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禁用物質
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甲醛白菜是什麼？專家揭致癌危害、台灣進口現況與蔬菜正確清洗法
中國爆發「甲醛大白菜」防腐食安風暴！蔬菜泡福馬林吃下肚會致癌嗎？台灣有進口甲醛白菜嗎？本文完整解析甲醛白菜毒性危害，專家傳授「看、聞、摸、切」4大辨識技巧，破解鹽水與高溫清洗迷思，並整理食藥署最新邊境查核現況，教你聰明挑菜、安心去毒！
福馬林白菜恐流入台灣？醫示警「具強烈致癌性」：低濃度民眾難分辨
河北省與內蒙古交界的大白菜產區近日爆發食安醜聞，不肖業者為延長保鮮期限，竟將具致癌性的福馬林直接塗抹在白菜根部。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海針對此事件提出警告，指出甲醛已被世界衛生組織列為一級致癌物，長期接觸恐增加鼻咽癌及血癌風險，呼籲政府應加強抽驗把關。
麥當勞蝦堡退款方式》9/30前持發票退現金！外送、載具退款流程一次看
台灣麥當勞「海味揚蝦堡」與「海味雙層揚蝦堡」於2026年8月12日開賣，隔日卻因進口蝦排自主抽驗檢出禁用抗生素「硝基呋喃」，緊急於8月13日上午10時30分起全台暫停販售。麥當勞於8月14日正式公布退款機制，凡8月12日及13日購買這兩款漢堡的消費者，不論單點、超值全餐或外送組合餐，均可在9月30日前申請全額現金退款。以下整理完整退款流程、外送平台操作步驟、發票遺失應對方式，以及食安專家對硝基呋喃的健康風險說明。
愛美代價大！陸睫毛膠驗出禁用物 專家警告：嚴重恐穿孔
大陸市面上熱門睫毛膠遭踢爆超過8成含有甲醛等禁用物質，部分產品對苯二酚含量甚至超標1000倍，更有22款被驗出含有與工業三秒膠相同的原料。專家警告，這些有害物質可能導致消費者視力受損，嚴重時甚至引發角膜潰瘍或穿孔。
不只苯駢芘！中聯沙拉油SGS報告驚見「4大致癌物」 它超標3倍
國內爆炸食安危機！中聯油脂日前主動通報，其生產的1300公噸大豆沙拉油，在自主檢驗中驚見超標4倍的一級致癌物「苯駢芘（BaP）」。業者於官網致歉，並公開SGS檢驗報告，結果不僅苯駢芘超標，還同時驗出其他3種致癌的多環芳香族碳氫化合物（PAHs），且檢出值皆遠高標準。
孩童喝牛奶恐性早熟？醫打破迷思示警：「這3大地雷」才該注意
近年來，網路上流傳著「喝牛奶會導致孩子性早熟」的說法，讓許多家長對牛奶產生疑慮，甚至考慮停止讓孩子飲用。不過，網紅醫師「蒼藍鴿」（吳其穎）指出，醫學界的共識其實相當明確，目前並無任何確切證據顯示喝牛奶會導致兒童性早熟，牛奶仍是成長期兒童攝取優質蛋白質與鈣質的極佳來源，真正該注意的反而是生活中3大「催熟」地雷。
大陸桂花首度驗出蘇丹紅！邊境攔1700公斤「全銷毀不得退運」
食藥署今（30）日公布最新邊境查驗不合格名單，其中一批自大陸進口的桂花，竟首度檢出禁用的「蘇丹色素三號」，總重達1700公斤全數銷毀、不得退運及流入市面。而近半年大陸進口的香料用乾燥植物，不合格率高達18.5%，因此現在已全面採取100%查驗。
終結動物實驗！1500隻米格魯獲救 歐盟推轉型計畫
經典卡通角色史努比的原型米格魯，因為性格溫馴，長年被當作動物實驗的首選犬種。美國動保團體歷經多年抗爭與訴訟，終於和境內最大的實驗犬繁殖場「里奇蘭」達成協議，終止培育實驗犬，並救出場內1500隻米格魯，讓牠們免於被抓去進行醫藥實驗的命運。與此同時，歐盟也正推動新技術取代動物實驗，希望透過科技變革，讓動物實驗走入歷史。
簡單學衛教／9食物證實極強致癌！膀胱癌四期存活率5％ 8症狀小心
