款有貝柱、鮮蝦、雞肉及香菇等經典美味，每一口挖下去都能挖到「新風景」，有時還能碰到季節食材，許多家庭客、長輩或怕生食的人，就靠它打開對壽司郎的第一個好感度。最驚喜的是，茶碗蒸除了熱食，還有冷製的可供選擇；如果你想在一連串大魚大肉之間，來點溫柔的撫慰，茶碗蒸絕對是壽司郎菜單上那道最溫暖的存在。No.6 薯條這份人氣超高的「黃金脆薯」，外皮金黃酥脆，內芯鬆軟綿密，吃起來完全沒有油耗味，是讓無數大人、小孩為之一亮的神來之筆，好吃到甚至讓網友將壽司郎戲稱為「被壽司耽誤的速食店」。PTT、Threads有網友發問「壽司郎最頂的是薯條嗎」，提到自己本來還想說，來壽司郎吃什麼薯條？結果一吃不得了，「剛炸好的帶皮薯條好吃酥脆又不會太鹹」，贏過許多速食店，吸引一票死忠粉絲留言，「真的很好吃，細薯條現在不多見」、「壽司郎的炸物真的好吃」、「薯條，炸蝦，炸的都好吃」。No.5 蟹在壽司郎，蟹絕對是低調中的奢華代表！人氣超高的蟹膏軍艦、蟹肉蟹膏軍艦，濃郁綿滑，一入口就如海風般在舌尖炸開，味道鹹香而不腥，尾韻還帶點奶油般的圓潤感，搭配醋飯與酥脆海苔，完全是壽司界的隱藏王者；還有極上蟹肉棒、洋蔥蟹肉棒、蟹棒天婦羅等，每一款都展現出海味的鮮與濃，讓人一吃就上癮。一到吃蟹的季節，在壽司郎用餐絕不要錯過期間限定的蟹味料理，原來平價壽司也可以體驗奢華感！今年1月的年末感謝祭、螃蟹季，就有大生松葉蟹腿、蟹膏蟹肉、爆量3種海味軍艦、紅雪蟹疊疊樂、水煮松葉蟹等，螃蟹奶油可樂餅、濃厚蟹肉味噌拉麵也回歸，每口都是滿滿的蟹肉鮮甜，引發網友熱烈討論，「想去吃了」、「又有大的炸蟹肉棒」、「很美味哦」、「好幸福，蟹蟹你」。No.4 蝦蝦類壽司在壽司郎的魅力，可以和熱銷的鮭魚一較高下！他們家的蝦品項選擇豐富，基本款的「鮮蝦握壽司」、「甜蝦握壽司」、「生蝦握壽司」先點一輪；大尾爽吃的「赤蝦」口感彈牙，一入口滿足感直線上升；愛吃炸蝦的人必點「鮮蝦天滿滿」，還有「炸蝦酪梨卷」用炸蝦搭配壽司飯與特製醬料，超級過癮！許多網友提到，開場一定會先點綜合蝦3貫（生蝦、鮮蝦、赤蝦各1）或鮮蝦3貫（甜蝦、鮮蝦、赤蝦各1）來滿足味蕾。若你偏好生食口感，甜蝦、赤蝦就是夢幻逸品，蝦身晶瑩剔透、入口即化，尾韻甚至帶點甘味，讓人忍不住閉眼回味，想要不同嘗試，也可試試炙燒版本，表面用高溫火槍炙燒過後，蝦的甜味獲得提升。網友提到，「蝦子類的依舊新鮮好吃，甜蝦蠻甜的，大蝦口感Q彈脆口」、「每次必點三種蝦子壽司，真的很新鮮美味」、「覺得甜甜的好吃」、「壽司郎赤蝦真的表現蠻優秀的，很大一隻」。No.3 鮪魚、黑鮪魚如果說鮭魚是壽司界的全民偶像，那鮪魚絕對就是老饕心中的王牌巨星。每一款鮪魚系列都能吃出層次分明、如絲綢般滑順的奢華口感。尤其是黑鮪魚，更是愛海鮮者視為珍品的夢幻等級食材！鮪魚帶有濃郁魚香，適合想品嚐原味的人；進階一點可選擇「黑鮪魚中腹」開始出現油脂，吃起來柔滑潤口，彷彿在口中化成醇厚鮮甜；到了最高等級的「黑鮪魚大腹」，油花美得像大理石，放進嘴裡只需一秒就能感受它的綿密與融化，那瞬間，就像有人按下慢動作播放鍵，一切都只剩下這口魚的幸福感。網友推薦，「鮪魚真的很甜」、「鮪魚拼盤好吃，隨餐贈送透卡超想要，好多門市賣到鮪魚缺貨」、「直接殺到壽司郎，一次4盤4盤的點大腹自由」、「黑鮪魚大腹真的蠻好吃的」。