據衛福部最新的112年癌症登記報告顯示，全台共有2562人被初次診斷為膀胱癌，另外有1106人死於膀胱癌，且台中市立老人復健綜合醫院泌尿科謝博帆主任直言，狡猾的膀胱癌前期僅有無痛血尿或假性膀胱炎等非特異症狀，容易和一般的泌尿道問題搞混，若拖到第四期，屆時五年存活率驟降5至15％，對此，謝博帆建議，民眾平時要少吃來路不明的中藥，以免吃到含馬兜鈴酸的中藥材廣防己、青木香、關木通，此外，含亞硝酸鹽的香腸、培根、火腿、臘肉，以及含多環芳香烴的高溫燒烤與油炸都要少吃，9項食物都被證實是極強的泌尿道致癌物質，容易罹患膀胱癌。
陸活魚運輸黑幕曝！攤商加「暈魚王」麻醉 恐損肝腎
大陸央視財經記者耗時兩個多月，跨越多省市暗訪水產市場、業者與餐飲門市，揭開活魚運輸過程中業者違規使用麻醉劑的驚人內幕。調查發現，從重慶到山東臨沂，攤商普遍以丁香酚、工業酒精甚至未獲核准的MS-222等物質讓活魚「休眠」，這些產品多為無製造日期、無廠商資訊、無許可證的違規品，對食品安全構成重大隱憂。在重慶樂邦水產市場，大陸央視記者直擊經長途運送抵達的活魚呈現休眠狀態，在水中靜止宛如死魚，只要充氧一段時間便會恢復活力，攤商統一說法是魚兒在「睡覺」。實際運送過程中，作業人員在裝載活魚的水桶中加入名為「魚護寶」的魚用安定劑，液體攪拌後，原本活蹦亂跳的魚隻瞬間安靜軟化。這類液體全數是無製造日期、無廠商資訊、無許可證的違規產品。攤商坦言，運輸時添加麻醉藥物主要是方便裝卸，也能避免魚隻在運送過程中掉鱗。過去在大陸高毒性、具致癌風險的孔雀石綠早在2002年就被禁用，目前已逐漸退出市場，取而代之的是以丁香酚為主要成分的「暈魚王」、「魚安寶」等違規產品。醫學相關觀點指出，長期大量攝取丁香酚會損傷肝腎功能，孕婦、兒童等特殊族群更需謹慎使用，且不可與抗凝血藥物併用。目前中國大陸針對丁香酚、MS-222等麻醉劑是否可使用於活體水產品，尚未完成相關安全評估，兩類物質也未列入水產養殖合法用藥清單，不僅無使用劑量與殘留限量規範，市場檢測項目也完全空白。在接獲記者調查資料後，中國國家市場監督管理總局已即刻展開部署，聯合重慶、山東臨沂當地主管機關同步啟動查處，本次專項執法共檢查35家攤商，查扣丁香酚等添加物14件，抽檢不明液體、水體及魚隻多件，相關違規情形正持續追查處理。
標榜草本溫和卻含禁藥！500多消毒產品違法 1歲以下嬰兒肝恐受損
大陸媒體《海報新聞》與號稱「打假第一人」的實驗室專家王海聯手踢爆，發現中國大陸的消毒產品非法添加藥物問題嚴重。近期《海報新聞》與王海調查發現，在1000多種消毒產品中，超過500項竟然檢測出非法添加物質，其中「抑菌乳膏」為違法添加的重災區。這些產品常見添加糖皮質激素、抗真菌藥物、解熱鎮痛藥及抗炎藥等禁用成分，對嬰幼兒健康造成嚴重威脅。根據調查結果，標榜止痛、止癢、治濕毒的消毒產品並非藥品，依法不得添加藥品成分，也不具備治療功能。然而檢測數據顯示，違法添加情況相當普遍，常見的非法添加物包括糖皮質激素（如丙酸氯倍他索）、抗真菌藥物（如硝酸咪康唑、鹽酸特比萘芬）、解熱鎮痛藥（如對乙醯氨基酚）及抗炎藥（如雙氯芬酸）。值得注意的是，許多產品不僅添加一種藥物，有些甚至同時含有兩三種，甚至多達五種禁用物質。這些非法添加物對健康危害甚鉅，尤其對嬰幼兒影響更為嚴重。有家長反映，孩子使用一款乳膏後，頭部出現紅斑與痘痘，經檢測發現該產品含有四種禁用物質。激素類藥物長期使用，會導致兒童毛髮生長，並對生長發育造成嚴重影響，甚至導致類似「大頭娃娃」的事件。抗真菌藥物(如硝酸咪康唑)明令禁止1歲以下嬰兒使用，長期使用會對嬰幼兒的肝臟功能造成嚴重損害。調查同時揭露，許多企業打著「草本配方」、「天然溫和」的旗號，宣稱能治療濕疹、皮炎、癬症等皮膚病，但實際上極可能非法添加了藥物。大陸專家建議，購買時，應檢查產品是否有「衛消證字」的批准文號，如果沒有就可能是「三無產品」。此外，若消毒產品宣稱具有治療功效，消費者應提高警覺，避免購買使用。