壽司郎會依照產季推出不同部位與價格的鮪魚產品，只要有「黑鮪魚」三個字出現，幾乎都是熱門秒殺。每次來都可以碰碰運氣，有時候還會遇到「限量升級」或「限定雙拼」，讓你一次吃到兩種部位，幸福感雙倍！No.2 鮭魚鮭魚控舉手！說到壽司郎最不能錯過的經典品項，鮭魚絕對是許多人心中的No.1！不管是鮭魚、鮭魚腹、炙烤鮭魚肚、炙燒起司鮭魚、炙燒明太子鮭魚、生鮭魚、炙烤鹽味生鮭等壽司品項，都吃得到豐盈油脂、入口即化的口感；就算不想吃飯，也可以來一盤鮭魚刺身，口味親民、品質穩定、不容易踩雷，讓人忍不住一盤接一盤。其中最讓人驚艷的，莫過於「炙燒起司鮭魚握壽司」——鮭魚本身的鮮甜透過炙燒釋放出濃郁香氣，搭配濃滑的起司醬，迎接奶香與油脂的雙重交融，咀嚼間還帶有微微焦香，直接勾魂。如果你偏好原汁原味，那「生鮭魚握壽司」就是你的首選，色澤橘紅、油花分布如大理石般細膩，一入口就能感受到魚肉細緻的纖維，濃厚魚香與醋飯融合，真的是會讓人默默閉眼感受的美味。鮭魚老饕們推薦，「壽司推薦鮭魚，很嫩」、「我都先拿鮭魚三盤」、「各位鮭魚控們快準備好肚子」、「生鮭魚、鮮蝦三貫是每次的必吃品項」。No.1 聖代、霜淇淋別以為美味只有壽司，甜點控的最愛其實早就稱霸全場！北海道牛奶霜淇淋香濃滑順，濃郁的乳脂香在舌尖慢慢化開，完全不輸專業冰品店的水準；愛吃茶類的饕客別錯過丸久小山園焙茶口味，許多茶控大讚「壽司郎的焙茶冰淇淋非常好吃」、「充滿焙茶獨有的煎焙茶香， 濃郁又香甜」、「推薦吃一半再加旁邊的抹茶粉」。Dcard上有卡友發文笑稱，「壽司郎真的是被壽司耽誤的甜點店」，提到草莓巧克力聖代基底是牛奶霜淇淋，再淋上酸甜草莓醬，疊上味道濃郁的巧克力蛋糕與碎片，層次很豐富，這款聖代奪下2023年壽司郎人氣甜點冠軍，足見其超高人氣。每隔一段時間推出不同的甜點、冰品，聖代經過精心設計，底層、中層、上層各有千秋，打造出一杯杯令人驚喜的甜蜜寶盒，獲得網友一片好評，「跟辻利茶舗聯手推出的抹茶可麗餅、抹茶芒果聖代真的很可以」、「壽司郎六周年創業祭跟cama café合作夏日甜品咖啡芒果聖代」、「香菇巧克力焦糖聖代，巧克力香菇的柄是餅乾，蠻脆的，下面還有鬆軟的蛋糕跟巧克力布丁，搭配的蠻好的」。壽司郎自2018年登台，展開第1家旗艦店，每年都會舉辦「創業祭」，推出不同的期間限定菜色、超優惠的折扣，甚至還有重磅聯名商品，今年將迎來7周年特別活動，值得期待！
冰淇淋買一送一！COLD STONE聯名酷洛米 蛋糕下殺9折
COLD STONE再度與三麗鷗人氣巨星Kuromi聯名，第二彈冰淇淋蛋糕「就愛Kuromi」於22日直營門市開賣，11月22日至12月29日購買全品項冰淇淋蛋糕享9折優惠，OPENPOINT會員享88折優惠，11月21日至11月24日直營門市享大杯冰淇淋買一送一；另外，藏壽司板橋遠科店試營運祭出限時優惠，11月19日至12月2日完成指定步驟，就能享有9折優惠，迪士尼TSUM TSUM系列特別企劃再加碼，完成指定任務，有機會兌換「迪士尼TSUM TSUM系列限量洗衣袋」、「迪士尼TSUM TSUM系列限量零錢包」。
雙11優惠來了！爭鮮「鮮蝦1貫10元」 吃壽司郎爽領1100元
繼雙10節後，這個月的雙11將成為瘋狂的購物節，許多人會趁打折優惠之時，清空早已塞滿的購物車，或到各大餐廳享有打折的一餐。值得關注的是，知名連鎖餐廳爭鮮、定食8以及壽司郎也誠意滿滿，推出各種限定優惠，提醒壽司控以及熱愛日式料理的朋友們千萬別錯過！
天熱「清爽秋蟹」開胃 沙公沙拉PK蟹膏壽司
立秋後暑熱未退，天氣依舊熱呼呼之下，秋蟹料理紛紛在配料、煮法上下功夫，像是有滿滿螃蟹、鮭魚出現在迴轉壽司餐台上，還用檸檬增添清爽口感，另外飯店也祭出豪華秋蟹料理，端出沙公鮮果沙拉和蟹肉蔬菜捲，讓饕客天熱吃蟹也不膩口。
就快「有錢也吃不到」 日本鮭魚數量驟減
極端氣候快速惡化，嚴重破壞生態，人類餐桌上的「快吃不到名單」越來越長，水產豐富的日本，正苦惱著「秋鮭」消失。日本本州的「三陸海岸」也是鮭魚產地，但海水異常升溫，本州魚群大量減少，宮城縣鮭魚捕撈季第10天，才終於有收穫。岐阜縣千年技藝「鸕鶿捕魚」，也因氣候變遷，香魚生存條件受破壞，暴雨也讓捕撈環境變危險，使得特殊文化的傳承受到威脅。
壽司控必收！「這間」1貫只要10元 9月新品、優惠一次看
壽司控注意，迴轉壽司一貫只要10元太划算了吧！即將入秋，壽司郎超豪邁「鮭山島2.0」回歸，爭鮮與阿辰師聯名打造6款歐式壽司，藏壽司則有500元抵用券免費送，九月各大壽司秋季新品和優惠懶人包快收下。
摩斯漢堡推「北海道」風味新米漢堡 抽北海道來回機票
現在出國返台入境還要3+4，且日本尚未開放自由行，許多人都很懷念日本的美味佳餚，日系速食店摩斯漢堡自9月16日至10月31日推出「鮭魚天婦羅珍珠堡」及「明太子可樂餅珍珠堡」，採用北海道連續12年榮獲日本穀物檢定協會評選最高榮譽「特A級」的「七星米」，期間內購買米漢堡還有機會抽中北海道來回機票，先為解封後旅行做打算。
中秋去哪玩？全台萬豪旗下酒店烤肉趴、微醺宴一次看
中秋連假已經到來，如果還沒準備好烤肉也可選擇到飯店度假，萬豪國際集團今年在台灣正式豎立20家酒店里程碑，推出多元化中秋活動「旅行，豪懂您！」住房專案，自即日起至9月30日，只要在「萬豪旅享家Marriott Bonvoy®」平台註冊會員，並預訂指定酒店連續2晚住宿，即可以超值半價加購餐飲消費額，以及額外獲得1000積分，另外也整理全台萬豪集團酒店9間烤肉派對、3間美食活動還有3家酒店的微醺派對。
牛排買1送1！全台9間美食限時優惠 11元爽吃牛五花
11月最令人期待的雙11即將到來，各大餐廳也紛紛祭出超狂1111優惠，像是牛排買一送一、牛五花只要11元、披薩外帶第２件11元，還有連續半年啤酒半價等優惠，食尚小編整理了全台９間美食好康，吃貨們快通通筆記下來啦！
史上首次凱倫藻赤潮 北海道水產窒息死光
日本各地逐漸恢復無禁令生活，受疫情重創的餐飲供應鏈正準備重新衝刺，但北海道卻發生日本史上頭一回的「凱倫藻赤潮現象」。大量海膽、鮭魚等水產死亡，北海道太平洋沿岸城鎮損失超過46億日圓。市場產量供不應求，特別是海膽價格翻漲、品質也欠佳，使得餐飲業再受打擊；百貨業也憂心，如海洋狀況再惡化，恐怕連今年年菜禮盒菜色都會大受影響。
浮游生物致北海道赤潮危機！鮭魚、海膽死光 損失逾7億台幣
受到大範圍的「赤潮」影響，北海道東部太平洋沿岸海域出現大量秋鮭和海膽的死屍！據悉這次赤潮之所有這麼嚴重，是與一種在低溫海水增生的浮游生物有關，前年也曾在俄羅斯出現過，業者嘆這是毀滅級損害，這類浮游生物恐怕將帶給漁業長期傷害，粗估損失超過28億日圓（約台幣7億元）。