冬奧疑爆作弊！南韓2女將「滑雪板含禁用物質」 慘遭取消資格
冬季奧運近期在義大利舉行，不過卻傳出有2名南韓越野滑雪女選手使用的滑雪板含有被禁止的「含氟滑雪蠟」，遭到國際滑雪與單板滑雪總會（FIS）取消資格。
染髮劑致癌？做好4點變美不傷身 「這類人」罹癌風險大增
染髮究竟是否會增加罹患膀胱癌風險，是許多愛美人士最大的擔憂。泌尿科醫師呂謹亨整理出相關研究，進行解析，並提供4項安全染髮的實用指南，幫助民眾在追求美麗的同時也能兼顧健康。
越南黑胡椒驗出蘇丹紅銷毀！貳樓包裝紙溶出試驗不符規定
食藥署今（3）日公布邊境檢驗不符合規範名單，包括了水果、調味料、乾貨、營養品和果乾等，一共14個品項不符合食安規定，在邊境攔截下來。其中包括了越南進口黑胡椒粒，裡頭檢出禁用的蘇丹色素四號，必須銷毀。早午餐名店「貳樓 Second Floor」、跟「玉津Y.J coffee」餐盒，委託廠商進口的食品容器具分別驗出螢光增白劑及蒸發殘渣不合格，必須退運或銷毀，其他大多為農藥殘留容許量超出標準值。
微波爐致癌？專家示警：3種容器「禁用」 塑化劑恐全吃下肚
微波爐常被貼上破壞營養或致癌標籤，成為廚房裡的背鍋俠。營養師曾建銘指出，微波加熱時間短且不需加水，反而更能保留維生素B群與C，微波食品其實並非沒營養又致癌，民眾無須過度恐慌，真正影響健康的關鍵在於使用的容器材質以及食材本身是否均衡。李氏聯合診所營養師曾建銘日前在臉書粉專發文表示，現代人生活忙碌，微波爐是許多人快速解決用餐的救星，但長期以來卻背負著誤解。事實上，任何食物加熱過程都會造成部分營養流失，但由於微波加熱速度快，不需要像水煮一樣使用大量水分，對於容易受熱破壞或怕水的維生素B群及維生素C來說，保留率反而比長時間水煮來得更高，因此微波其實具有營養保存上的優勢。針對民眾最擔心的致癌與輻射殘留疑慮，曾建銘解釋，微波爐的原理是利用電磁波震動食物中的水分子產生熱能，這個過程並不會改變食物的DNA，當然也不會有輻射殘留的問題。他強調，真正該注意的是盛裝食物的容器，建議首選玻璃或陶瓷容器，若是塑膠材質則需確認為耐熱的5號PP材質；絕對要避免使用金屬容器、一般塑膠袋，或是讓保鮮膜直接接觸食物，以免在高溫下溶出塑化劑等有害物質。除了微波爐，曾建銘也分析了常見加熱工具的特性。氣炸鍋雖然能用較少的油製作出酥脆口感，但澱粉類食物在高溫氣炸下容易產生丙烯醯胺，建議偶爾食用就好，不宜天天使用；而電鍋或蒸煮方式則是最溫和穩定的加熱法，特別適合腸胃敏感者、長輩或備孕族群，也是他在臨床上最推薦的方式。曾建銘最後提醒，沒有一種加熱方式是絕對完美或有毒的，重點在於吃進去的食物本質。如果微波的是蔬菜與雞胸肉，那就是健康的一餐；反之，若是高油、高鹽的加工食品，無論是用微波爐還是其他方式加熱，都改變不了其不健康的本質。民眾應將焦點回歸到飲食均衡與食材選擇，而非過度恐懼特定的加熱工具。本文由《》授權提供
蘇丹紅入彩妝品！新加坡商標榜「天然」 品牌不滿中鏢：價高300倍
蘇丹紅風暴波及國內20項產品，包括髮品、保養品、彩妝等，台灣品牌歐萊德、無患子生技與綠藤生技等知名品牌都中鏢。其中，新加坡原料供應商Campo Research對外宣傳「100%純天然、植物性萃取」吸引追求優質成分的業者，卻被食藥署查出具致癌風險的蘇丹紅。不少台灣業者不滿花費遠超化學合成色素200至300倍的價格，卻仍購入問題原料，要求食藥署追查上游並啟動國際通報。